Chili Con Carne - Oppskrift

Denne rike og ekte chili con carne oppskrift er en krydret gryterett av biff og chili, inkludert ancho, guajillo og jalapeno, og mange fantastiske krydder. Gjør det med eller uten bønner. Du kan også gjøre det med tomater, hvis det er ønskelig. Det er svært lett å tilpasse til din egen foretrukne spice nivå.

«Chili con Carne». Tre små ord som beskriver en slik fantastisk måltid. Det er bokstavelig talt oversetter fra spansk til «Chili med Kjøtt», og så generelt som det høres ut, det er fylt med fantastisk smak.,

La oss diskutere dette herlig måltid i en bolle.

Hva er Chili con Carne?

I sin kjerne, Chili con Carne er en krydret gryterett av kjøtt med en hjemmelaget krydret chili saus. Kjøttet er vanligvis biff, men du kan også gjøre det med svinekjøtt eller en kombinasjon av de to, eller andre kjøtt til dine preferanser. Chili saus er laget med chili pulver eller tørket chili som er rehydrated og tilberedt i en saus, vanligvis med løk og hvitløk og krydder som spisskummen og oregano.

Hvor er Chili con Carne Fra?,

Chili con carne oppsto i regionen sprer seg Sør-Texas og Nordlige Mexico. Det var opprinnelig en arbeiderklassen parabol, noe som er lett å tilberede med grunnleggende ingredienser, selv om det har spredt seg i popularitet på grunn av sin utrolige smaken. Det er navngitt av Texas som er det offisielle statlige mat.

Tomater eller Ingen Tomater?

Tomater eller tomatsaus er ofte inkludert i chili con carne oppskrifter, og selv om «chili con carne», som kan oversettes bokstavelig talt å «chili med kjøtt», KAN du inkludere bønner hvis du ønsker det., Imidlertid, være forberedt på «chili con carne» purister å argumentere for at chili ikke inneholder bønner.

Bønner eller ingen bønner, det er flott uansett! Jeg tar begge deler!

Om Chili Peppers

jeg liker å inkludere krydret med frisk paprika i mix, enten jalapeno peppers, som har en bit av krydder, for å serrano paprika, noe som gir en fin nivå av varme.

Hvis jeg gjør det bare for meg, jeg skal ta habanero paprika for noen flotte varme. Du kan selvfølgelig gå med noen av superhot chili peppers, er du gal krydret mat elskere! Du vet at jeg elsker dere.,

For tørket pods, jeg bruker ancho paprika og guajillo paprika, som er fylt med herlig smak, selv om andre tørkede chili peppers kan være brukt, samt chili pulver. Cayenne pepper er fin for ekstra krydret.

La oss snakke om hvordan vi gjør det, skal vi?

Hvordan å Lage Chili con Carne – Oppskriften Metode

Først gjøre din chili saus. Varme opp en tørr panne til middels-høy varme og lett toast tørket ancho og guajillo paprika omtrent et minutt eller 2 per side. Dette vil bidra til å slippe oljer. Skins vil puff opp og mørkere litt.,

Fjern fra varmen og kul nok til å håndtere. Fjern stilkene og hell ut frøene.

Suge paprika i varmt vann i 20 minutter, eller til de er fine og myke.

Legg dem til i en food-prosessor med 1.5 kopper av dryppende vann og litt salt i smaken. Prosessen til en fin og glatt.

Satt til side for nå. Se på hvor fantastisk denne sausen er. Det er utrolig smakfull.,

Legg til cubed biff til en stor bolle og kaste med paprika, Meksikansk oregano, sort pepper, brunt sukker, spisskummen, koriander og litt salt.

sørg for at alt er fint og belagt.

varm olje i en stor gryte (varmen til middels) og legge til biff sammen med gull og løk.

Kok dem ned 6-7 minutter, sviende biff over alt.

Legg hvitløk og rør. Stek et minutt.

Helle i reservert chili saus og rør., Stek den i 5 minutter for å la smaken utvikle en bit.

Rør i 2 kopper av biff kjøttkraft og få til en rask koke. Hvis du foretrekker en soupier chili, legg til i 4 kopper biff kjøttkraft.

Hvis du bruker den valgfrie tillegg, kan du legge dem i nå.

Reduser varmen, dekk til og la det småkoke i ca 2 timer, omrøring av og til, eller til kjøttet er veldig mørt.

serveres med din favoritt fixins!

