Atlanta Brewing Company ble grunnlagt i 1993 av Greg Kelly, en tidligere Guinness executive. Den opprinnelige bryggeriet, en ombygd gammel brick warehouse, ble plassert på 1219 Williams Street. Furu-sidig vats og kalde tanker fra England ble kjøpt, og øl ble produsert ved hjelp av en eldre tradisjonell stil for brygging. Den store røde malt mill, som fortsatt brukes av bryggeriet i dag, ble funnet sittende forlatt i en eng i England. Etter å ha blitt sendt til Atlanta og gjennomgår omfattende oppussing, fabrikken ble satt til å arbeide klargjøre korn til brygging.,
Atlanta Brewing Company produsert på 4 000 fat øl i 1994, det første året av produksjon. For å opprettholde denne innledende etterspørsel, bryggeri brygget en gang eller to ganger om dagen. Peachtree Pale Ale, Brygge Våren, Sommer Brygge, Vinter Brygge, Golden Lager, og Kelly ‘ s Lys ble lagt til line-opp i de tidlige årene.
I 2005, Bob Budd ble brakt videre av bryggeriet investorer som konsulent. Når du er ombord, Budd hjalp til med å forhandle frem en avtale med Georgia DOT, som hadde dømt selskapets midtown sted for en motorvei ekspansjon., I 2006, Greg Kelly venstre Atlanta Brewing Company og Bob trappet opp som president. De gjenværende ansatte flyttet virksomhet til en ny plassering på 2323 Defoor Hills Road.
Som i februar 2016, bryggeriet øl er også tilgjengelig i Tyskland.
NameEdit
navnet «Red Brick Ale» ble gitt til bryggeriet flaggskip øl. En foreslått (men til slutt forkastet) navn for første øl var «John J. Bips Ale», oppkalt etter en langsiktig brewmaster på den historiske Atlantic Bryggeri.,
I 2010, Atlanta Brewing Company endret sin offentlige navn til Red Brick Brewing Company. Bryggeriet legenden sier at navnet kom fra deres opprinnelige Rød Murstein Ale, som var inspirert av en historisk tale. Atlanta ordfører angivelig ga en tale kort tid etter at General Sherman brent byen i borgerkrigen. Han uttalte at byen ville «stige fra asken som en phoenix og bygges opp på nytt en rød murstein på en gang».
I August 2018 bryggeriet tilbake til sitt tidligere navn av Atlanta Brewing Company., «Håndverket øl-markedet har endret seg betydelig over de siste flere år, og vi følte det var viktig å markere endringer og forbedringer som vi har gjort her på bryggeriet,» sier bryggeri President Garett Lockhart.