Enten du leter etter en del tid sommerjobb eller en livslang karriere, tjenesten industrien kan være en givende og berikende banen.
Restaurant-jobber er noen av de høyeste betalende jobber, kan du finne det krever ikke en høyskole grad, og blir en viktig del av et stort team av ansatte er en utmerket måte å lage en levende. Det handler om å finne din nisje.,
Baksiden av Huset Jobber
Kort tid å Lage mat
noen Ganger du bare ønsker å få noe å spise det er raskt og enkelt, du vet? Det er der det kort tid å lage mat kommer inn. Comfort mat er deres spesialitet.
Kort for kokker vanligvis ikke skjul på baksiden av huset. De kan bli funnet stående på en flatskjerm-topp grill, matlaging mat for folk som sitter på stoler over disken på diner — eller kanskje til og med på baksiden av en food truck.,
Prep Lage mat
Hvis du er hendig med en kniv og finn din zen i en perfekt skiver grønn pepper, så kanskje denne delen av virksomheten er for deg.Prep kokker ikke bare vasker og lager grønnsaker, eller fyll ramekins og måle sauser, men de kan også bistå med mat forberedelse.
Bli en prep lage mat er en fin måte å få erfaring før du hopper på den linjen.
Kokk
du Kan håndtere den varme?, Du vet hvilken biff er middels, og som er sjeldne og hvordan å administrere din tid mens du forbereder dem begge, sammen med en rekke andre menyelementer for flere billetter.
Uansett hva) – menyen, du vet din stasjon vel, hvordan du lager det, og hvordan du rengjør det. Rapportering til Sous Chef, du er midt i hjertet av handlingen.
Sous Chef
Erfarne fagfolk vet at det er alt om sausen. Denne stillingen er svært konkurransedyktige, og det innebærer litt mer enn bare å forberede portvin reduksjoner og marinader., Flott sous kokker ikke bare utføre kulinariske bragder under press, men de er også kreative hjernene og teamledere.
Mange av dem kommer med fire-årig utdanning fra godkjente institusjoner og er klar til å treffe bakken kjører.
Executive Chef
Hvis du tenker på å bli en Executive Chef da har du sikkert vært i denne bransjen i mange år og har alle dine oppskrifter ned til en vitenskap. Du vet baksiden av huset som baksiden av hånden din, og du er et team leder og vise nåde under press. I utgangspunktet, du er på restaurant.,
konditor
har du fire forskjellige typer sukker i skapet? Kanskje det sweet tooth av deg er en indikasjon på at du ville gjøre den perfekte konditor. Som de fleste jobber i baksiden av huset, forberede deilig bakt god tar kreativitet og koordinering.
Mest vellykkede kokker har studert ved et akademi eller har hatt on-the-job training med en mentor. De kan måle ingredienser av øyet og vite når brødet er ferdig ved lukten alene.
Fast-Food Kokk
Dette er en maling-by-tall situasjon., Mens kreativitet er ikke nødvendig, fast-food-bransjen har endret seg dramatisk det siste tiåret, innledet en renessanse for måltider på hjul valg for de som ønsker å spise kvalitet på mat på farten. Vi snakker om mat lastebiler.
Det er mange muligheter der ute for deltid kokker som tenker utenfor jack-in-the-box», hvis du skjønner hva jeg mener.
Kjøkken Manager
Som du kanskje forventer, leder fører tilsyn med alle baksiden-av-huset-operasjoner. De ansette nye medarbeidere, spore inventar, og plasser mat bestillinger., Vanligvis, executive chef er også kjøkkenet manager, men noen større restauranter og vil oppnevne en back-av-huset manager bare for å ha ett eget problemløser på hånden.
Expediter
du vet hvordan Du skal lese billetter som de kommer flygende ut av maskinen, og du kan delegere ansvar. Du vet at en biff tar lengre tid å lage enn stekte reker, så du er nødt til å sørge for at man ikke kommer opp i vinduet før de andre.,
expediter er ofte Kjøkkenet Manager eller Executive Chef, men mange restauranter har utpekt Expediters som fungerer som en krumtapp mellom forsiden og baksiden av huset. Det er en høy energi jobb og mye moro hvis du klarer det.
Oppvaskmaskin
Selv i verdens beste restaurantene, hvis sølvtøy er ikke ren, det spiller ingen rolle hvor god maten er. Oppvaskmaskiner er en viktig del av kjøkkenet, og la oss innse det: du må starte et sted i denne bransjen.,
Hvis du tar en ydmyk tilnærming til jobben din og som metodisk arbeid, oppvask muligheter er alltid tilgjengelig.
Photo Credit: Janelle Santos
Foran Huset Jobber
– Vert/Vertinne
Du har en vinnende smil og excel i kunderelasjoner. I utgangspunktet, du er et folk person, og la oss være ærlige: denne virksomheten handler om mennesker. Vet du hvordan du skal balansere bestillinger gjort via telefon med walk-ins. Du vet etasje plan, kan du holde bøkene dine i rekkefølge, og du gjør det med at prisbelønte vennlig gemytt vi snakket om.,
Kassen
å Vite hvordan du skal navigere POS programvare er viktig for alle som ønsker å arbeide i service bransjen i dag. Kasserer vil bli eksperter på touch-skjermen. De er varme og vennlige, tålmodige og snille. Oh, og de vet hvordan å gjøre endringer.
