Bo Kho er en spicy og smakfull Vietnamesisk biff lapskaus som gjør en ganske episk bolle med nudler suppe når du har kanskje hatt fyll på tlf. eller er på jakt etter noe litt annerledes.
En Velsmakende, Komplekse Vietnamesisk Oppskrift
jeg har hatt Bo Kho på bare et par steder i løpet av årene, og de har blitt ganske omfattende i forhold til kvalitet. Min favoritt sted å spise, det er i midten av New Jersey i kafeteriaen på en Kinesisk butikk.
Du gaffel over $7.,50, og bare et par minutter senere, du nyter en stor bolle med krydret oksekjøtt suppen med stekt gulrøtter, ris nudler og masse sprø løk og koriander over toppen. Etter en tøff (les: tankene numbing) dag på lørdag Kinesiske skolen var det ingenting som er bedre!
Det er en av de rettene som virker enkelt—krydret biff suppe, ikke sant?—men som du vet må være mer komplisert med tanke på hvordan smakfull og deilig det er når du nyter den best mulige versjonen av det.
Og, faktisk, Bo Kho er smaksatt med chili, fem-krydder, fiskesaus, sitrongress, massevis av hvitløk og tomat., Sin velkjente røde fargen kommer fra tillegg av duftende annatto. Du kan bruke eller lage annatto olje hvis du kan få hendene på det, men for denne oppskriften, jeg har brukt bakken annatto pulver og min hjemmelaget chili olje for å få krydret smak.
Gryterett eller Suppe?
Bo Kho på sitt mest grunnleggende er ansett som en «biff lapskaus,» gitt det kan utarbeides som en suppe eller en tykkere lapskaus, men for meg, jeg har alltid anser det som mer av en suppe. Det kan også serveres med ris eller fransk brød, men vi liker det serveres med nudler!,
Du kan bruke ris nudler («ris-pinner» hvis du er kjent med Vietnamesisk restaurant språkbruk) eller egg nudler, også, hvis det er din preferanse!
La oss starte!
Bho Ko: oppskrift Instruksjoner
Første marinere kjøttet. Kombinere biff med hvitløk, ingefær, fiskesaus, fem krydder pulver, og brunt sukker til hver brikke er jevnt belagt. Marinere i 30 minutter.
Neste, varme, 3 ss av oljen i en stor bestand potten eller nederlandsk ovn over høy varme., Legg stilkene av sitrongress og tillate dem å sette olje for 1 minutt. Neste, tilsett knust sitrongress og hvitløk. Stek i 2 minutter.
Legg løk og stek til gjennomskinnelig.
Deretter på legg til alle biff til potten, og brun likt på alle sider.
Tilsett tomatpuré.
Rør og stek avdekket i 5 minutter., Tilsett vannet, kokos vann, stjerneanis, bakken sort pepper, chili pulver, bakken annatto, og paprika. Bringe blandingen til en byll, redusere varmen til middels lav, og la det småkoke i 1 time.
Etter en time har gått, tilsett gulrøtter, salt, soyasaus og chili i olje. Småkoke i ytterligere 40 minutter.
for Å hjelpe til, fjerne store stilker sitrongress og noen stjerneanis pods kan du fiske ut. Lage bredt ris nudler eller egg nudler per pakke instruksjoner, overføring til boller, og øse suppe over toppen.,
Pynt med koriander, Thai basilikum, og rå løk, og server med litt lime kiler på siden.
Prøv denne deilige Bo Kho oppskrift. Det er en fantastisk Krydret Vietnamesisk Biff Lapskaus Noodle Suppe!
Leter du etter mer autentiske oppskrifter? Abonner på vår e-post liste og sørg for at du følger oss på Pinterest, Facebook, Instagram og Youtube!
– >
Bo Kho: Krydret Vietnamesisk Biff Lapskaus med Nudler
Instruksjoner
-
Første marinere kjøttet., Kombinere biff med hvitløk, ingefær, fiskesaus, fem krydder pulver, og brunt sukker til hver brikke er jevnt belagt. Marinere i 30 minutter.
-
Neste, varme, 3 ss av oljen i en stor bestand potten eller nederlandsk ovn over høy varme. Legg stilkene av sitrongress og tillate dem å sette olje for 1 minutt. Neste, tilsett knust sitrongress og hvitløk. Stek i 2 minutter.
-
Legg løk og stek til gjennomskinnelig. Deretter legger du til alle biff til potten, og brun likt på alle sider. Tilsett tomatpuré.,
-
Rør og stek avdekket i 5 minutter. Tilsett vannet, kokos vann, stjerneanis, bakken sort pepper, chili pulver, annatto, og paprika. Bringe blandingen til en byll, redusere varmen til middels lav, og la det småkoke i 1 time.
-
Etter en time har gått, tilsett gulrøtter, salt, soyasaus og chili i olje. Småkoke i ytterligere 40 minutter.
-
for Å hjelpe til, fjerne store stilker sitrongress og noen stjerneanis pods kan du fiske ut., Lage nudler per pakke instruksjoner, overføring til boller, og øse suppe over toppen.
-
Pynt med koriander, Thai basilikum, og rå løk, og server med litt lime kiler på siden.
ernæring fakta
ernæringsmessige info ansvarsfraskrivelse
TheWoksofLife.com er skrevet og produsert for informasjonsformål. Selv om vi gjør vårt beste for å gi ernæringsmessige informasjon som en generell retningslinje for våre lesere, vi er ikke sertifisert ernæringseksperter, og de verdier som tilbys skal betraktes som estimater. Faktorer som merker som er kjøpt, naturlige variasjoner i ferske råvarer, etc. vil endre næringsinnhold i noen oppskrift. Ulike online kalkulatorer også gi ulike resultater, avhengig av deres kilder., For å få nøyaktige næringsinnhold for en oppskrift, bruke din foretrukne ernæring kalkulatoren til å avgjøre ernæringsmessige informasjon med de faktiske ingrediensene og mengden som brukes.
@thewoksoflife