Alt du trenger å vite om matlaging med østers sopp! Hva de smaker og varianter, hvordan å kjøpe, store, rene og spise dette unike spiselig sopp!
Sjansene er, du har ikke hørt mye om den ydmyke østers sopp. Men jeg er her for å fortelle deg at det er mer sopp verden enn portobellos og knappen for sopp.,
Østers sopp er sopp du trenger å spise mer av. De er fullpakket med ernæring, rask å lage, og sørger for den beste vegetariske trakk svinekjøtt erstatning (gå til side, jackfruit). La oss snakke om østers sopp!
Type Østers Sopp
Mens det er mange varianter av østers sopp, de to mest vanlige filtyper som du er sannsynlig å finne i et supermarked er:
- Pearl Østers (Pleurotus ostreatus): Disse er øm og små, med nesten ingen stammen (se forrige bilde).,
- King Oyster (Pleurotus eryngii): Disse har tykke hvite stammer og små flatskjerm caps, med en heartier, mer kjøttfull struktur enn andre østers sopp (avbildet nedenfor).
Hva gjør østers sopp smaker?
smaken av østers sopp er veldig mild, og noen beskriver det som subtilt woody eller liker sjømat. Hva gjør denne soppen så unik er deres struktur. Både pearl og king oyster sopp kan ha en svært kjøttfull tekstur når tilberedt riktig!,
der Hvor å Kjøpe Østers Sopp
Avhengig av hvor du er, østers sopp kan være vanskelig å finne. Asiatiske supermarkeder vil nesten alltid bære østers sopp, med naturlig mat kjøpmenn også noen ganger bære dem. Hvis du bor i et område med en stor Asiatisk innvandrerbefolkningen (som her i Nederland), nabolaget dagligvare kan også utføre dem!
Hvordan for å Lagre Østers Sopp
Lagre østers sopp i en løst lukket plastpose i kjøleskapet, hvor de bør holde deg frisk for 5-7 dager.,
Hvordan å Rengjøre Østers Sopp
Østers sopp vanligvis vokser på tre, så de har nok ikke vært i kontakt med skitt og bør ikke trenge grøt vask. Rengjør hver sopp med en fuktig klut. Hvis du har mye av østersen sopp kan du skylle dem, men vær forsiktig så du ikke å skylle for lenge så de kan bli til vann logget (goodbyyye smak!)
Østers Sopp Oppskrifter
jeg elsker å bruke østers sopp for å erstatte kjøtt i mange vegetariske oppskrifter., Her er noen av mine favoritt måter å lage mat med dem!
Ved shredding king oyster sopp, krydder krydder, og baking, kan du lage en vegansk sopp trakk svinekjøtt som rivaler den virkelige ting! Den perfekte trakk svinekjøtt alternativ for smørbrød, taco, nachos…eller når du trenger vegansk trakk svinekjøtt.
Få Oppskrift
Disse vegetarisk trukket «svin» mushroom tacos er lastet med adobo-krydret trukket sopp og en fersk mais ceviche som legger søt crunch. Beste vegetar taco oppskrift for all tid? Ganske muligens.,
Få Oppskrift
Dette Buttermilk Stekt Sopp oppskriften er i ferd med å revolusjonere din vegetarisk matlaging. Med air stekt østers sopp og en crunchy belegg, det smaker akkurat som stekt kylling!
Få Oppskrift
Disse veganske nachos er stablet høyt med enkel sopp BBQ «pulled pork» og en cashew-basert queso ostesaus som vil slå din meieri-gratis sokker av.,
Få Oppskrift
Dette vegetarisk Buffalo Chicken Dypp bruker strimlet østers sopp for å gjenskape bakluken favoritt bade!
Få Oppskrift
Denne Sørlige Egg Benedict har en sør-BBQ vri på den deilige klassisk, med strimlet BBQ sopp, hjemmelaget Hollandaise saus, og et posjert egg.
Få Oppskrift