Hvis du er en fan av krydret mat, du er sannsynligvis i stand til å skjelne smak nyanser mellom bakken cayenne pepper og chili pulver. Folk som foretrekker en mildere smak, men kanskje ikke vet forskjellen.
De er både røde, de er begge (slags) varmt, og de begge er brukt til sesongen krydret retter, hvor forskjellige kan de egentlig bli? Her er hva du trenger å vite før du erstatte cayenne pepper for chili pulver eller vice versa:
i Slekt: Kan Spise Krydret Mat Gjør Deg Lykkelig?,
Hva Er Grunnen Cayenne Pepper?
Cayenne er en moderat hot chili pepper. Innfødt til Sør-Amerika, cayenne paprika er generelt tynn, rød, og har noe rippled hud. Cayenne paprika, som er brukt hele eller i form av et fint frest pulver blir funnet i et bredt utvalg av retter, inkludert Creole, Asiatisk, Indisk, Thai, Kinesisk og koreansk.
Hva Er Grunnen Rød Pepper?
Bakken rød pepper er vanligvis laget av cayenne paprika, men det kan gjøres fra en rekke bakken chilis i Capsicum familie., Mens du bør alltid prøve å holde seg så nært opp til den oppskriften som mulig hvis du er ukjent med hva du er matlaging, cayenne pepper pulver og bakken rød pepper kan vanligvis brukes om hverandre.
Hva Er Chili Pulver?
Bakken cayenne pepper er teknisk sett en chili pulver, men krukker og flasker merket «chili pulver» er vanligvis laget av en blanding av et utvalg av paprika. De fleste chili pulver du finne i butikkene også inkluderer krydder som spisskummen, løk og hvitløk pulver og salt.,
i Slekt: DIY Chili Krydder Blanding
SE: Hvordan Lage Cajun Røde Bønner og Ris
Kan Du Bruke Bakken Cayenne Pepper og Chili Pulver om Hverandre?
I en klemme, kan du muligens komme unna med å erstatte cayenne pepper med chili pulver og vice versa. Det er imidlertid et par ting å ta i betraktning:
-
kvernet pepper er vanligvis spicier enn chili pulver. Cayenne er ca 10 ganger varmere enn jalapeno, mens chili pulver er vanligvis laget med paprika lenger ned i Scoville-skalaen., Hvis du bruker bakken cayenne i stedet for chili pulver, kan du ende opp med en mye varmere måltid enn du forhandlet for.
-
De smaker annerledes. Alle chili peppers ikke smaker det samme. Mens cayenne er varm, skarp, og jordnær, poblanos og andre medlemmer av Capsicum familie er mye mildere. Siden chili pulver er vanligvis laget med et utvalg av paprika, det er bundet til å ha en annen smak enn ren bakken cayenne pepper. Det er også viktig å huske på at chili pulver er ofte laget med andre ingredienser med lett oppdages smaker som hvitløk og spisskummen.,
-
det kan hende Du trenger å justere din oppskrift. Igjen, chili pulver er ikke laget med bare chili peppers. Bakken cayenne er laget med ren cayenne chili peppers. Siden chili pulver kan inkludere løk og hvitløk pulver, spisskummen og salt, er det viktig å smake din rett som du koker—du vil sannsynligvis ha behov for å legge til andre krydder for å oppnå ønsket smak hvis du har erstattet cayenne for chili pulver.