7 Helsemessige Fordeler Av Tamarind + Bivirkninger

Tamarind er en sur-søt frukt pod. Det er mye brukt i Indisk og Afrikansk mat. Det er også brukt i noen Asiatiske og midtøsten forberedelser.

Tamarind formidler en frisk, søt smak til en tallerken. Ekstrakter av denne frukten har vært brukt i oldtidens medisin for å behandle slangebitt, malaria, diabetes, forstoppelse, og flere akutte og kroniske tilstander.,

I dette innlegget, vi vil utforske mer om tamarind og de forskjellige måtene du kan ta det med i kostholdet ditt.

Hva Er Tamarind?

The tamarind (Tamarindus indica) treet er innfødt til tropisk Afrika. Den ble innført for evigheter siden til India. Indianerne vedtatt det så godt at det ble (nesten) urfolk til deres land. Navnet stammer fra et persisk ord som heter tamar-jeg-hind (som betyr «Indisk dato’) (1).,

Det kalles ‘tamarindo» på spansk og portugisisk og ‘tamarin,’ ‘tamarinier,’ ‘tamarinier des Indes,’ eller ‘tamarindier» på fransk. Det er ‘tamarinde’ i tysk og ‘tamarandizio» på italiensk. Det er kjent som » ambli,’ ‘imli,’ ‘chinch,’ eller tamarind i India. I Kambodsja, det er ‘ampil’ eller ‘khoua meg» og «ma-kharm» i Thailand. I Vietnamesisk, det er bare meg.’Det brukes i ulike retter fra hele verden, derav flere navn.

Opprinnelsen Til Tamarind

Tamarind er tatt for å ha en Indisk opprinnelse., Dens botaniske navn, indikasjon, støtter også denne myten. Men treet var naturalisert i Hawaii rundt 1797.

Tamarind antas å ha blitt introdusert i tropisk Amerika, Bermuda, Bahamas, og West Indies mye tidligere.

sakte voksende, enorme tamarind tree bærer pod-som frukt. Disse kapslene inneholder svært syre (og super frisk) kjøtt. Myk, hvit, under-utviklet frø er innhyllet i disse kapslene.

Når de er modne, pods blir saftig. Fruktkjøttet blir brunt, klebrig, og fibrøs. Den ytre huden blir til en enkelt sprakk shell., Frøene vokser hard og blank brun.

Både rå og moden tamarind frukt er mye brukt i matlaging. Den brukes som en condiment i karriretter, sauser, pestos, og dips. Tamarind er også kokt med ris, fisk og kjøtt som en sentral ingrediens i enkelte retter.

med andre ord, tamarind finner sin vei inn i nesten alle kjøkken.

Men hva kan være årsaken bak den globale populariteten? Det kan ikke bare være på grunn av sin smak, kan det?

Sant., Tamarind er kjent for sine mange terapeutiske egenskaper. Det fungerer som en utmerket avføringsmiddel og carminative. Det har potent anti-inflammatorisk og antiseptiske egenskaper som godt.

Tamarind er tradisjonelt brukt for behandling av magesmerter, diaré, dysenteri, sårheling, inflammasjon og feber (1). Det er også antatt å hjelpe i behandling av leddsmerter, sår hals, astma, hovne ledd, konjunktivitt, og hemoroider.

Den neste delen er alle om fordelene av tamarind. Sjekk det ut!,

7 Helsemessige Fordeler Av Tamarind

Tamarind er en velkjent hjem rettsmidler for å behandle forstoppelse, diabetes, hudens helse, og mikrobielle infeksjoner. Det er også bevist for å hjelpe vekttap og forebygge hjerte-og karsykdommer. La oss validere disse overbevisningene med noen vitenskapelige bevis.

Kan Redusere leverskade

Kronisk betennelse i kroppen indirekte påvirker leveren. I en studie, rotter med leddgikt ble gitt tamarind seed extract. Resultatene viste en reduksjon i leveren oksidativt stress (2).,

Den aktive procyanidins i tamarind trekke ut motvirkes av frie radikaler skade i leveren. Reduksjon i nivåene av inflammatoriske markører, som glutation, total thiols, glutation peroksidase, og reduktase, ble også bemerket (2), (3).

mineraler funnet i tamarind – som kobber, nikkel, mangan, selen og jern – er involvert i å forbedre kroppens forsvar mot oksidativt stress. Selen, sammen med vitamin E, beskytter lipid innholdet i leveren celler fra frie radikaler angriper (3).,

Kan Bidra til å fjerne døde hudceller Og Gjøre Huden

massen av tamarind frukten har vært brukt som et naturlig hud scrub siden av de gamle dager. Det fremmer mykere og lysere hud på grunn av tilstedeværelsen av alfa-hydroksyl-syrer (Aha). Den Aha i tamarind papirmasse inkluderer tartaric acid (8-23.8%), lactic acid (2%), sitronsyre og eplesyre. Disse Aha, sammen med pektin og omvendt sukker, hydrat og fukte huden (4).

