Helgene er stor for mange grunner, ikke minst som er brunsj på søndager. Og disse er det 10 helgebrunsj elementene som jeg har vært fokuserer for mye på om de i det siste.
1. Croque-madame til Marche-Moderne. Florent Marneau gjør mor til alle croque-madames., Dette moderne fransk sandwich er fylt med truffled skinke og søt, nøtteaktig Comté ost og en tykk skive av portobello sopp, alle som er toppet med en solfylt-side-opp egg. 7862 E. Pacific Coast Highway, Newport Beach, 714-434-7900, marchemoderne.net
2. Buttermilk pancakes Buttermilk pannekaker på Taco María., Bare om noen kan gjøre en anstendig pannekake, men det er liten sjanse for at du vil aldri finne en bedre buttermilk pannekake enn de som er kokk Carlos Selgado serverer for helgebrunsj. Jeg vet ikke hva hemmeligheten er. Kanskje det er maple sirup fylt med timian. Noen ganger er disse ting kommer med bjørnebær på toppen. Andre ganger, blåbær, eple eller pære. 3313 Hyland Ave. Costa Mesa, 714-538-8444, tacomaria.com
3. Bacon biff og stekt egg på Harley. Kokk Greg Daniels vinner bacon wars. Han braises en massiv skive av svin magen og glasurer det med honning. Eggene kommer fra en lokal gård og ble trolig lagt samme morgen. Mens du holder på med det, få det bloody mary, også. 370 Glenneyre St., Laguna Beach, 949-715-1530, harleylagunabeach.com
4. Chorizo hash på Lido Flaske Fungerer. Kokk Amy Lebrun har forhøyet frokost hash til noe virkelig spesielt. Den er laget med spansk chorizo og fingerling poteter, alle lett brent og karamellisert deretter toppet med urter hollandaise og to vakre posjert egg. 3408 Via Oporto, #103, Newport Beach, 949-529-2784, lidobottleworks.com
5. Huevos rancheros på Anepalco. Kokken Daniel Godinez lag organisk tortillas med guajillo chile saus, pinto bønner, cotija ost og stekt egg. Det kan høres ut som en grunnleggende formelen, men disse huevos rancheros er i en klasse for seg. 3737 W. Chapman Ave. Orange, 714-456-9642, anepalco.com
6., Eggs Benedict på Kaien. Dette avslappet tilbake restaurant med utsikt over en liten kanal på Newport Harbor har lenge vært et yndet sted for utendørs makt helgebrunsj. Jeg elsker enkelhet og eleganse av egg Benedict, laget med prosciutto og en perfekt hollandaise. En mimosa synes obligatorisk. 2816 Lafayette Ave. Newport Beach, 949-673-3625, dineatthedock.com
7. Stekt kylling og doughnuts i Stor Lønn., Du har hørt av stekt kylling og vafler, men hva med stekt kylling og doughnuts? Ja, det er så latterlig som det høres ut — og det er deilig. Så er det bloody mary. Fashion Island, 1133 Newport Center Drive, Newport Beach, 949-706-8282, thegreatmaple.com
8. Chilaquiles på El Mestiser., De grønne chile saus på disse chilaquiles er utrolig, den aller beste i sin sjanger — lys og frisk, men også resoundingly krydret. Og hva er enda bedre er det house-laget chorizo som er stekt og servert sammen. 3317 W. Første St. Santa Ana, 714-554-0905.
9. French toast padde i et hull på Royal Høne. Det er fransk toast. Det er også et egg i et hull., Og det lykkes vilt som begge, servert med lønnesirup og griddled pølse. 311 Marine Ave. Newport Beach, 949-873-5603, theroyalhen.com
10. Kaya toast på Øst-Bydelen. Kaya toast er et Sørøst-Asiatiske frokost stift, og de tjener det på Øst-Bydelen hver helg. Kaya er kokos jam smaksatt med pandanus (en lang grønne blad som lukter vanilje)., Den «toast» er faktisk en sandwich laget med hvitt brød, og den kommer med en våt, våt, bløt-posjert egg som grenser til rå, legger du til en skvett soyasaus og en god riste av pulverisert hvit pepper. Scramble egg for å lage en slurry, og deretter bruke det som en dukkert for toast. Du ønsker å koble dette med Vietnamesisk kaffe. Leiren, 2937 Bristol St. Costa Mesa, 714-641-5010, east-borough.com
FLERE SPISESTEDER GUIDER fra kritiker Brad A. Johnson
75 Beste Stedene å Spise i 2019
Topp 10 billige spiser i Orange County i 2019
Den ultimate servering guide til Newport Beach
Den ultimate servering guide til Little Saigon
Topp 20 Meksikanske restauranter
Topp 20 Kinesiske restauranter
Topp 10 boller av ramen