Native American Foods in den Vereinigten Staaten

Posted By PowWows.com Januar 27th, 2020 Zuletzt Aktualisiert am: Januar 27th, 2020

Von eichel brot zu braten brot, succotash zu rindfleisch eintopf, Native American küche hat ein grundnahrungsmittel in häuser in ganz Amerika für jahrhunderte.,

Heute werden diese traditionellen Gerichte immer noch in Häusern und Restaurants im ganzen Land konsumiert, einige halten sich an die klassischen Rezepte und einige setzen eine moderne Variante der alten Favoriten. Viele Grundnahrungsmittel in unserer täglichen Ernährung, wie Tomaten, Wildreis und Erdnüsse, werden den Europäern oft zugeschrieben, wenn die Ureinwohner Amerikas dafür danken sollen.

Je nach Region und Stamm variiert das Essen ziemlich stark. Verschiedene Stämme mussten ihre Menüs mit den in ihren Regionen heimischen Lebensmitteln versorgen., Heute werden im ganzen Land noch traditionelle Gerichte genossen und zubereitet.

Lesen Sie weiter, um ein wenig über die verschiedenen Stämme zu erfahren und welche Lebensmittel der amerikanischen Ureinwohner ihnen bekannt sind.

Südost

Eines der Hauptnahrungsmittel der südlichen Ernährung, Mais, stammte aus den Stämmen der südöstlichen Ureinwohner Amerikas.

Noch heute hat ein Großteil der im Süden verzehrten Lebensmittel seine Wurzeln bei den amerikanischen Ureinwohnern. Wir können ihnen für Maisbrot, Grütze und Whisky danken. Während unser Maisbrot und Körner heute etwas anders schmecken, stammt die Inspiration hinter den Gerichten aus Jahrhunderten., Die südostamerikanischen Ureinwohner waren hauptsächlich Jäger und Sammler für kleinere Tiere wie Kaninchen und Puten. Der Südosten der Vereinigten Staaten ist ziemlich warm und war ideal für die Landwirtschaft. Kulturen wie Tomaten, Süßkartoffeln, Tabak, Paprika und Baumwolle gehörten zu den häufigsten. Sie verarbeiteten diese Lebensmittel mit ihrem gejagten Fleisch, um ihre Hauptgerichte zu kreieren.

Südwesten

Aus Utah, Arizona, New Mexico und Colorado im Südwesten stützten sich Stämme aus dem heutigen Four Corners-Gebiet der Vereinigten Staaten stark auf die Landwirtschaft., Allgemein bekannt als angestammte Pueblans, sind sie berühmt für ihre Keramik, Korbweberei und Tontopf kochen. Mais (Mais), Bohnen, Kürbis und Sonnenblumenkerne sind die häufigsten Zutaten in ihren Gerichten.

Sie waren sich auch sicher, ihre lokalen Pinyon-Kiefern für Pinienkerne zu verwenden. Für ihre Fleischquellen stützten sie sich stark auf Jagdwild, einschließlich Hirsche, Kaninchen und Eichhörnchen. Die meiste Zeit kochten sie das Fleisch am offenen Feuer oder in handgefertigten Werkzeugen, die Variationen unserer modernen Kochgeschirr sind.,

Nordosten

Der Nordosten ist die heute gemeinhin als die region New England in den Vereinigten Staaten. Eine Sache, an die man sich in dieser Region erinnern sollte, ist der drastische Wechsel der Jahreszeiten.

