jeg elsker det når folk sender meg whisky, og en fin dråpe Dalwhinnie? Stor.
Winter ‘ s Gold er den siste i Diageo er Ingen Alder Uttalelse versjoner av kjernen Classic Malts, følgende på fra slike Talisker Skye og Oban Liten Bukt., Å lese mellom linjene av markedsføring overdrivelse, Diageo, sammen med nesten alle varemerkeeieren, sliter med lagerbeholdning og disse nye linjer bidra til å beskytte den eksisterende produktspekter, snarere enn å erstatte dem. Det virker som en liten pris å betale, hvis vi kan holde whisky vi allerede kjenner og elsker.
Dalwhinnie Winter ‘ s Gold. I is?
Når jeg først leste pressemeldingen som fulgte mitt eksempel, er det ting som slo meg var foreslått tjene. ‘Den foreslåtte tjene på Dalwhinnie Winter’ s Gold er frosset., Frysing væsken forandrer strukturen av væske for å lage en seig mouthfeel.’
du Leser dette, du kan også eksplodere i en salve av forbannelser rettet mot alle som har noen gang jobbet i markedsføring, men jeg ble fascinert, som denne tilnærmingen speil tett det Rémy Martin gjorde med sine ikoniske VSOP når Rocky og jeg besøkte dem i 2008: ‘Fryse Rémy Martin VSOP forbedrer aromatiske glatthet av Cognac, noe som gir det en helt annerledes og veldig spennende profil…’
for Sju år siden jeg var ganske underwhelmed, både med konseptet og Cognac., Men å være fair-minded, mitt eksempel på Vinteren er Gull gjemt opp til overs chicken curry, en flaske gin og pose med erter. Jeg bestemte meg også for å prøve det, så jeg ville noen andre whisky, ved romtemperatur.
Rett ut av fryseren, gjør Winter ‘s Gold» forsterke de rike, heather, honning smaker som destilleriet er berømt for’? Liksom, men… I glass, det er veldig seig; oser heller enn flytende. Nesen er ikke overraskende rolig, crème brûlée og fersken, men veldig myke. Ganen er imidlertid litt mer interessant., Jeg får nok av kremet lyng og honning, sammen med litt voksaktig, sappy eik og sitron, med bare et hint på mentol i mål.
Så gjør frosne whisky få meg til å revurdere vaner av en levetid? Ingen. Det er en hyggelig måte å drikke whisky? Ja, det er OK. Som frysing grain whisky, det bringer ut creaminess.
Hva hvis du behandle det som hvilken som helst annen malt og ikke sette det i fryseren i det hele tatt? Ved romtemperatur, den Dalwhinnie ser, lukter og smaker, liker Dalwhinnie., Nesen er lys og nøtteaktig med en tydelig mutter-fløtekaramell kanten og bare en eim av tre røyk. Ganen er lett, frisk og honning, med et fint kutt av sitrus kjører gjennom. En god Dalwhinnie som ville gjøre en virkelig god aperitiff dram.
Hvorfor gidder å sette pose med erter til så mye trøbbel? Ikke bry deg om den frosne del. Det er et flott uttrykk for Dalwhinnie. Hvis du liker Dalwhinnie 15, vil du liker Vinter ‘ s Gold, også.