Bolivianske Liv (Norsk)

En av de mest ettertraktede erfaringer blant reisende som besøker et land for første gang, er sjansen til å smake på lokale retter og delikatesser.Når det kommer til Bolivia, er det første trinnet til å verdsette de unike og fristende smaker av landet er å etterlate noen forutinntatte forestillinger du har om Boliviansk mat. I motsetning til populære tro (blid, kjøtt-sentrisk, uhygienisk), mat i Bolivia er ikke bare variert og tilfredsstillende, men er også en viktig og unik del av kulturen.,Retter stammer hovedsakelig fra en blanding av spansk mat med gamle Andean tradisjoner og fordi Bolivia har mange geografiske soner, lokale favoritter ofte variere fra region til region. For eksempel, mat fra Altiplano er generelt egnet for den høye, kalde klima, så det er mye krydder, mens retter i lavlandet og Amazonic regionen i Bolivia har en tendens til å være omfattet av yucca, fisk, grønnsaker og frukt som dette er produkter mest tallrike i området.,Som i alle u-land, må du være forsiktig med hvor du velger å spise, men hvis du stoler på magefølelsen og følger disse tipsene, er du garantert å ha en hyggelig foodie erfaring.Her har vi listet opp våre plukke av de beste matvarene for å prøve i Bolivia, de fleste som kan nytes enten i restauranter eller fra street-food leverandører.Buen provecho!

Papas Rellenas

Papas Rellenas er en rett av Peruanske opprinnelse, men det har blitt adoptert og tilpasset hele den Bolivianske Andesfjellene., Bokstavelig talt betyr «fylt poteter», papas rellenas er baller av most potet som er fylt med et kokt egg eller ost, belagt med en (noen ganger krydret) mel røren og dyp-stekt.

Salteñas

En populær snack funnet over den Andinske halvparten av Bolivia, salteñas er bakt og vanligvis fylt med kjøtt, grønnsaker, egg, oliven og en lett krydret saus.,

Pique en lo Macho

Et beist av et måltid, pique en lo macho består av bite-sized biter av kjøtt, pølse, løk, locotos (krydret paprika), kokt egg og tykt kuttet pommes frites. Dette fjellet av mat er tradisjonelt laget krydret og toppet med sennep, majones og ketchup. Hvis du kan fullføre en plate av pique på din egen hånd, du er virkelig ‘macho’!,

Tucumanas

Tucumanas kan best beskrives som en velsmakende slags pastalignende, som er fylt med en rekke fyllinger, inkludert kjøtt, terninger grønnsaker, kokt egg og en krydret saus. Vegetabilske tucumanas er et flott valg for vegetarianere, og er ofte serveres med krydret og fargerike sauser å kompliment din tallerken.

Buñuelos

Buñuelos er en populær snack hele Bolivia. De kommer i både søte og salte smaker og er ofte fylt med ost., Mens Buñelos kan spises når som helst, Boliviansk tradisjon som ser dem spist på julaften med sirup og varm sjokolade.

Quinoa

En fast ingrediens i mange Bolivianske husholdninger, quinoa er en fryd for ganen, og veldig allsidig. Korn avling er høy i protein, inneholder essensielle aminosyrer og mangler gluten gjør det til en svært sortere etter super-mat i den vestlige verden. Noen eksempler på kjente retter som inneholder quinoa inkluderer salater, gryteretter, supper og hamburgere.,

Mondongo

En typisk rett i Sucre, Mondongo er laget av chicharron – sprøstekt svinekjøtt med en bit av huden — ledsaget av korn, poteter og en en rik rød aji chili saus. Beste skylt ned med en iskald øl.

Picante de Pollo

Bokstavelig talt å oversette som «Krydret Kylling», dette måltidet har et trøkk., Stekt kylling er den viktigste ingrediensen, og er dekket av et tykt krydret saus, sammen med kokte poteter, ris, salat og pynt med persille.

Bolivianske Sjokolade

Bolivia er hjem til en av de mest delikate merker av sjokolade i verden. Laget med høy kvalitet kakao hentet fra Beni og Alto Beni regioner i Nord-Østlige Bolivia, Sjokolade Para Ti har 20 smaker inkludert quinoa, amaranto, og fersken gjør det Bolivia som er mest deilig turistattraksjon.,

Choripan

Choripan er en type sandwich fylt med chorizo. Du vil mest sannsynlig finne Bolivians å spise Choripan som en forrett under utarbeidelse av en GRILL eller på en lokal sportsbutikk hendelsen.

Platon paceño

En av de mest populære lunsj-retter i Bolivia, platon paceño er en unik kombinasjon av korn, stor lima bønner, potet og stekt ost.

Sandwich de Chola

En overdådig sandwich fylt med stekt svinekjøtt og knitrende, syltede grønnsaker og en krydret chili saus., Disse sandwichs er generelt forbrukes i ettermiddag, skylt ned med et par kalde øl

Silpancho

Opprinnelse i Cochobamba, denne Boliviansk rett er karbohydrater, karbohydrater og mer karbohydrater (og litt protein)! Silpancho er en heftig plate i lag med hvit ris, kokte poteter, kjøtt, egg og toppet med salsa.,

Majadito

En tradisjonell rett fra avdelingene i Santa Cruz og Beni, majadito er vanligvis laget av ris, tørket kjøtt (hakket), egg og stekte bananer. Den store tingen om majadito er at det er lett å lage og deilig å spise.

Sopa de Mani

Dette mettende og velsmakende ennå økonomisk suppe er tradisjonelt fra Cochabamba, Bolivia., Det er vanligvis laget med biff ribbeina eller kylling, men det fungerer godt som en vegetarisk suppe også. Du vil finne sopa de mani på de fleste almuerzos (lunsj menyer) og i hjemmene til Bolivians feirer et kjære bursdag eller en spesiell ferie.

Salchipapa

En populær fast-food laget av pommes frites og serveres med velsmakende, pan-stekte biter av pølsen. Selges av mange en gate-mat leverandører, dette comfort-food er vanligvis ledsaget av forskjellige sauser og av og til serveres med stekt egg eller ost.,

Charque de Llama

Quecha for tørket kjøtt, charque er en form for jerky er laget ved hjelp av en forfedres teknikk, slik at kjøttet for å vare i lang tid. Charque de llama består av tørket lama kjøtt servert med stekt mais, hardkokte egg og ost, og er noen ganger serveres med llajwa (hot saus).

Pampaku

En unik måte steking, dette krydret kjøtt parabolen er kokt i en grop oppvarmet av kull eller tre brann., Den mettende måltid er vanligvis servert med poteter, kassava og kokebanan.

Masaco de Platano

Tradisjonelt spist for ettermiddagste (eller kaffe som de fleste Bolivianske er synes å foretrekke), masaco er laget av enten moste yucca eller moste bananer.

Pacay

En av bolivias mer uvanlig frutis, Pacay er faktisk en type legume som kan bli funnet vokser på 18 meter høye trær., Innsiden av frukt består av store svarte frø (ikke for å spise) og er omgitt av søt hvit kjøtt, ofte sammenlignes med smaken av iskrem. Deilig!