- Share
These cheesecake brownies are the business! RICH fudge-like brownie on the bottom complemented with a light, slightly tangy cheesecake topping swirled with more chocolate., Disse enkle å lage brownies kommer sammen med ingredienser du har sannsynligvis i pantry allerede i bare noen få minutter, og de ser spektakulære rett ut av ovnen!
Hvordan å lage cheesecake brownies
1. Forvarm ovnen til 350F og Pine en 9×9 tommer (du kan også bruke et 8×8) ildfast form med pergament papir. Legg til en kopp sjokolade chips i en stor bolle og hell i smeltet smør. Varm i mikrobølgeovn i noen korte bursts på 50% strøm. Bland sammen til en glatt.
2., Umiddelbart rør i kakao og bland til incorporated. Forresten kakao pulver ser litt lys i dette bildet fordi eksponeringen måtte slås helt opp!
3. Legge til salt, hvitt og brunt sukker, og bland godt.
4. Bland i egg, eggeplomme, vanilje og kaffe. Sørg for å blande virkelig godt og skrap bollen ned.
5. Dump melet og bland til nesten kombinert deretter legge de resterende sjokolade chips og kaste i.
6., Reserve ca 1/2 kopp brownie røren i en liten bolle og overføre resten til pergament-lined ildfast form og glatt til kanten. Legg i kjøleskap for å slappe av mens du piske opp ostekake topping.
7. Slå romtemperert kremost i bollen på et stativ mikser utstyrt med en visp vedlegg (eller elektrisk håndmikser) for et par minutter til det er helt kremet. Tilsett sukker, salt og vanilje mens mikse på lav deretter legge egg og slo til glatt. Skrap bollen ned og bland igjen.
8., Legg ostekake topping på brownie og glatt med en slikkepott.
9. Bland reservert brownie deigen med en spiseskje med veldig varmt vann og bland sammen. Du er i utgangspunktet tynning røren slik at det er lettere å blande i. Tilsett mer vann som trengte til røren er mer konsistens kake batter. Dot toppen av ostekake med skjeer av den tynnet røren.
10. Bruk en spyd til å virvle rundt kake batter rundt. Jeg liker å tørke kantene med en kniv for å fjerne overflødig., Stekes ved 350F for 10 minutter, og deretter reduser ovnens temperatur til 325F og bake en annen 35 minutter. Kanten vil ha steget, og kan bare være i ferd med å brune. La avkjøle helt før du skjærer.
Blomstrende kakao til cheesecake brownies
Når du løser opp kakao pulver i en varm væske som det frigjør mer av sjokolade smak og virkelig trinnene ting opp et hakk. Denne oppskriften blooms kakao pulver i varm smør og sjokolade blandingen, men du kan alltid løses opp din kakao pulver i en væske for kake og rask brød oppskrifter også.,
Pro TIPS TIL Denne Oppskriften
- Hvis du ikke har en åtte av åtte tommers pan for din cheesecake brownies så er det bare å bruke folie for å lage en eller to vegger for en mindre ildfast form. Linje med pergament og du vil bli god til å gå!
- Mål mel riktig! Å legge for mye mel til din cheesecake brownies vil ta en måte som var fin fudge-lignende struktur. Den beste og enkleste måten å måle mel er ved hjelp av en skala. Hvis du ikke har en, så lo din mel med en skje, strø det i målebeger, og bruk en kniv til å jevne det ut.,
- ved å Legge kakao til varm smør/sjokolade blandingen «blomstrer» det som gir deg en mer intens sjokolade smak.
- ikke over-bake brownies. I motsetning til kake lag brownies vil ikke ha fjærende senter og et spyd inn i midten vil ikke komme ut ren. Din cheesecake brownies er gjort når senteret er satt og du ser ostekake på kantene puff opp et det bare å begynne å slå sprekker.
- romtemperert kremost er et must for en jevn topping. Ikke vær redd for å la mikseren kjøre til virkelig krem før du legger til sukker i.,
- Legg til ristede nøtter, knust candy cane, fløtekaramell, eller til og med godteri som M&Ms til din brownies for litt crunch og smak.
OFTE STILTE SPØRSMÅL
KAN jeg GJØRE DETTE UTEN EN 9×9 TOMMER PAN?