Tamarind papirmasse sies å ha hud lightening egenskaper., En studie med 11 mann frivillige ble gjennomført for å undersøke effekten av tamarind frø ekstrakt på huden tone. Frø ekstrakt ble anvendt/massert to ganger om dagen på sitt kinn til 12 uker (4), (5).

Det var en relativ nedgang i huden melanin og sebum innhold når testen produktet ble brukt. Dette kan være knyttet til tilstedeværelse av antioksidant polyfenoler i tamarind. Disse forbindelsene eliminere frie radikaler i kroppen, og dermed, indirekte redusere melanin innhold i huden (5).,

Kan Hjelpe vektkontroll

Fedme er knyttet til hjerte, lever, nyre, og flere metabolske forstyrrelser. Forskere har studert effekten av tamarind på vektkontroll og fedme i rotte studier. Tamarind papirmasse ble funnet å senke det dårlige kolesterolet (LDL) og øke det gode kolesterolet (HDL) innhold i plasma (6).

Denne anti-fedme-effekt ble sett når rotter på en høy-fett diett mottatt 5, 25 eller 50 mg/kg av tamarind papirmasse ekstrakt muntlig for 10 uker. Denne studien resulterte også i kroppen vekttap i disse rotter (6).,

Videre, dette utdraget redusert aktivitet av fettsyre syntase (FAS). FAS er et enzym som fremmer dannelse av fettvev i kroppen. Det forhindrer også oksidasjon av lipider av frie radikaler. Rat studie viste antioksidant egenskaper av denne ekstrakt samt (6).

ekstrakt kunne indusere gunstige effekter på fedme-indusert rotter. Videre studier er nødvendig for å forstå hva andre stoffer i planten bidra til denne fordelen.,

Kan Lindre magesmerter Og Forstoppelse

Tamarind har tradisjonelt vært brukt som avføringsmiddel, fordi det har store mengder malic og tartaric syrer. Tamarind inneholder også kalium bitartrate, som, sammen med andre aktive ingredienser, lindrer forstoppelse (7).

Forstoppelse og diaré ofte føre til magesmerter. Tamarind bark og rot ekstrakt har vist seg å være effektiv i å avhjelpe vondt i magen. I Nigeria, som er fuktet tamarind er spist til å håndtere forstoppelse (7).,

Rasam er en Sør-Indisk forberedelser som er gjort av krydder, tamarind, spisskummen, sort pepper og sennep. Det er spises med ris for å fremme fordøyelsen (8).

Kan Kontrollere Hypertensjon Og Fremme Hjerte Helse

Den tørkede massen av tamarind frukt ble funnet å ha anti-hypertensive effekter. Tamarind massen har blitt funnet å redusere diastolisk blodtrykk med en dose på 15 mg/kg kroppsvekt (9).

dyrestudier har vist anti-aterosklerotisk effekten av denne frukten., Dermed, tamarind ekstrakt har et høyt potensial for å redusere risikoen for atherosclerosis (tilstopping av arteriene) i mennesker, så vel (10).

frukt ekstrakt var i stand til å helbrede aterosklerotiske lesjoner i hamstere. Videre, aktiv tamarind molekyler har anti-inflammatorisk virkning. De kan tone ned alvorlighetsgraden av aterosklerose og flere kardiovaskulære sykdommer (10).

Kan Hjelpe Behandle Diabetes og Hyperglykemi

Tamarind brakt ned blod sukker nivåer i diabetiske rotter. Denne frukten kan nøytralisere hyperglykemi selv i rotter som hadde alvorlig diabetes (10), (11).,

En av de viktigste årsakene til diabetes er en betennelse i bukspyttkjertelen celler, spesielt de cellene som produserer insulin (beta-celler). Siden tamarind kan hemme produksjonen av pro-inflammatoriske kjemikalier som TNF-alfa, kan det beskytte fra bukspyttkjertelen betennelse-indusert skade (11), (12).

frøene av denne frukten kan øke neogenesis (produksjon av nye celler) i bukspyttkjertelen beta cellene. Dette kan gjenopprette evnen til å produsere nødvendige mengder insulin hos pasienter med diabetes (10), (12).,

Kan Bidra til å Forhindre Malaria Og Mikrobiell Sykdommer

Tamarind har blitt brukt som en febrifuge (feber kontroll medisin) i tradisjonell medisin. Afrikanske stammer i Ghana bruke blader av tamarind til å behandle malaria (10).

