- Int
- Pin
En god mopp sausen er som å ha din egen grill hemmelige våpen.
i Motsetning til barbecue saus, som er brukt for alle å se etter kjøttet er ferdig, en mopp saus er brukt i intervaller som kjøtt kokker.
Det bidrar til å holde kjøtt fuktig og saftig, med rik lag av smaken.
Vi deler seks av de beste bbq mopp saus oppskrifter der ute for å få deg inspirert til din neste grill.,
Hva er en mopp saus og hvordan er det forskjellig fra bbq-saus?
Mopp sauser ble tradisjonelt brukt i Texas kommersielle groper hvor kjøtt ble kokt over glørne. Pensle kjøttet med en mopp var en måte for kjøling kjøtt og vedlikeholde fuktighet.
Men det betyr ikke at du trenger å overlate til proffene i Texas.
Den viktigste forskjellen mellom en mopp og barbecue saus er at en mopp har mer av en tynn, vannaktig konsistens. Dette er grunnen til at du bruker en miniatyr bomull «mopp» for å bruke sausen når du røyker, eller grilling.,
Vanlige ingredienser inkluderer eddik, øl, vin, Worcestershire saus eller frukt juice.
Les mer – Guide til mopping og spritzing
1) Texas Stil Kaffe Mopp Saus
Dette mopp saus er en biff brisket beste venn. Faktisk, noen store kutt av biff kommer til å dra nytte av regelmessig belegg av denne mopp saus.,
Sweet ennå pepperaktig, denne sausen vil ikke bare holde kjøtt hyggelig og fuktig, men det vil også oppmuntre til dannelse av en søt bark på overflaten.
ikke holder tilbake på å anvende denne saus, kjøtt vil bare står å nytte. Denne sausen er best brukt med jevne mellomrom, spesielt mot begynnelsen av kokken.,
Ingredienser:
- 1 kopp Mørk/Sterk Kaffe
- 1 spiseskje sukker
- 1 kopp Catsup
- 1 full spiseskje fersk grov bakken sort pepper
- 1 spiseskje kosher salt
- 1/4 kopp smør
- 1/2 kopp Worcestershire saus
Oppskrift: Texas Stil Kaffe Mopp Saus
2) Krydret Mopping Saus (Dette Stammer Fra Texas Også!)
Mens denne sausen også kommer fra Texas, det bringer noe nytt til bordet.,
Krydret med en hit av eddik, dette er den perfekte mopping sausen for å gi din ribbeina at ekstra kick.
Piske opp denne sausen er like enkelt som å sette sammen alle ingrediensene sammen i en gryte og la dem småkoke i 30 minutter.
Alt som er igjen å gjøre er å slather dette seig saus på ribben som de røyker av og nyte den deilige resultater.
Ingredienser:
- 1 kopp eple cider eddik
- 2 tbsp. lys brunt sukker
- 1 tbsp. Worcestershire saus
- 1 tbsp. knust rød chile flak
- 1 tbsp. finhakket koriander
- 1 ts., kosher salt
- 1⁄2 ts. anis frø
- 1⁄2 ts. spisskummen frø
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 kopper ketchup
Oppskrift: Texas Mopping Saus
3) Øl Mopping Saus (Øl og Brisket – Trenger jeg Si Mer?)
‘offer’ 12 gram av øl er mer enn verdt det når du smake på resultatene av å male det på bryst.,
Med så mange forskjellige brygger ut i det, du kan virkelig gå gale eksperimentere med øl smaker og hvordan de utfyller forskjellige kjøttretter.
Denne oppskriften er en flott introduksjon til den fantastiske verden av øl mopper. Når du har mestret denne mopp, hvorfor ikke prøve å legge noen andre smaker som går bra med din favoritt øl?
Og hvis du er grilling i sommer, en ting er sikkert – du vil uten tvil ha en øl på hånden klar til å piske dette tørke opp.
Ingredienser:
- 12 oz., øl
- ½ kopp cider eddik
- ½ kopp vann
- ½ kopp olje, gjerne raps eller mais
- ½ medium løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 Tbsp. Worcestershire saus
- 1 Tbsp. Brisket Krydder
Oppskrift: Grunnleggende Øl Mopp
4) Carolina Mopping Saus
endelig har Vi flyttet på fra Texas, og i Carolina. Øst-Carolina for å være nøyaktig.,
Hvis du svinge av en felles grill det du vil sannsynligvis finne ditt kjøtt har blitt tørket med en saus som ligner på dette.
