Int
Møte gurkemeie — karri er mildere, yellower fetter. Det er det som gir sennep og karri sine levende farge.
Mens en flott tillegg til mat som trenger det gylden fargetone, gurkemeie har også anti-inflammatoriske egenskaper som er til fordel for din helse. Registrert kostholdsekspert Nicole Hopsecger, RD, aksjer råd om hvordan du trygt innlemme gurkemeie i ditt daglige liv.
Hva er gurkemeie?,
Gurkemeie er et krydder som kommer fra gurkemeie anlegg. Den viktigste aktive ingrediensen er curcumin. «Curcumin gir gurkemeie som gulaktig farge,» Hopsecger sier. «Men pass på: Det flekker lett. Prøv å ikke få det på klærne!»
Gurkemeie ‘ s treasure ligger i curcumin er fordeler. Curcumin har antioksidanter og anti-inflammatoriske egenskaper. Forskere undersøker om det kan bidra til sykdommer som betennelser spiller en rolle — fra leddgikt til ulcerøs kolitt.,
For eksempel, i en studie av pasienter med ulcerøs kolitt, de som tok 2 gram av curcumin en dag sammen med reseptbelagte medisiner var mer sannsynlig å være i remisjon enn de som tok den medisinen alene. «Det vil ikke nødvendigvis hjelpe på under en aktiv blusse opp, men det kan bidra til å forlenge forlatelse,» Hopsecger forklarer.
en Annen klinisk studie viste at 90 milligram av curcumin er tatt to ganger om dagen for 18 måneder bidratt til å forbedre minne ytelse i voksne uten demens., «Forskere antatt at reduksjonen i hjernen betennelse og curcumin har antioksidantegenskaper førte til en mindre nedgang i neurocognition,» Hopsecger sier. «Curcumin kan også ha en rolle i å forebygge utvikling av Alzheimers sykdom – men det er også et område hvor vi trenger mer forskning.»
Gurkemeie har også blitt koblet med mindre leddgikt smerte og lavere kolesterol. «Men jeg ville ikke stole på en curcumin supplement alene,» Hopsecger notater. «Medisinsk behandling og endringer i kostholdet bør komme først.»
Hvordan bør du forbruker gurkemeie?,
Du kan ta gurkemeie som et supplement eller bruke det som et krydder. «Curcumin er mer potent i et supplement fordi de har hentet det fra gurkemeie,» Hopsecger sier. «Hvis du kjøper gurkemeie i butikken, den har noen antioksidant egenskaper. Mens du bruker det som et krydder kan ikke ha betydelig innvirkning, det er en flott måte å krydre mat uten salt.»
Alltid snakke med legen din før du starter et kosttilskudd supplement, siden de potensielt kunne samhandle med andre medisiner du tar, Hopsecger anbefaler.,
Hvis du og legen din er enig, kan du følge disse syv tipsene:
1. Se etter «phytosome teknologi»
Sjekk etiketten for et produkt som er produsert med «phytosome teknologi» (eller Meriva® gurkemeie). Denne typen av curcumin har 29 ganger større absorpsjon i kroppen i forhold til standard curcumin ekstrakter.
2. Sjekk din dose
Mens leger ofte anbefaler å ta 500 milligram to ganger daglig med mat, den dosen som er riktig for deg avhenger av din generelle helse. Mer er ikke alltid bedre, så snakk med legen din.,
«Det er trygt å ta opp til 8 gram per dag, men min anbefaling vil være et sted på den lysere siden: 500 til 1000 milligram om dagen for den generelle befolkningen, sier Hopsecger.
For optimal absorpsjon, prøv å ta med hjertet sunt fett som oljer, avokado, nøtter og frø, legger hun til.
3. Start lavt og bygge opp
Mens de fleste mennesker tåler gurkemeie veldig godt, allergi eller intoleranse er mulig, som er en bit av magesyke. Hvis du har et mål dose i tankene, start med laveste dose og arbeid deg oppover.
4., Å være kresen lønner seg
kvaliteten på råvarer gjør en forskjell. Se etter ekte Indiske gurkemeie for matlaging. For kosttilskudd, finne et produkt med så få inaktive ingredienser og fyllstoffer som mulig.
«Kontroller at det er merket som USP bekreftet. Vil du se litt sølv stempel på merket, noe som betyr at det har gått gjennom grundige tester for å sikre kvalitet og renhet,» Hopsecger sier.
5. Ikke hamstre
Med både kosttilskudd og krydder, kjøpe akkurat nok, og deretter fylle på med tilførsel. Kvaliteten er utladet ved å gjentatte ganger utsettes for luft., Oppbevar dem på et kjølig, mørkt sted.
6. Ikke stoppe medisinene
Gurkemeie kan bidra til å supplere konvensjonell vare, men det er ikke en erstatning for medisin.
«Ingen kosttilskudd som kan erstatte medisiner eller selv en godt avrundet diett,» Hopsecger forsiktig. «Hvis kostholdet er dårlig, tar en curcumin supplement ikke kommer til å gjøre noe mirakuløst.»
7. Lytt til kroppen din
Mens risikoen for bivirkninger er lave og bedøve vekselsvirkningene er lite sannsynlig, slutte å ta gurkemeie hvis du oppdager syk effekter., Gurkemeie kan forårsake oppblåsthet, og det er en teoretisk bekymring for at det kan samhandle med blod clotting medisiner. Også unngå det hvis du har galleblæren sykdom.
Hvordan å lage mat med gurkemeie
Ikke klar til å forplikte seg til et supplement? Mens matlaging med gurkemeie gir deg ikke så stor av en helse-boost, kan du likevel ha nytte av å legge den til:
- Smoothies.
- Supper.
- Eggerøre.
- Muffins.
- Ris.
- Stekte grønnsaker.,
«Det er en av de viktigste ingrediensene i en curry saus — det er potent, skarp, bitter og veldig jordnær, sier Hopsecger. «Jeg har alltid tenke på at karri lukt som det gurkemeie smaker. Hvis du kjøper hele, tørket gurkemeie frø og male den til pulver, oppbevar den i en lufttett beholder i kjøleskap.»
Int
- matlaging urter og krydder betennelse kosttilskudd
helsebiblioteket
Ernæring Råd
- Oversikt