Denne frukten har også et bredt spekter av antimikrobielle egenskaper (10).

Ekstrakter av tamarind har vist signifikant hemmende effekt mot Burkholderia pseudomallei, Klebsiella pneumoniae,Salmonella paratyphi, Bacillus subtilis, Salmonella typhi, og Staphylococcus aureus (10).

Ulike deler av denne planten har blitt brukt til å kurere malaria., Lignende feber forårsaket av bakterielle infeksjoner kan også behandles med tamarind ekstrakter. Dens anti-inflammatorisk og antioksidant egenskaper kan spille en avgjørende rolle i slike saker.

Tamarind er et kjent navn. Dette sur-søt frukt er en stift i flere retter. Dens integrert plass i kjøkkenet er på grunn av sin gode ernæringsmessige verdi. Sjekk ut neste del for å finne ut mer.,

Ernæringsmessige Verdien av Tamarind

verdiene i parentes inkluderer daglig verdi av bestemte næringsstoffer servering av ingrediensen møter.

(Source: United States Department of Agriculture)

Tamarind contains a variety of biologically active phytochemical compounds., Hovedsakelig, den inneholder catechin, epicatechin, proanthocyanidins, apigenin, luteolin, naringenin, taxifolin, eriodictyol, og andre fenoliske polymerer (14).

Tamarind frukt vanligvis inneholder tanniner, succinic syre, sitronsyre, tartaric acid, og pektin. Frøene inneholder campesterol, beta-amyrin, beta-sitosterol, oljesyre, palmitinsyre, linolsyre, og eicosanoic syre. Cellulose, albuminoid amyloids, og phytohemagglutinin ble også funnet i spor (7).

fytokjemikalier og næringsstoffer fra tamarind handle i synergi for å produsere sin mirakuløse fordeler.,

du Er ikke begeistret for å bruke tamarind i din matlaging? Her er noen tips om hvordan å bruke og lagre tamarind.

Hvordan Å Bruke Og Lagre Tamarind

Det er ulike måter du kan bruke tamarind i din matlaging.

En av de enkleste måter å trekke ut fruktkjøttet av denne frukten er ved å bløtlegge det.

• Suge en liten bit av tamarind i varmt vann.
• La den stå i vann i ca 10 minutter, til den mykner. Klem og squish tamarind brikken med fingrene.
• Sil saften og kast papirmasse.

Den neste metoden tar litt lengre tid., Du må suge, avkjøl, og trekke ut fruktkjøttet.

• Sted en håndfull av semi-tørket tamarind stykker i en glassbeholder som har et lokk.
• Hell nok drikkevann til å dyppe bitene.
• Lukk lokket, og plasser i beholder i kjøleskap.
• La den stå over natten. Ved neste morgen, biter av tamarind vil myke opp og være klar til bruk.
• Klem tilstrekkelig papirmasse og oppbevar resten av myk tamarind.
• Dekke beholderen når du er ferdig. La resten forbli i kjøleskap til det varer.,

Nå kommer den forseggjorte og (litt) messier måte å trekke ut fruktkjøttet. I denne metoden, kan du suge, klem, og kok tamarind.

• Legg til 5-6 gram av tamarind stykker og 2 kopper vann til en mikrobølgeovn safe bolle.
• Varme den i mikrobølgeovnen i cirka ett minutt før den myke biter.
• La innholdet avkjøles helt.
• Når avkjølt, squish ut fruktkjøttet fra gjennomvåt tamarind stykker med fingrene.
• Legg til små mengder vann og holde klemme masse til avkastning opphører.,
• vil Du ha en blanding av tamarind pulpa i vann.
• Kjør slammet gjennom en maske/sil/filter for å samle juice i et dørslag.
• Legg til mer vann til den gjenværende massen i sil og klem den til å trekke ut de siste spor av tamarind juice.
• Du bare skal sitte igjen med fiber og frø fra frukt når du er ferdig.
• Kast avfall og overføre juice til en kasserolle.
• Kok innholdet i 1-2 minutter.
• Reduser varmen til en småkoke i 5 minutter. Saften skal tykne til en soupy-seig konsistens nå.,
• Fjern fra varmen og la det avkjøles helt.
• Helle fersk tamarind sirup i en ren, sterile glasset.
• Avkjøl før neste bruk.
• Bruk en ren, tørr skje til å ta ut tamarind sirup.
• Kjøle resten. Ikke la det skje/øse i flasken.

