Bratwurst I Øl Med Løk | foodiecrush .com

Simmered i øl med løk som blir søt og karamellisert, dette bratwurst oppskriften er en kjent tysk måltid med en Wisconsin vri for den beste grunnen til å heie på tailgates eller klirr hurra for Oktoberfest.

Hei, mitt navn er Heidi. En klassisk tysk navn, ikke sant? Jeg selv passe den demografiske, med blå øyne og blondt hår—takk mer til min colorist enn mine gener som jeg har blitt eldre. Men jeg kan fortsatt kreve det, ikke sant? Vennligst si ja. Vennligst.,

Vokser opp, retter fra min ungdom som Weinerschnitzel og rouladen og ofte fortrengt de klassiske Amerikanske favoritter som pot roast og steke kylling eller Liverwurst og sylteagurk i stedet for peanut smør og gelé. Tysk mat er i min DNA.

Så når høsten festligheter som fotball tailgates og Oktoberfest rulle rundt, jeg er glad for å buken opp til klassisk hjørnesteinen i nesten alle tysk-Amerikansk piknik eller Superbowl spill dag: klassisk tysk bratwurst pølser med løk med et Wisconsin spinn.

Vår venn Tim stammer fra Wisconsin, en stat med en flokk av tyske etterkommere., Som liker øl. Og fotball. Og pølse. År siden, Tim kokt hans berømte bratwurst for en Superbowl-party på huset vårt. Stekt i øl med skivet løk og deretter lastet på myke rundstykker med min favoritt kornete sennep, denne stilen av bratwurst sandwich ble raskt min favoritt.

Bratwurst vs Pølse

Tyskerne elsker deres pølser, og bratwurst er bare en av mange i listen.

Så hva er forskjellen mellom en vanlig pølse og bratwurst? Pølse kan være laget av tørkede pølser, røkt pølse, og fersk pølse med mange land som har sin egen versjon., Bratwurst er friske snarere enn røykt eller tørket.

Hva er i en bratwurst? Bratwurst er en fersk pølse av svinekjøtt og kalvekjøtt, smaksatt med krydder som karve, koriander, og eller muskat. Ulike regioner i Tyskland har ulike smakstilsetninger med andre populære pølser som garlicky knackwurst å være en av min fars favoritter.

Sheboygan-stil bratwursts er en populær versjon av pølse med mye løk som stammer fra Wisconsin, og er en av mine favoritt måter å gjøre min brats.

Bratwurst Ingredienser

jeg elsker brats., Jeg elsker dem, dampet, grillet, og til og med kokt. Gi meg en slather på kornet sennep og en drittunge på en myk bun og jeg er god til å gå.

Dette bratwurst oppskriften er basert på Sheboygan-stil bratwursts kokt med skivet løk i en øl buljong.

De viktigste ingrediensene du trenger for bratwurst og løk er:

Bratwurst pølser: Først og fremst, velge en god kvalitet bratwurst. Hvis du kan, få dem nystekte fra en slakter eller tysk delikatesseforretning. Min favoritt i Salt Lake City er Siegfried Delikatesser.

Løk: jeg bruker gode gamle gule løk., Skjær løk tykke, så de ikke forsvinner så de koker ned for å blidgjøre og caramelize til godteri godhet.

Karve frø: Karve er en av de krydder som smaker tydelig tysk. Tilsett 1 spiseskje med andre krydder og urter hvis du ønsker å eksperimentere, som:

hvitløk
fersk bakken ingefær
sennepsfrø
koriander frø

Øl, eller ale: jeg bruker en lys pale ale eller amber ale smak til denne oppskriften. Disse typer øl legge til en malt smak tht sukrer som det kokker ned og smaker både brats og løk.,

Boller: En av mine peeves om pølser og bratwurst er det HAR å bli servert på en stor bolle. Og vær så snill, gjør det varmt også. Velg en ren bolle eller en flekket med poppyseed eller løk flak hvis du vil.

Hvordan å Lage mat Bratwurst

Disse bratwurst er dampet i øl og løk, absorbere all den deilige smaken amber ale øl formidler—og enda en grunn til å prøve meg øl kokt reker hvis du ennå ikke har.

skiver løk er først kokt ned i litt smør deretter stekt i øl med brats., Som de koker, løken mykner i øl buljong, blir litt jammy og en spesielt god topping til for hundene.

Eller treffer den tradisjonelle ruten og tjene surkål som en alltid klassisk bratwurst topping.