Berühmt für harte Winter und heiße Sommer, mussten die amerikanischen Ureinwohner in dieser Gegend ihre Ernährung auf die aktuelle Saison einstellen. Viele Indianer bewirtschafteten in dieser Gegend, hauptsächlich Mais, Bohnen und Kürbis, auch bekannt als „die drei Schwestern.“

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Wir haben die Ureinwohner Amerikas aus dem Nordosten für diese leckeren Leckereien zu danken, die wir noch heute essen. Obwohl sie ihre Waffeln höchstwahrscheinlich nicht mit Sirup versüßten, verwendeten sie hauptsächlich Gemüse, Fisch, Wild und Getreide. Der Nordosten ist auch Cranberry-Himmel; Die amerikanischen Ureinwohner bauten die Beeren an und aßen sie getrocknet oder in verschiedene Gerichte gemischt. Manchmal würden sie sie sogar roh verwenden, um ihr Trinkwasser zu würzen.

Ebenen

In der Region Plains stützten sich die amerikanischen Ureinwohner auf eine sehr fleischreiche Ernährung., Sie jagten Truthähne, Enten, Hirsche, Büffel, Elche und Bisons für ihre Familien. Beeren und andere getrocknete Früchte wurden oft auch konsumiert. Normalerweise würden Beeren roh verzehrt, während sie das Fleisch in verschiedene Eintöpfe und herzhafte Gerichte kochten. In dieser Region wurden auch Kürbisse, Kräuter und Wurzelgemüse stark verwendet.

Northwest

Indianer aus der heutigen Nordwestregion der Vereinigten Staaten stützten sich stark auf Lachs, andere Fischarten und Meeresfrüchte als Hauptproteinquelle., Pilze und Beeren waren auch in ihrer Gegend reichlich vorhanden, daher verwendeten sie die Beeren, um ihr Brot und ihre Desserts zu versüßen.

Sie waren in erster Linie Jäger und Sammler, und ihr wärmeres Klima machte es einfacher, sich ganzjährig auf Lebensmittel zu verlassen. Für andere Proteinquellen jagten sie Hirsche, Enten und Kaninchen und machten verschiedene Eintöpfe aus dem Wildfleisch. Nur im Sommer konnten sie Fleisch trocknen, so dass in den wärmeren Monaten häufig getrocknetes Hirsch-und Kaninchenfleisch verzehrt wurde., Um Brote, Kuchen und andere Backwaren herzustellen, mahlen die Stämme aus der Nordwestregion Eicheln zu Mehl.

Wie haben Native Americans beeinflussen modernen Küche?

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Wie wäre es mit Maisbrot, Preiselbeeren, Blaubeeren und Grütze? Während diese nur während der Ferienzeiten in den Vereinigten Staaten konsumiert werden dürfen, müssen wir den amerikanischen Ureinwohnern für dieses Essen Anerkennung zollen.,

Ohne die amerikanischen Ureinwohner hätten wir nicht den gleichen Mais, Bohnen, Kürbis, Wildreis, Avocados, Erdnüsse, Süßkartoffeln und sogar Schokolade. Heute werden viele Familien der amerikanischen Ureinwohner bei ihren gesellschaftlichen Zusammenkünften Bratbrot servieren, und es ist ein allgemein bekanntes Grundnahrungsmittel im Süden. In den letzten zehn Jahren waren die Menschen gesundheitsbewusster als je zuvor.

Während Quinoa und Spirulina für Sie wie neue Lebensmittel klingen mögen, essen die amerikanischen Ureinwohner sie seit Jahrhunderten. Heute sind sie als „Superfoods“ oder Lebensmittel mit reichlich Nährstoffen bekannt., Quinoa hat den höchsten Proteingehalt eines Getreides, und einige Stämme verwendeten sogar die Blätter der Pflanze in Suppen und Eintöpfen. Damals würden sie auch die Quinoa-Samen rösten und zermahlen, um daraus Brot zu machen. Die amerikanischen Ureinwohner züchteten, kultivierten und domestizierten einige der vielen Pflanzenarten, die wir heute noch in unserem täglichen Leben verwenden. Diese aus Amerika stammenden Pflanzen sind heute weltweit alltägliche Grundnahrungsmittel in der Ernährung.

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Ohne Native Americans könnten wir nicht so viele unserer Lieblingsspeisen genießen, die wir heute haben.

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