Denne måten, tamarind ekstrakt kan vare opp til tre måneder. Hvis du bruker tamarind i din matlaging hver dag, over metoden er sannsynligvis den beste. Det sparer deg for tid og innsats uten at det går på smak.

Du kan prøve den metoden du foretrekker, og nyte fordelene av tamarind., Inkludert tamarind i maten kan oppfylle den anbefalte daglige behov av flere mineraler som jern, sink, magnesium og kalsium.

Tamarind har også medisinsk bruk. Det kan brukes i form av en drikk for å behandle forstoppelse eller feber. Barken og bladene kan også brukes til å fremme sårheling. Men mer forskning er viktig i denne sammenheng.

Ulike Former For Tamarind

Det er to viktige former for tamarind. Den vanligste formen er den som smaker surt. Den andre formen er søt tamarind som er vanligvis vokst i Thailand.,

Tamarind kan spises fersk, både i sin moden eller umoden former. Det kan også bli behandlet i ulike produkter. Tamarind juice har lignende ytelser, som diskutert i dette innlegget.

selv Om tamarind er medisinsk svært relevant, overflødig inntak kan forårsake problemer. I det følgende avsnittet vil vi se på mulige bivirkninger av tamarind.

Gjør Tamarind Har Noen Bivirkninger Eller Risiko?

World Health Organization (WHO) vurderer tamarind frukt for å være trygg og giftfri., Rotte studier har vist ingen dødelighet/toksisitet selv etter inntak av 5000 mg/kg og 3000 mg/kg doser av sin ekstrakt (15).

Imidlertid nyrene kan bli påvirket av mineral overbelastning. Det ville være bedre å konsultere en ernæringsfysiolog/helsepersonell til å bestemme den øvre grensen av tamarind inntak for deg (15).

Det er ikke nok data til å forstå sikkerhet for tidkrevende tamarind for gravide og ammende kvinner.

Også, hvis du er på anti-hypertensive eller anti-diabetiker narkotika medisiner, det er bedre å konsumere bare små mengder av dette frukt ekstrakt., Noen kan gi deg råd mot bruken av det. Imidlertid, ingen av disse påstandene har blitt bevist.

Konklusjon

Tamarind er den sentrale ingrediensen av Indisk og flere urfolk Asiatiske retter. Tradisjonell medisin anser denne frukten, og deler et middel for en rekke forhold.

Sine blader, frukt, frø, bark, stammer, greiner og blomster (nesten hver del) har høy terapeutisk verdi. Den anthocyanins, proanthocyanidins, katekiner, tanniner, polyphenolic aminosyrer, mineraler, vitaminer, sukker, og andre fytonæringsstoffer gjøre tamarind en ingrediens du ikke kan gå glipp av.,

Ekspert Svar for Lesere Spørsmål

Er det bra å spise tamarind hver dag?

Ja. Tamarind er rik på næringsstoffer, og inkludert den i ditt daglige kosthold kan forbedre din helse i det lange løp.

Er tamarind bra for søvn?

Noen mener at den høye magnesium innhold i tamarind kan bidra til å fremme søvn. Mineralet er antatt å slappe av nerver. Det er imidlertid mangel på vitenskapelig bevis for å sikkerhetskopiere dette opp.

Gjør tamarind hjelpe behandle nyrestein?

Det er ingen forskning som knytter tamarind til å behandle nyrestein., Overflødig inntak av tamarind kan, faktisk, overbelaste nyrene med mineraler.

Er tamarind bra for migrene?

Det er ingen vitenskapelig støtte for å bevise at tamarind kan hjelpe migrene.

• 11 Beste Varmt Vann Poser Tilgjengelig I India – 30. januar 2021
• 10 Beste Anbefalt Organisk Ansikts Oljer For Kvinner – 28. januar 2021
• Medisiner Som Forårsaker hårtap – 6. januar 2021
• Trekkraft Alopecia – Det Du Trenger Å Vite – 30. desember 2020
• 9 Beste Hår Oljer Av 2021 For Tørt Og Skadet Hår – desember 16, 2020

Ravi Teja Tadimalla

Ravi Teja Tadimalla er en redaktør og en publisert forfatter., Han ble uteksaminert fra SRM University, Chennai, og har vært i digitale medier felt for over seks år. Han har et Profesjonelt Sertifikat i Mat, Ernæring & Forskning fra Wageningen University. Han anser seg selv som en skulptør født til chip bort på innhold og avslører sin sovende prakt. Han startet sin karriere som et forsknings-forfatter, først og fremst med fokus på helse og velvære, og har over 250 artikler på samvittigheten. Ravi mener i det store muligheter for rikelig helse med naturlig mat og økologisk kosttilskudd. Lesing og teater er hans andre interesser.,