Rask nevne en ting bedre enn kremet, buttery, dampende, perfekt potetmos! Se? Du kan ikke! Så, sette ned instant poteter! Selv om folk har mange forskjellige tanker om potetmos (hud vs skinless, melk vs fløte, smør vs rømme vs begge deler?!vi på Delish Test Kjøkken team sette vår kulinariske noggins sammen for å lage disse nær-perfekte spuds. Og gjør disse hjemmelaget potetmos er sinnsykt enkelt. Men hva er egentlig skiller fantastisk potetmos fra subpar seg?, Se våre beste tips nedenfor.
Gå For en Blanding av Poteter
Russet poteter (klassisk brun hud som brukes for bakte poteter) er den klassiske go-til for potetmos, men du trenger ikke å holde seg til bare de. Vi liker å bruke en blanding av russet og Yukon gold, som har en super-kremet tekstur.
Peeling, Eller ikke
Dette er den gamle debatten: Bør du skrelle din poteter for potetmos?! Mange mennesker i Delish kjøkken falle inn i leiren av folk som tilfeldigvis elsker tekstur at huden legg til. Men det er helt opp til deg.,
Bruke Alle Smør
Vår oppskrift anrop for en hel stokk, men ekte smør entusiaster kanskje ønsker å bruke et par spiseskjeer. Vi liker å smelte våre smør og melk i en kjele, slik at melken er varm når den treffer moste spuds.
Bruk Full-Fett Alt
Stivelsesholdige poteter trenger alvorlige fett for å slå dem kremet, så hopp over lav-fett varianter for rømme og melk, som vil produsere tørrere potetmos.
ikke Vær Redd for å Gå Tungt på Krydder
potetmos er tigge for salt og pepper. Poteter trenger mye salt—gå tungt!, Dette vil bidra til å bringe ut deres buttery smak og sikre at de ikke smaker svakt.
Legg til Alle Mix-ins
Vi er besatt lagt potetmos—hvem gjør ikke det?!—så vi helt oppfordrer deg til å røre i strimlet cheddar eller Parmesan, stekt bacon biter, gressløk, det virker, når du tilsett smeltet smør-melk blandingen. Virkelig noen friske urten eller ost vil bare hjelpe potetmos smaker fantastisk.