Servitør/Servitør/Server
Du er også flott med folk. Vet du hvordan du skal snakke til dem, og du vet hvordan du skal høre. Du kan «lese» en tabell og vet om de vil svare godt til chitchat eller om de bare vil at du skal ta dem i rekkefølge og blanding med tapet.,
Oh, det hjelper også hvis du kan håndtere store bord samtidig ikke glemme at par som har gjemt unna på at to-toppen helt ned på enden av baren.
Busser
Du jobber godt med servitører, du har fått sine tilbake, og når sine kunder’ briller er tom, du vises med vann som ved et trylleslag. God bussers er diskret, rask og effektiv når det gjelder å fjerne et bord, og de kan selv ha en spøk eller to for oppvaskmaskiner når de kommer tilbake til kjøkkenet.,
General Manager
i Tillegg til å overvåke alle andre administrative virksomhet, GM ofte håndterer bestille drikkevarer, mat og kjøkken forsyninger samt meny design, plantegning, og planlegging. Delegere ansvar og å ansette de riktige ansatte er nøkkelen. Tenk på det som å kaste en leke.
En god GM vet å plukke den rette kombinasjonen av personligheter, og bygge et lag av spillere som vil sette på en vinnende forestilling natt etter natt og holde på sitt publikum til å komme tilbake for mer.,
Assistent Manager
assisterende manager håndterer mange av de ovennevnte ansvar, men de er ofte mer hands-on når det gjelder de umiddelbare behovene til kundene og de ansatte. De er godt organisert lag ledere som kan tenke på sine føtter og holde deg organisert. Som med alle front-of-house jobber, sjarm og utstråling gå en lang vei.
Shift Manager
Vanligvis rapporterer til assisterende manager, shift manager forstår viktigheten av å forlate en stasjon akkurat som de fant det, og det er deres jobb å sørge for at ansatte å gjøre akkurat det., De holde oversikt over rekvisita, håndtere kontanter, og samhandle med kunder, mens tilsyn med et utvalg av ansatte.
Mat Runner
noen Ganger bussers dobbelt så løpere og noen ganger servitører og servitører kjøre sin egen mat. Uansett, du jobber godt sammen med andre, vet gulvplan av restaurant som baksiden av hånden din, og kan bære minst to plater på en arm.
Du kan håndtere så store skuff av mat med en hånd mens utfolder en skuff-stå sammen med de andre. Du vet også hvordan sørge for at alle ved bordet av ti får det de har bestilt.,
Bartender
Enten du foretrekker «mixologist», eller bare gode gammeldagse «øl jockey,» du vet hvordan du skal ta vare på folk når det teller. Du vil også sannsynligvis vet at både lys og mørke rum gå inn i en Mai Tai, samt forskjellen mellom en aperitiff og en digestif.
Har du sett 1988 film Cocktail flere ganger enn du sannsynligvis burde ha? Så vil du sikkert også vet Coughlin ‘ s lov: Øl til frokost. Drikke eller bli borte.,
Barback
Ikke bare du vet hvordan å skive lime, men du vet også å endre en tønne coupler og du har styrke til å gjøre det raskt. Som den perfekte wingman-eller-kvinne, du sørge for at bartenderen har øynene på baksiden av hodet.
Mens de fleste barbacks er ikke lisensiert til å tjene alkohol, de kan håndtere ikke-alkoholholdige drikker forespørsler og frigjøre plass på bar å gjøre vei for de store spenders.
Barista
Skitne chai latte ringe en bjelle? Gjør lyden av skumme melk får deg til å gå i morgen?, Mye kjærlighet går over i en kopp kaffe i disse dager. Virvler som melk på toppen av en cappuccino har blitt en veritabel kunstform i seg selv.
kaffeelskere kan være så kresne som vinsmakere når det kommer til deres kopp joe. Du vet hvordan å få fornøyde kunder, så vel som å vedlikeholde utstyr. Du vet menyen, snakker språket, og holde morgen brygg fra å slå til gjørme.
Sandwich Maker
De ukjente heltene i den mat og drikke verden er uten tvil den kokker som foretrekker å arbeide sin magi under lunsj rush., Tross alt, mye mer går inn smørbrød enn røkt kjøtt og ost.
God sandwich beslutningstakere vet det hele starter med brød, men mye avhenger av hva du fyller den med, og hvordan du kle den opp. Din mantra: presentasjon er alt.
23. Vinkelnere
Åpning av flasken er bare halve kampen. Når du drikker et glass vin, kan du oppdage slike nyanser i smaken som sko skinn og chutney? Gamle penger og trist rosiner?
vinkjenner kjenner sine regioner, druetyper, klima og jordsmonn., De er vanligvis godt tilbakelagt, og i utgangspunktet elsker å nerd-out på alle ting vino. Jubel!