Når en oppskrift samtaler for olje, de fleste kokker’ første instinkt er å bruke olivenolje, men både Europeisk og Amerikansk matlaging teknikker er å snu til et større utvalg av oljer for sine helsemessige fordeler og unike smaker.
Her er fem alternativer for å olivenolje som du kan bruke til å lage sunnere, mer dynamisk retter:
Avocado olje
Avocado olje er en sunn, smakfull alternativ til olivenolje. Avokado er full av hjerte-sunn, enumettet fett og er svært allsidig., Shape Magazine som sitert forskning fra Ohio State University som bestemte avocado olje kan lage en salat sunnere ved å forbedre opptaket av fettløselige antioksidanter finnes i grønnsaker. Denne oljen kan brukes for alle høy varme matlaging, for eksempel panorering steking eller grilling, eller som garnityr på supper, salater og pizza.
mandelolje
i Henhold til Helse Med Mat, en fersk studie fra University of California, Davis funnet at ikke bare hele mandler, men også mandel olje kan redusere total kolesterol og LDL-kolesterol., Mandelolje er en stor kilde til vitamin E, og er best brukt for å legge til smaken til bakevarer. Du kan også steke i olje, som er velsmakende når det legges til salater, pasta og supper.
Rød palmeolje
Rød palmeolje er en annen flott alternativ til olivenolje. I henhold til Nutiva, rød palmeolje inneholder de høyeste mengder vitamin A og E på noen plante-baserte olje. Rød palmeolje fungerer godt til baking, sautéing, dips og middels varme steking. Rød palmeolje kan også brukes til å smaken en sunnere versjon av buttered popcorn.,
Grapeseed olje
Shape Magazine som sitert en studie publisert i tidsskriftet Neurology som viste grapeseed ekstrakt har potensial til å redusere risiko for hjerneslag 73 prosent. Grapeseed olje har en lett, forfriskende smak som kan brukes i salater. Denne oljen gjør også stekte grønnsaker spesielt sprø. Hvis du tar en online kringle kurs, er det nyttig å vite at grapeseed olje kan brukes som en erstatning for smør eller fett i de fleste bakt gode oppskrifter.
Valnøtt olje
valnøttolje legger til en rik, nøtteaktig smak til noen parabolen, men det er best når rå., Som det fremgår av Det som er Matlaging-Amerika, valnøtter og deres oljer er gode kilder til omega-3-fettsyrer. Prøv å bruke valnøtt olje som pynt på kokt kjøtt, pasta, salater og til og med desserter. Hele Dagen jeg Drømmer Om Mat gir en kreativ oppskrift på valnøtt olje, majones at samtaler for egg eggeplomme, sitronsaft, eddik, sennep pulver, salt og valnøttolje.