17 Sleipe Servitør Triks Du Aldri Merke til

Når du er en server eller bartender som ønsker å rake i noen tips, det er i din beste interesse for kundene å drikke mer, spise mer, og virkelig nyte den tiden de brukte på bordet. Alle disse tingene føre til en større tips i din lomme—og smart-servere har lært å spille et spill som er så subtile, mest diners skjønner ikke det som skjer.,

Gjennom undervurdert servitør triks som du kan spille på vårt psykologi, restaurant servere oppmuntre oss til å kjøpe mer dyre drinker og retter, eller være litt mer rause med tips enn vi normalt ville.

Det kan hjelpe deg å gjenkjenne når du blir spilt, eller bare føle deg litt mindre spesielt når din server hender du en ekstra etter-middag mint.

Her er 17 ting å legge merke til om din servitør neste gang du spise ute. Og for mer, og ikke gå glipp av disse 15 Klassisk Amerikansk Desserter Som Fortjener et Comeback.,

Servitør Kirsten Bailey, som talte til å Spise Dette, Ikke Det! har en spesiell (og kanskje slags skumle) triks for å få kunder til å kjøpe dyre drinker.

«Hvis noen bestiller et Long Island iste, jeg spørre:» har du lyst øverste hylle, eller……’ og stirre på dem uten å blinke, sier hun. Hun anslår ni av 10 kunder vil for topp-sokkel brennevin hvis hun stirrer lenge nok.,

i SLEKT: meld deg på vårt nyhetsbrev for å få daglige oppskrifter og mat nyheter i innboksen din!

– >

«, uansett hvor travelt jeg var, Jeg har alltid prøvd å gjøre meg selv synes ikke travelt, sier Quora bruker Zoie Ristet, som en gang jobbet på Olive Garden. Hun har alltid ønsket hennes bord til å føle seg som de hadde sin fulle oppmerksomhet., «Enten det er ved å bringe dem et glass vann eller pop før de er ferdig med sin nåværende, eller å ta tid til å snakke med dem litt, de tabeller som jeg tok min tid på, alltid satt pris på det og viste det sjenerøst i sine tips.»

i SLEKT: Din ultimate restaurant og supermarked survival guide er her!,

Hver server vet at en opprørt kunde betyr dårlige nyheter for deres tips. Men det er en enkel måte å komme rundt de fleste klager: gratis mat. Quora bruker Gabriela Martinez, som arbeider på en Meksikansk restaurant, sier, «Det var noen få matvarer som koster restauranten ved siden ingenting å gjøre, som våre sopaipillas.., Å kaste disse i å gjøre en opprørt kunde føler deg spesiell var noe vi gjorde for å gi inntrykk av at vi var å gi mer enn vi faktisk var.»Det er en av de enkleste servitør triks i boken.

for mer ting å se opp for, være klar over disse 20 Sleipe Måter Restauranter Få Deg til å Spise Mer Mat, og Bruke Mer Penger.,

Neste gang du skal ut å spise, betale oppmerksomhet til hvordan din server taler. I stedet for å fortelle en kunde hvor mye ekstra penger, noe som ville koste, Martinez ville «bare spør» Vil du legge til ost?»for eksempel, eller rømme. Det innebærer at det er en add-on uten å få folk til å tenke på pris. Bare hvis noen nølte ville jeg kaste i ‘sin bare 50 cent mer.,'»

Her er en slu en: «Ta opp et dyrt, fargerike cocktail og bare sette det på et brett, og gå rundt restaurant et par ganger,» sier Quora bruker Alison Bourke, som jobbet på Sheraton hotell. «Folk kan være veldig ‘se, vil en’ med ting som det.,»Ut av alle servitør triks, en av hennes ledere hyllet av dette trikset, og sa det var svært vellykket.

RELATERT: Dette 7-dagers smoothie kosthold vil hjelpe deg å kaste de siste par pounds.

«Som en server, noe jeg kan gjøre for å gjøre kunden samhandle med meg som person øker mitt tips, sier Quora bruker Adrienne Blomster. Men, det betyr ikke blir obnoxiously falske., «Det er så enkelt som iført glitter øyenskygge slik at de ser meg inn i øynene, eller å slippe min penn som jeg tar sine ordre, eller bringe to drinker fordi jeg hevder at jeg har glemt som de bestilles, eller ‘uhell’ å si noe morsomt.»

trikset er å gjøre deg selv kjent en gang, tidlig på, og deretter visne i bakgrunnen. «En navnløs server som kjører en feilfri bordet får 20%. En virkelig person som fumbles pennen hennes, og deretter kjører en feilfri bordet får 25%,» sier hun.,

«Hvis noen ber om kaffe, sørg for å si at du kommer til å sette en frisk potten på, så det vil ta en liten,» Quora bruker Carl Johnson sier. Sannheten er at mesteparten av tiden kaffe allerede er i emning, men liten hvit løgn gir deg tid. Imidlertid, husk å se opp for disse 21 Måter Du er Irriterende Din Servitør og ikke Vet Det.,

Quora bruker Jackie Thornton husker blir lært til å gjøre det «oppmuntrende nod» når hun var foreslå dyre mat eller oppgraderinger. «Dersom kunden bestiller en vodka og tranebær, du ville si» Grey Goose vodka og tranebær?»mens litt og nikket med hodet og smiler,» sier hun. Vanligvis, kunden ville si ja eller i det minste velge en annen topp-sokkel brennevin., «Så etter at hoveddelen av kurset, du vil si, Hadde ikke noen himmelske Crème brûlée toppen som måltid av perfekt?»Igjen, nikker litt og smiler.»

