Administrere kalorier og velge den beste maten ikke alltid går hånd-i-hånd. Kunstige søtningsmidler som sucralose og aspartam, ofte referert til som Splenda og Lik, henholdsvis, og tilbyr en null-kalori alternativ til vanlig sukker. Food and Drug Administration har ansett disse søtningsmidler som er trygg for forbrukerne, men noen undersøkelser bevis i dyrestudier har pekt på mulige farer., Mens ingen studier på mennesker har funnet sikkerhet problemer med disse kunstig sukker, veier fordelene med mulig risiko er nødvendig når de bestemmer seg for å innlemme dem i et daglig kosthold.
Aspartam (Lik eller NutraSweet)
Først godkjent av FDA i 1980, aspartam har historisk serveres som en av de vanligste kunstige søtningsmidler. Aspartam er gjort ved å koble sammen aminosyrene asparaginsyre og fenylalanin. I kroppen, er denne forbindelsen er brutt ned til aminosyrer, i tillegg til metanol., Mens giftig i store mengder, mengden metanol som dannes ved denne inndelingen er ikke farlig når forbruker aspartam i moderate mengder. Men nyere studier og et stadig økende antall klager har knyttet dette sukker erstatning til mange ulike ugunstige forhold, blant annet hodepine, kvalme og selv beslag i noen mennesker. Videre, andre dyr studier har indikert noen alvorlige komplikasjoner fra å bruke Aspartam, som for eksempel blindhet, hjertebank, emosjonelle lidelser og angst.,
Sucralose (Splenda)
Sucralose, den søtningsstoffer komponent i Splenda, har lenge vært markedsført som et derivat av sukker, noe som tyder på at det er tryggere og mer allsidig enn andre kunstige søtningsmidler som aspartam. For å gjøre en liten gul pakke, vanlig sukker er kjemisk endret, skifte hydrogen-oksygen grupper med klor. Mens det er bare små mengder klor i Splenda, studier har antydet at hvis konsumert jevnlig for en lang periode av tid, disse nivåene kan akkumuleres i kroppen, som fører til uønskede helsevirkninger., I tillegg, Splenda har også vært knyttet til vektøkning og aggressive følelser i noen studier.
Samlet sett er det store spørsmålet om «noe som er verre?»har ikke et enkelt svar. Når det kommer til kunstig søtningsmidler, de er ikke nødvendigvis en «one size fits all.»Mens de fleste kan bruke både aspartam og sucralose i moderate mengder uten å se noen negative bivirkninger, andre opplever milde til moderate symptomer med bare ørsmå doser., På grunn av det faktum at de fleste studier som indikerer deres negative bivirkninger er gjort på dyr, bruk av risikoer for mennesker bør ikke være over-vekt inntil videre forskning er gjort. Til syvende og sist, å vite hvordan kroppen din reagerer, og bedømme risiko og fordeler for deg selv er den beste protokollen til praksis.
Sarah Dreifke er en frilans skribent basert i DeKalb, IL med en lidenskap for ernæring utdanning og forebygging av kronisk sykdom., Hun har en Bachelor of Science i både Fysikalsk og biovitenskap Kommunikasjon fra University of Wisconsin-Madison. For tiden jobber hun mot en kombinert Mastergrad i Ernæring og Fysikalsk samt en dietetiske praksisplass ved Northern Illinois University.