Hvis du vil ha enda MER utviklet smak, kjølig hele potten av chili, dekker den til, og avkjøl den over natten for å la smakene blander seg., Varmen og tjene det opp neste dag!

Oppskrift Tips & Notater

Hva er det Beste Kjøtt for Chili con Carne? Jeg har brukt chuck steke for denne oppskriften, og jeg føler det er ideelt. Det er lett å kube, og det har mye smak. Men du kan prøve den ut med andre kutt av biff eller stek. Eller, det er også deilig med kjøttdeig, som ofte er en tidsbesparende løsning.
Hva Bønner i Chili con Carne? Jeg tok ikke med noen bønner her, og igjen, purister vil fortelle deg at bønner ikke hører hjemme i chili con carne., Men, dette er potten av chili, så hvis du ønsker bønner, tilsett bønner! Flotte bønner for denne retten inkluderer røde kidney bønner, svarte bønner, eller store nord-bønner.
Hvor Lang tid tar Chili con Carne Siste? Dette vil vare i en uke i kjøleskap i en dekket beholder. For lengre å holde, forsegle det i containere og fryse det, hvor det vil vare i 6 måneder.

Leter du etter en mer grunnleggende chili con carne?

Hvordan Gjør Du Grunnleggende Chili con Carne?,

Du kan enkelt lage en grunnleggende chili con carne ved hjelp av bakken eller cubed biff som er brennemerket av, deretter blandes i en gryte med tomat saus, krydret med en god mengde chili pulver. Dette vil spare litt tid fra rehydrering chili peppers for å gjøre din chili saus. Bare kaster det hele inn i en nederlandsk ovn eller stor gryte gryte. Du vil imidlertid ikke oppnå helt den samme smaken. Det vil være velsmakende, men det er mye å si om å lage chili saus fra bunnen av. Det er vanskelig å slå.,

Treg Komfyr Chili con Carne

Du kan enkelt lage chili con carne i sakte komfyr, crockpot eller instant potten. For å gjøre det, koker ned paprika og løk og brun krydret kjøtt i en panne først, og deretter legge dem til din treg komfyr sammen med resten av ingrediensene. Sakte koke på lav for 4-6 timer, eller på høy for 2-3 timer, til kjøttet kokker gjennom, og de smaker meld. Rør den opp av og til. Så, servere i skåler med din favoritt fester. Super enkelt!,

Om Fixins

jeg pleier å holde meg fixins enkel og serveres med krydret chili flak og frisk hakket koriander, og noen ganger skiver stekt gull eller serrano paprika.

SÅ BRA denne måten!

Men populære pålegg inkluderer strimlet ost, krem eller rømme, terninger tomater, sprø tortillachips eller mais chips, og hakkede tomater. Gå til byen med det du elsker!,

Utvikling Ekstra Chili con Carne Smaken

Som nevnt ovenfor, hvis du vil ha enda MER utviklet smak i chili, kjølig hele potten etter matlaging, dekke det, så kjøle det over natten for å la smakene blander seg.

Varmen og tjene det opp neste dag! Denne ventetiden bringer virkelig det smaker sammen i en harmonisk gryte med chili som du er sikker på å elske. Imidlertid, hvis du bestemmer at du ikke har tid til å kjøle det, det er fortsatt FLOTT som den er!

jeg elsker det!

det er det, mine venner! La meg vite hvordan det slår ut for deg., Og la meg vite om du inkludere bønner og/eller tomater med deg. Jeg er super nysgjerrig på å høre dine preferanser!

Prøv Noen av Mine Andre Populære Chili Oppskrifter

Chili Colorado
Chili Verde
Treg Komfyr Sørvest Biff Chili
Hvit Bønne Kylling Chili
Hjemmelaget Stekt Tomatillo Svinekjøtt Chili
Svinekjøtt med Chili Stekt Rød nedre del Chili Peppers
Reker og Red Bean Chili
Cincinnati Chili
Biff Chili
Texas Chili
Prøv det med min Jalapeno Cornbread Oppskrift! Så bra!,

Fikk noen spørsmål? Spør vekk! Jeg er glad for å hjelpe. Hvis du liker denne oppskriften, jeg håper du vil legge igjen en kommentar med noen STJERNER. Også, kan du dele det på sosiale medier. Ikke glem å tag oss på #ChiliPepperMadness. Jeg vil være sikker på å dele! Takk! — Mike H.

– >

skriv Ut Oppskrift

4.,93 fra 27 stemmer