Krydret med eddik base, denne mopping saus som vil gi din neste grill et kick. Hvis du er en fan av denne krydret saus med en vinegary twang på slutten, så du kan også bruke den på din trakk svinekjøtt smørbrød som du ville tomat eller barbecue saus.
Vi vet at denne sausen er perfekt til svinekjøtt, men hvorfor ikke piske opp en batch og se for deg selv.,
Ingredienser:
- 1 kopp destillert hvit eddik
- 1 kopp cider eddik
- 1 tbsp rød pepper flak
- 1 tbsp hot saus
- 1 ts løk pulver
- 1 ts hvitløk pulver
- 2 tbsp brunt sukker, pakket
- 1 ts tørr sennep
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts malt svart pepper
Oppskrift: Carolina Mopping Saus
5) Eddik BBQ Mopp Saus Oppskrift (en Annen Flott Alternativ for Svinekjøtt)
Denne saus, som den ovenfor, stammer fra Carolina.
Men det har sin egen unike sjarm. Honning gir en fin sødme som fungerer godt til svinekjøtt.
Så mens mopping sauser allerede gjør en god jobb med å holde kjøtt fuktig, men denne varianten vil gjøre en ekstra spesiell jobb med det.
litt søt, litt krydret og karakteristisk vinegary, holde denne oppskriften i bakhodet neste gang trakk svinekjøtt er på dagsorden.
Ingredienser:
- kopper apple cider eddik
- 2 tbsp. brunt sukker
- 1 tbsp. honning
- 2 ts., paprika
- 1 ts. knust rød pepper flak
- ½ ts. salt
- ¼ ts. bakken sort pepper
Oppskrift: Eddik BBQ Mopp Saus
6) Malcom Reed er Trukket Svinekjøtt Mopp Oppskrift
Hvis du har vært poking rundt grillen feller for en stund vil du ha hørt av Malcom Reed. En respektert pitmaster, han har ingen tvil om prøvde ut en mopp saus oppskrift eller to i sin tid.,
Denne enkle oppskriften er faktisk en del av en episk innlegg om hvordan å gjøre trakk svinekjøtt fra scratch, inkludert oppskrifter for injeksjon væsken, gni, og mopping saus. Hvis du føler tilbøyelig, hvorfor ikke prøve det helt shabang.
Selv om du ikke er opp til hele «trakk svinekjøtt erfaring» denne gangen, mopp saus er utrolig lett å piske opp, og er et flott standard å falle tilbake på hvis du trenger en mopp saus, og rask.,
Ingredienser:
- 16 oz Vegetabilsk Olje
- 16 oz Cider Eddik
- 32 oz vann
- 1 kopp tørr gni
- 2 TBS Worcestershire
- 2 TBS Soyasaus
Oppskrift: Trakk Svinekjøtt Mopp Saus (bla ned innlegget litt for å finne den)
Pakke den opp
Nå som du vet en ekte hemmeligheten bak god briskets og svinekjøtt rumper, det er tid til å gi en av dem en prøve.
Du TRENGER ikke å bruke en mopp saus. Faktisk er mange av pit masters unngå dem, for frykt for å skade den dyrebare bark.
Men alt i grill skal være prøvd minst en gang.,
Mopp sauser er så enkelt å lage, de er definitivt verdt liten investering av tid som er nødvendig for å piske opp når du er matlaging lavt og sakte.
Det er verdt å få deg en god grill pensle mopp som er stor nok til å bruke rikelig med væske på en gang.
- PREMIUM MATLAGING VERKTØY*: fyre opp grillen og skumme ned kjøttet med dette superior grill pensle mopp. Perfekt for å søke en enda glasur over alle dine kjøtt. Flott gave idé for pappa!,
- LAST OPP SAUSEN*: Dette baster mopp raskt soaks opp tynnere sauser som standard pensle børster ikke gjør det. Fungerer bra for Carolina og Texas-Stil BBQ eller eddik-baserte sauser.
- ALLSIDIG*: Perfekt for smøring og glassarbeid et utvalg av kjøtt og fjærkre, OG som en kringle pensel for buttered bakevarer!
VIS PÅ AMAZON