Hva til Erstatning for Øl

Hvis du ikke ønsker å bruke øl i denne oppskriften, la det småkoke i bratwurst i en alkoholfri øl, eplejuice eller apple cider, eller prøve kylling eller grønnsaksbuljong.,

Disse Hundene Gir en Skorpe

Avhengig av hvordan du liker din, disse bratwurst kan bli stående som den er, eller får en skarpere skorpe.

for Å skarp disse hundene, kaste på en varm grill for en smokey bratwurst skorpe. Eller, fullføre dem med en svi i pannen.

Hvordan å Tjene Bratwurst

Bratwurst kan serveres som en sandwich på en bun og toppet med sennep, løk, og eller surkål, eller serveres som en av de viktigste måltid med tyske potet salat, søt og sur kål og surkål på siden.,

Bratwurst anrop for en god tysk sennep. Jeg liker en kombinasjon av både gul tysk sennep og kornete sennep. Dette er en hund som er best når deli-stil gul sennep opphold i kjøleskap.

Få klar til å juvet, det er på tide å ta på lederhosen, laste opp din steins, og få din brats på. Prost!,

Flere tyske Oppskrifter

Bestemor er Lett tyske Schnitzel
tysk potetsalat med eller uten bacon
tysk Sjokolade Kake
Eple Og Kirsebær Strudel
tysk Sjokolade Brownie Kake ikke er tradisjonell, men SÅ god

Hvis du gjør dette oppskrift, vennligst gi meg beskjed! Bokmerke den deretter igjen en kommentar nedenfor eller ta et bilde og tagg meg på Instagram med #foodiecrusheats.

– >

4.,div> Prep Tid: 10 minutter

Cook Tid 50 minutter

Total Tid 1 time

Porsjoner 6

Kalorier 441 kcal

Ingredienser

2tablespoonsbutter
1 1/2yellow løk , skiver
1tablespooncaraway frø
1/2teaspoon kosher salt
6bratwurst pølser
112-ouncebottle amber ale eller nut brown ale
6buns

Instruksjoner

I støpejern eller tunge bunnet stekepanne, smelt smør over middels høy varme., Tilsett løk og karve frø og stek i 5 minutter eller til løken begynner å mykne. Smak til med kosher salt. Nestle den bratwurst i løk, tilsett flaske øl og ta med til en lav koke. Redusere varmen til en småkoke og stek i 30-40 minutter, snu brats av og til.
for Å fullføre bratwurst på komfyren, overføre løk og øl suppen til en bolle og sett til side. Legg brats tilbake til skillet og øk varmen til middels høy. Brun pølsene jevnt på alle sider, legge til litt mer smør eller olje om nødvendig., Legg løk og øl suppen tilbake til skillet og holde seg varm.
for Å fullføre bratwurst på grillen, forvarm grillen til medium-høy varme. Stek bratwurst pølser på grillen i 2-4 minutter på hver side eller til brunet på alle sider. Legg tilbake til skillet med løk og øl og holde seg varm.
Tjene på varme boller med løk og grov, kornete sennep. Legg til surkål hvis det er ønskelig.,n Øl Med Løk

Mengde Per Porsjon

Kalorier 441Calories fra Fett 225

% Daglig Verdi*

Fett 25g38%

Mettet Fett 9g56%

Kolesterol 59mg20%

Sodium 1079mg47%

Kalium 283mg8%

Karbohydrater 37g12%

Fiber 2g8%

Sukker 6g7%

Protein 15g30%

Vitamin A 117IU2%

Vitamin C 2mg2%

Kalsium 38mg4%

Strykejern 11mg61%

* Prosent Daglig Verdiene er basert på en 2000 kalori diett.,

Mer Pølse Oppskrift Ideer

Treg Komfyr Lite Smokies
Griser I Et Puff Pastry Teppe
Kylling, Pølse Og Reker Jambalaya
Cheesy Pølse, Pizza Brød
Kylling, Krabbe Og Andouille Pølse Gumbo Oppskrift

sender Vi en god e-post. Abonner på FoodieCrush og har hvert innlegg pluss eksklusivt innhold kun for våre abonnenter levert rett til din e-post-boksen.

Følg meg på Instagram, Facebook, Pinterest og Twitter for mer FoodieCrush inspirasjon.,

kreve mer liv i balanse, mindre stress og bedre helse? Sjekk ut min Næring Planner, daily planner å bidra til å skape enkelhet og under-planlegge livet ditt.

Som alltid, takk for at du leser og støtte selskaper jeg samarbeider med, som gjør det mulig for meg å skape mer unikt innhold og oppskrifter for deg. Det er affiliate lenker i dette innlegget som jeg får en liten provisjon. Alle meninger er alltid min egen.

Sharing is caring!,

3223shares

«Hva skal jeg lage til middag?»

Hvis dette er et spørsmål du spør ofte ta vårt korte quiz og vi vil dele en anbefalt favoritt oppskrift med dere.