Det er ingen hemmelighet epler er flott for deg. De er søte uten tilsatt sukker, og crunchy nok til å føle seg betydelig. Pluss, for bare 80 kalorier i ett medium apple får du 5 gram mettende fiber. Enda mer, de er portable og kan lett bli holdt i gym bag eller dusj skuff for en gå-til snack.
Det viser seg at den populære og sa: «et eple om dagen holder doktoren borte» kan faktisk være sant., En 2013 studie i Journal of Funksjonell Mat fant at ellers friske, middelaldrende voksne som spiste et eple om dagen i en måned opplevd en betydelig nedgang i sine LDL («dårlig») kolesterol.
Imidlertid ikke alle epler er skapt like. Her er hvordan du kan forbedre dine apple-spising repertoar for maksimal næring tilbake.
DEN BESTE TIDEN Å SPISE EPLER ER HØST OG TIDLIG VINTER
Sikker på, epler er tilgjengelig året rundt, men i det meste av Nord-Amerika, de er bare slaktet i høst., For å holde epler på butikkhyllene året rundt, kjøpmenn store epler i kjølige områder og spray dem med 1-methylcyclopropene, en gassformig stoff som bidrar til å bevare friskhet og struktur, og at USDA har ansett som trygt.
Men, bare fordi eplene er fortsatt friskt og velsmakende ut av sesongen, betyr ikke at de er så næringsrik. Faktisk, 2007 en studie utført av American Chemical Society funnet epler miste betydelige mengder av polyfenoler (sykdom-kampene forbindelser finnes i noen planter) etter tre måneder med lagring, og nesten alle av polyfenoler er borte etter et år.,
ALLTID SPISE HUDEN
Mens det er en myte at alle med en apple er næringsstoffer som er i huden, som fargerike ytre lag definitivt pakker en stor ernæringsmessige punch. Et eple med skall har nesten dobbelt så mye fiber som en uten hud, ifølge USDA, pluss mer vitamin C, vitamin A og andre viktige næringsstoffer.
NOEN VARIANTER ER BEDRE ENN ANDRE
Å være klart, det er ikke noe dårlig valg når det kommer til å plukke en apple, men noen typer har høyere nivå av mikronæringsstoffer enn andre., Her er seks av de mest næringsrikt pakket epler og hvordan du skal spise dem:
HVORDAN Å LAGE DEM på
GRANNY SMITH:
«De ikke får mealy når det er kokt, så jeg elsker å røre den hakket frukt inn havregryn eller å legge dem til velsmakende retter som svinekjøtt hakker, sier Lindsey Furu MS, RDN.
RØDE DEILIG:
Prøv steking dem og servering over yoghurt.
FUJI:
Prøv dem i en salat, som en quesadilla fylling eller sammen med en kremet ost som Brie.,
GALA:
«Tjene dem med mandel smør eller hjemmelaget sviske jam,» antyder Amy Gorin, MS, RDN, eier av Amy Gorin Ernæring. Eller «terninger, og bruke dem som topping på French toast.»
CRIMSON GULL:
«Fordi de er på den mindre siden, de er ideelle for å nyte som en del kontrollert av sjokolade – eller karamell-dyppet behandle, sier Furu.
HONEYCRISP:
«jeg liker å terninger frukt og legge det til i en linse salat. Det er også stor stekt til dessert,» sier Gorin.