i SLEKT: enkel guide til å kutte ned på sukker er endelig her.,

Her er en du vil sannsynligvis kjenne igjen: «Folk ELSKER når du går den ekstra trinn for å imøtekomme dem, for eksempel spør om de er å feire noe, eller har planer etterpå, spør om de har vært på restaurant før, spør om de har noen spørsmål om menyen,» sier Reddit-brukeren Samanthugalicious. De sverger å gå ut av deres måte å sørge for at kunden har en god tid fører til en høy tips.,

Du vil også ønsker å se disse 10 Restaurant Hemmeligheter Servitører Vil ikke Fortelle Deg.

Ut av de mange servitør triks, en rask en for bedre tips er å late som du ikke vet hva du gjør. «Du får større tips hvis du forteller dem:» jeg er ny, slik at du kan ha til å bære med meg, » en Reddit-bruker sa., «Lederen som trente meg fortalt oss dette, og selv oppmuntret oss til å fortsette å gjøre det så lenge vi ønsket. Hun hadde en jente som gjorde det for to år. Denne måten du ser ut som en badass fordi du sett de samme som du kan suge. Så de tror du er en rockstar selv om du er middelmådig.» Sleipe.

Kunnskap er makt, høyre? Og når du er en server som kan oversette til bedre tips, også., «Folk vil gi deg mer penger hvis du er kunnskapsrik fordi det gjør deg nyttig. Og de vil fortsatt gi deg penger hvis du synes kunnskapsrik, sier Reddit-brukeren tykit2RIDE.

Ja, de også foreslå at du falske den før du gjør det. «Å vite vin er en stor etappe opp, men de fleste av dine kunder ikke vil vite det første. Så til du får din vin kunnskap opp, bare lære noen grunnleggende buzzwords (lys, tørr, søt, fyldig) og folk vil tro deg.»Selvfølgelig, folk som kjenner sine viner vil se rett gjennom at narrespill.,

God servitører slippe alt og få drikke ordre, uansett hvor opptatt de er. «Når du får et bord, og du er opptatt, slippe alle andre, og ta deres drikke for, sier Reddit-brukeren Jeriko. «Å vente 20 minutter å bestille med en drikke er mye mer utholdelig enn å vente 5 minutter på å selv bli lagt merke til.,»

Du vet at desperate følelsen av å se bra ut i front av dine venner? Noen servere dra nytte av det. «Hvis folk dele sjekk, bruk kun en sjekk programleder når du kommer tilbake med kredittkort slips,» Reddit-brukeren OrangeAppeal antyder. «Noen mennesker vil tipse mer for ikke å virke billig til sine venner.,»

«Ikke bruke dyre smykker eller klokker,» en Reddit-bruker sa om servitører og kleskode. «Jeg kjente en fyr som hadde en ekte Rolex at han fikk som en oppgradering gave. Dårlig trekk.»En annen Reddit-brukeren hevdet at en uformell studie av pizza levering tips i forhold til niceness av levering av bilen viste at du kjører en slå-opp-bil nesten alltid resulterte i signifikant høyere tips.,

Hvis en servitør noensinne har laget du føler deg ekstra spesiell, ikke la hodet blir for store. De vil sannsynligvis gjøre det for alle sine tabeller. Det er en av de enkleste servitør triks for å gjøre med etter-middag mints., «På slutten av kvelden, hvis du lar mynter på bordet, gi dem den normale mengden av mints, gå bort til en annen (eller ser ut som du tenker på), og så gi dem et par mer mints, sier Reddit-brukeren ADillPickle. «De vil tenke du gjør dem en tjeneste ved å behandle dem ekstra spesiell.»

Og for flere måter å lagre mens du spise ute, her er 18 Metoder for å Senke Din Restaurant Regningen, Rett Fra Ansatte.,

«En venn av meg i ville ta et stykke av kaken, og skjær den i ca 5 stykker i begynnelsen av sitt skift. Deretter gjennom natten hadde han gi fem stykker av kaken ut til forskjellige bord og sier, ‘Dette er en del av en full dessert, og dere er slik en flott bord jeg tenkte jeg ville ikke la det gå til avfall. Nyte.,’Han sverget hans tips er alltid flott fra disse tabellene, sier Reddit-brukeren Evolatic. Sjansene er, kaken var bare en av de mange servitør triks for å få kunder til å føle seg spesiell og løsne sine lommebøker.

Mesteparten av tiden, diners er altfor full å selv vurdere dessert når en server tilbyr menyen., Men smart servere som er godt bevandret i servitør triks vil ha plantet tanken på dessert i begynnelsen av natten. «Når du er først å snakke til en fest, du sier noe sånt som,» Vi gjør våre ostekake i huset, de er frisk og deilig, kan vi snakke om hvilke smaker vi har etter at du har fullført din entrée,'» sier Quora bruker Steve Blanchard. Dette er en strategi som brukes i salg. «Det gir kundene tid til å tenke på dessert under hele måltidet. På slutten av måltidet de ikke er «overrasket» da dessert meny dukker opp.,»

For mer, sjekk ut disse 108 mest populære brus rangert etter hvor giftige de er.