Gjør et raskt søk på kombucha online og du vil finne at musserende drikke (produsert av gjæret te, sukker, sopp og bakterier) angivelig rekvisita sky-high energy, quells smerte, fends av visse kreftformer, detoxes kroppen, hjelper deg med å redusere vekten, og gjør din immunsystem til en festning. Guzzlers av helse-drikke forkynne disse løfter, også.
Men det er våre elskede kombucha virkelig en helse-eliksir i en flaske?,
«jeg vil være skeptisk til å kalle kombucha et middel eller en magisk mat, sier Maggie Neola, R. D., en ernæringsfysiolog på Physicians Committee for Responsible Medicine. Tross alt, priste man mat over en annen (grønnkål er konge!) er ikke slik som ernæring fungerer. Et sunt kosthold er alt om utvalg.
Her er de fire potensielle helsemessige fordeler å huske på før du tar en swig.
probiotika i kombucha kan hjelpe din gut.
«det er Fordi det er gjæret, ser du mer av at probiotiske trykk i kombucha,» Neola sier., Og det er der de fleste av drikke er helsemessige fordeler lie: probiotika, en.k.a. gode bakterier i tarmen.
«gut microbiome kalles ofte glemt organ — det er veldig viktig å utvikle for at helse,» Neola sier. Tross alt, et sunt gut microbiome kan hjelpe avverge problemer som diaré og IBS og hjelpe hele kroppen fungere på sitt beste.
Fermentert mat kan også forbedre helsen til tarmcellene, øke immunforsvar, og redusere risikoen for allergi og kronisk sykdom, sier Neola., Disse fordelene er ikke unikt for kombucha seg selv, men heller probiotiske-rik eller fermentert mat som surkål, kimchi, kefir og yoghurt.
antioksidanter i kombucha kan hjelpe deg å holde seg frisk.
Tidligere pakking et probiotisk punch, bare hvor mye (og hvordan) kombucha kan holde deg godt, er litt uklart. Som med andre te, kan du nippe til en slew av antioksidanter og polyfenoler.,
Disse forbindelsene støtte en sunn celle funksjon og hjelpe deg å holde seg frisk totalt sett, men kommersielle brygger kan ikke levere så mye, sier Jaclyn London, M. S., R. D., forfatter av Dressing på Siden (og Andre Kosthold Myter Avslørte). Sjekk etiketter for å sørge for at du velger kombucha versus en kombucha-lignende produkt, og ser for faktiske te i ingredienslisten. Eller du kan rett og slett drikke grønn te for kaffe-relaterte helsemessige fordeler.
Kombucha kan hjelpe deg kutte ned på sukkerholdige drikker.
Drikkevarer er den største kilden til tilsatt sukker i det Amerikanske kostholdet., Skifte sportsdrikke, saft, juice og søtet te og kaffe med kombucha kan hjelpe deg med å ringe tilbake. En 16-unse flaske av GT ‘ s Kombucha Gingerade inneholder 4 gram sukker i forhold til 28 gram du ville finne i samme størrelse Starbucks Iset Matcha Grønn Te Latte, for eksempel.
«, Siden det er lavere i sukker i forhold til andre alternativer, er det ofte et bedre valg, og en trinn for å kutte ned på sukker fra drikke samlet,» London sier.
Kombucha kan hjelpe deg å holde deg hydrert.
Vanligvis, bør du nippe til et minimum av 8 kopper vann og andre usøtet drikkevarer (som selters eller svart te) en dag. Drikke kombucha kan også hjelpe deg med å oppfylle din hydrering behov, London sier.
Nedenfor, er vi svare på noen vanlige spørsmål rundt kombucha.
Hvor mye kombucha kan du drikker i løpet av en dag?,
Ikke mye forskning har blitt gjort på emnet, men tidkrevende ca 4 gram daglig kan ikke forårsake noen bivirkninger hos friske mennesker, ifølge Centers for Sykdom Kontroll. (Merk: Den forskningen ble gjort på midten av ’90-tallet).
«Men den potensielle helserisikoen er ukjent for de med eksisterende helseproblemer eller de som drikker store mengder av kaffe,» CDC er oppgitt.
Gravid kvinne og barn bør styre klar av drikke helt, Gans sier., Takk til gjæring prosess, kombucha kan inneholde spormengder av alkohol, vanligvis alt fra 0,5% til 3% alkohol etter volum. (En lys øl har ca 5% ABV.)
Hva er de negative virkninger av kombucha?
Kombucha er probiotika kan komme med en nedside. Det er fordi noen merker av drikke er unpasteurized — og dermed kan du ende opp med en alvorlig urolig mage, sier Keri Gans, R. D., forfatter av Små Endre Kosthold., Eller enda verre: «Uten pasteurization, kjører du risikoen for skadelige mikroorganismer tar over og forårsake alvorlige problemer, inkludert matforgiftning,» sier Ryan Andrews, R. D., et treningssenter og ernæring trener med Presisjon Ernæring.
Men for å høste kombucha er probiotika fordeler, drikke sannsynlig behov for å være unpasteurized. «Pasteurization drap av både skadelige og nyttige bakterier, slik at eventuelle gunstig probiotika ville bli borte, så vel,» Andrews forklarer.,
Probiotika er en viktig del av et sunt kosthold, Neola sier. Og hvis du ønsker å få dem fra kombucha, er det fint. Men hvis du kommer til å drikke rå (unpasteurized) versjon, sørg for å kjøpe din kombucha fra en pålitelig selskap, Gans sier.
De beste kombucha merkevarer:
Kombucha er søt-syrlig smak kan slå noen mennesker off — gjæring gir det en litt vinegary smak — men forskjellige smaker kan temme tang. Første tidtakere kan lette på med en flavored brygge som jordbær, mango, honning, eller blod oransje., Diehard drinkers kan gå for fet smaker som bete, rose, og sitron cayenne.
Husk, skjønt: «Ikke alle kombuchas er skapt like,» sier Neola. «Noen er lastet med tilsatt sukker.»Så sørg for å lese etiketten — og servering størrelse mengden!
«sørg for at du er på jakt etter alternativer som tilbyr 2 gram sukker eller mindre per 1 kopp servering,» London sier. «Siden kombucha er gjort gjennom en gjæringsprosess, er det nødvendig å ha litt søtningsmiddel i det, men noen varianter er lavere i søte ting enn andre.»
Klar for å prøve det?, Her er noen merker som vi elsker:
- GT s Organic Raw Kombucha
- Brygge Dr. Kombucha
- B-Te Rå Kombucha
- Kevita Master Brew Kombucha