Sikker på! Du kan bruke en større pan og har tynnere brownies ELLER du kan lage en mur inne i pannen med aluminiumsfolie og linje det med pergament papir. Hvis du ser veldig nøye på bildet for trinn syv nedenfor kan du se at jeg gjorde dette!
HVA ER DEN BESTE KAKAO PULVER til Å BRUKE?,
jeg elsker ved hjelp av en høy kvalitet nederlandsk behandlet kakao til disse cheesecake brownies. Nederlandsk behandlet kakao er mørkere, mindre syrlig og fudgier i bakevarer, noe som gjør den PERFEKT for cheesecake brownies! Min går til selskapet er Valrhona, men det er mange gode merker der ute, inkludert Callebaut, Ghirardelli og massevis av økologisk og fair trade alternativer også!
trenger jeg for å kjøle dem?
Du kan la disse cheesecake brownies ut over natten i rom temp i en forseglet som finnes. De vil holde for opp til fire dager i kjøleskap eller 2 måneder i fryseren., Det er nok sukker i dem til å handle som et konserveringsmiddel, men det er alltid bedre å være safe than sorry.
Hva kan du sette på dem?
Legg til ristede nøtter, knust candy cane, fløtekaramell, eller til og med godteri som M&Ms til cheesecake brownies for litt crunch og smak.
Kan jeg gjøre dette med mer brownie og mindre ostekake?
Ja! Bare halvert ostekake topping ingredienser og følge samme oppskrift trinn.,
Hvis du har prøvd disse cream cheese brownies så ikke glem å legge igjen en rating og la meg vite hvordan du kom på i kommentarfeltet under, jeg elsker å høre fra deg!
– >
skriv Ut
Cheesecake Brownies
For the Cheesecake Topping
- ▢ 16 oz cream cheese room temperature
- ▢ 1/2 cup sugar
- ▢ 1 tbsp vanilla extract 15mL
- ▢ 1 pinch salt
- ▢ 2 eggs
Instructions
For the Brownies:
-
Add the melted butter and one cup of chocolate chips to a large bowl., Mikrobølgeovn på korte utbrudd ved lav strøm til det meste smeltet deretter røres sammen til en glatt.
-
Umiddelbart dump i kakao og salt bland til det er helt innarbeidet.
-
Bland i hvitt og brunt sukker tilsett deretter egg og eggeplomme, vanilje og kaffe bland til en glatt.,
-
Utelat i melet og bland til nesten kombinert deretter kaste i de resterende sjokolade chips
For Ostekake Topping
-
Legg til romtemperatur kremost til å stå mikser utstyrt med en visp vedlegg og miks på medium hastighet i 3-4 minutter.
-
Reduser hastigheten til lav og sakte legge til sukker, deretter salt og vanilje.,
-
Legg eggene, ett av gangen, slik at hver enkelt å innlemme før du legger det neste. Skrap bollen ned og bland igjen.
-
Legg til ostekake blandingen til den brownie base og spredt ut
-
Legg til i sjokolade ostekake fordelt med et spyd.
-
Stekes ved 350F for 10 minutter, og deretter reduser ovnens temperatur til 325F og bake en annen 35 minutter. Nyt!,
Video
Notater
- Hvis du ikke har en åtte av åtte tommers pan for din brownies bare bruke folie for å lage en eller to vegger for en mindre ildfast form. Linje med pergament og du vil bli god til å gå!
- Mål mel riktig! Å legge for mye mel til din brownies vil ta en måte som var fin fudge-lignende struktur. Den beste og enkleste måten å måle mel er ved hjelp av en skala., Hvis du ikke har en, så lo din mel med en skje, strø det i målebeger, og bruk en kniv til å jevne det ut.
- ved å Legge kakao til varm smør/sjokolade blandingen «blomstrer» det som gir deg en mer intens sjokolade smak.
- ikke over-bake brownies. I motsetning til kake lag brownies vil ikke ha fjærende senter og et spyd inn i midten vil ikke komme ut ren. Din brownies er gjort når senteret er satt og du ser ostekake på kantene puff opp et det bare å begynne å slå sprekker.,
- romtemperert kremost er et must for en jevn topping. Ikke vær redd for å la mikseren kjøre til virkelig krem før du legger til sukker i.
- Legg til ristede nøtter, knust candy cane, fløtekaramell, eller til og med godteri som M&Ms til din brownies for litt crunch og smak.
Ernæring
*Ernæring Ansvarsfraskrivelse