- oppdrettsfisk laks er mer sannsynlig enn viltfangede å inneholde forurensninger, som kreftfremkallende dioksiner og Pcb.
- Villfanget laks har et sunnere forhold til anti-inflammatorisk omega-3 fett å inflammatorisk omega-6 fettsyrene, samt en bedre ernæringsmessig profil.
- Oppdrettslaks er ikke bærekraftig, og kan skade miljøet ved å spre sykdom til villfisk og oppmuntre til overfiske.,
Laks har forseglet sin supermat status med sin sky-høy konsentrasjon av omega-3 fettsyrer, så plukke opp et par fileter på din neste dagligvare kjøre bør være en no-brainer. Men når du ankommer fisk teller, du kan stå overfor et valg. Vil du plukke opp de mer rimelige oppdrettsfisk laks, eller skallet ut for den litt dyrere villaks?
«, Mens det er fordeler og ulemper vill og oppdrettet fisk, vil du få en mer næringsrik sluttproduktet med villaks, sier ernæringsfysiolog Kelly Schmidt, RD, forfatter av «Hva er greia Med Paleo og Primal å Spise?,»Og vill-laks fanget er ernæringsmessige fordelene er bare begynnelsen. Hold leser å finne ut hvorfor du bør unngå oppdrettsfisk (laks og spise villaks i stedet.
oppdrettsfisk laks har flere farlige forurensninger enn vill laks
Når du spiser fisk, er du også konsumere alle av miljøgifter i fisk er utsatt for, inkludert en forurensningskilde kjent som dioksiner. Dioksiner er en type giftstoff som ofte utgitt av incinerating søppel. De har en tendens til å bli lagret i fettvevet til dyr, noe som er grunnen til at 90 prosent av menneskers eksponering for dioksiner er gjennom mat., Mens dioksiner finnes i vill-laks også, forskning indikerer at dioksiner og dioksinliknende forbindelser finnes i høyere konsentrasjoner i oppdrettslaks enn vill-laks fanget til en potensielt farlig grad. Dioksiner eksponering har vært knyttet til type 2 diabetes, hjertesykdom, infertilitet, immunsystemet og hormonelle problemer.
en Annen særlig skadelige forurensende stoff som finnes i oppdrettsfisk laks er polyklorinerte bifenyler (Pcb), et kjemisk stoff som brukes i maling og plast., Nivåene av Pcb var nesten 10 ganger høyere i oppdrettsfisk enn villfisk, Schmidt sier, referering mye sitert forskning fra 2004. For mange Land er dårlige nyheter for flere grunner. En studie fant en sammenheng mellom kosttilskudd eksponering for Pcb og økt risiko for hjerneslag hos kvinner. Annen litteratur har pekt på en forbindelse mellom den persistente organiske miljøgifter som de som er funnet i oppdrettslaks, og insulinresistens, fedme og type 2 diabetes.,
Vill laks har et bedre forhold for god til dårlig fett enn oppdrettslaks
Sunt fett er viktig drivstoff for våre kropper og sinn, men ikke alt fett er lik. Både oppdrettet og vill laks er gode kilder til sykdom-forebygge omega-3s. Mens oppdrettslaks er høyere enn vill laks i total fett og kalorier, det er også høyere i inflammatorisk omega-6 fettsyrer, Schmidt sier. «Vill fisk har en langt bedre fettsyrer forholdet mellom omega-3 fett (anti-inflammatoriske fett) til omega-6 fettsyrer (pro-inflammatorisk fett).,»
Oppdrettslaks er ikke så næringsrik som vill laks samlede
«Vill laks har en mer robust innhold av vitaminer og mineraler per kalori forhold til oppdrettsfisk,» Schmidt sier. «Forskjellen i ernæring fordelingen mellom oppdrettet og vill fisk er grunn til kosthold laksen er lei. Vill laks spiser andre organismer som finnes i dens naturlige miljø, der oppdrettsfisk som er fôret med en høyere fett behandlet diett for å produsere større fisk.»Vill laks har en tendens til å pakke mer kalsium, jern, sink og kalium enn oppdrettslaks.,
Pluss, vill laks inneholder antioksidant astaxanthin (det er det som gjør laksen kjøtt mørk rosa). Denne anti-inflammatoriske molekyl har en rekke fordeler, inkludert eventuelt å forbedre muskel utholdenhet. Villaks få sin del av antioksidant av chowing ned på astaxanthin rikt på plankton, mens oppdrettslaks bare få en knockoff versjon som er opprettet petrokjemi som kull.
Oppdrettslaks er mer sannsynlig å bli påvirket av forurensning, parasitter og sykdom
tett pakket arten av et oppdrettsanlegg kan avle mye av nastiness., Mer laks som er pakket inn på nært hold, jo mer dritt og uneaten mat akkumuleres, upping potensialet for parasitter og sykdom å spre seg. Dette er forsterket av det faktum at gårder fungerer i lav aktuelle områder. Og selvfølgelig, sykdom betyr mer antibiotika er potensielt innført i blanding, og med at risikoen for å gi opphav til en antibiotika-resistente organismer.,
Oppdrett-reist laks er dårlig for miljøet
Mens du tenker kanskje at oppdrettslaks bidrar til å løse problemet med overfiske, bør du vurdere dette: oppdrettsfisk laks-feeder på fiskemel og olje fra mindre villfisk, noe som kan føre til mer fisk som blir fjernet fra havet samlet. I tillegg, rømt oppdrettslaks også forstyrre økosystemet ved å true med å spre patogener, som lakselus, til vill laks befolkningen., En annen konsekvens er alarmerende forsvinningen av British Columbia laks befolkningen, som eksperter mener kan være knyttet til spredning av et virus som stammer fra norsk lakseoppdrett. Verre, negative innvirkning oppdrettsfisk laks har på villaks befolkningen kan echo langt inn i fremtiden. Som rømt fisk rasen med villfisk, kan de genetisk endre fremtidige generasjoner av vill laks. Med andre ord kjøpe vill laks over oppdrettslaks kan ha en krusning effekt som strekker seg langt utover din egen helse.
ikke har tid til å lese artikkelen?, Gi det en lytt i stedet.