Hva er anisakiasis?
Anisakiasis, eller sild ormen sykdom, er en parasittisk sykdom forårsaket av nematoder (orm) som festes til veggen i spiserøret, magesekken eller tarmen. De beste måtene å forebygge denne sykdommen er å unngå å spise rå eller kokt fisk, eller blekksprut.
Hvordan blir man smittet?
Når visse infisert marine pattedyr (for eksempel hval eller sjøløver) defecate i havet, egg frigjøres og bli infective larver mens i vannet., Disse larvene er inntatt av krepsdyr, som så blir spist av fisk og blekksprut. Når mennesker spiser rå eller kokt infisert fisk, blekksprut, de bærer på nematode larver. Når du er inne i menneskekroppen, larvene kan invadere mage-tarmkanalen. Til slutt, parasitten dør, og produserer en betent masse i spiserøret, magesekken eller tarmen.
Noen mennesker opplever en kriblende følelse etter, eller ved å spise rå eller kokt fisk, eller blekksprut. Dette er faktisk ormen beveger seg i munn eller svelg., Disse menneskene kan ofte trekke ut ormen manuelt fra deres munn eller hoste opp ormen og hindre smitte. Også, noen mennesker opplever oppkast som et symptom, og dette kan ofte utvise ormen fra kroppen.
Hvor er anisakiasis funnet?
Anisakiasis er vanligvis funnet i områder hvor å spise rå fisk er populært, for eksempel Japan. Imidlertid, siden spise kokt fisk blir mer og mer vanlig, det har vært tilfeller sett i Usa, Europa, Sør-Amerika, og andre områder av verden. Alle som spiser kokt eller rå fisk eller blekksprut er i fare.,
Hvordan er det diagnostisert?
En historie av å spise kokt fisk eller blekksprut er nyttig. Diagnosen er vanligvis laget av endoskopi, radiografi, eller kirurgi hvis ormen har innebygd.
Kan anisakiasis overføres fra menneske til menneske?
Ingen. Anisakiasis ikke kan overføres fra menneske til menneske.
Hva er tegn og symptomer?
tegn og symptomer på anisakiasis er magesmerter, kvalme, oppkast, magesmerter og oppblåsthet, diaré, blod og slim i avføringen, og mild feber. Allergiske reaksjoner med utslett og kløe, og sjelden, anafylaksi, kan også forekomme.,
Hvordan kan jeg forhindre at anisakiasis?
ikke spise rå eller kokt fisk, eller blekksprut.
FDA anbefaler følgende for sjømat forberedelse eller lagring for å drepe parasitter.
- Matlaging (Sjømat Generelt)
- Lage mat sjømat tilstrekkelig (til en indre temperatur på minst 145° F ).,
- Frysing (Fisk)
- -4°C (-20°C) eller lavere i 7 dager (total tid), eller
- Ved -31°F (-35°C) eller lavere inntil solid, og ved lagring -31°F (-35°C) eller lavere i 15 timer, eller
- Ved -31°F (-35°C) eller under inntil solid og lagring på -4°C (-20°C) eller lavere i 24 timer.
Mer om: Kampen BAC: Trygg Mat Handlingexternal ikonet
Hva er behandlingen?
behandling for anisakiasis kan kreve fjerning av ormen fra kroppen ved endoskopi eller kirurgi.,
Tilbake Til Toppen
Denne informasjonen er ikke ment å brukes til diagnose eller som en erstatning for konsultasjon med helsepersonell. Hvis du har noen spørsmål om parasitter som er beskrevet ovenfor, eller tror at du kan ha en parasittisk infeksjon, bør du oppsøke helsepersonell.