Schwarze Bohnen und Reis oder Moros y Cristianos ist eine beliebte Beilage in einigen Gebieten des Bundesstaates Veracruz sowie in anderen südlichen Teilen des Landes. Es stellt einen der vielen kubanischen Einflüsse in unserer mexikanischen Gastronomie dar, insbesondere in Veracruz, wo es oft mit gebratenen Kochbananen serviert wird. Die Originalversion wird hergestellt, indem der Reis zusammen mit den Bohnen gekocht wird, aber normalerweise bereite ich ihn zu, wenn ich etwas übrig gebliebenen gedämpften Reis habe.,
Schwarze Bohnen und Reis
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Obwohl Moros y Cristianos Schwarze Bohnen und Reis eine Beilage sind, denke ich persönlich, dass es für sich genommen ein Leckerbissen ist. Es ist jedoch ein ausgezeichnetes Kompliment für mehrere Hauptgerichte, einschließlich Schweinekoteletts., Aus irgendeinem Grund machen Schweinekoteletts eine großartige Kombination aus Reis und Bohnen, und noch mehr, wenn Sie gebratene Kochbananen und Avocado (oder Guacamole) hinzufügen
Diese Mahlzeit ist auch unter anderen Namen bekannt, darunter „schwarze Bohnen und Reis“ und „Casamiento“. „Casamiento“ bedeutet „Ehe“; Ich denke, es bezieht sich auf die Ehe des Reises mit den Bohnen oder der spanischen Kultur, die in die neue Welt kommt.,
Gerichte, die Sie mit schwarzen Bohnen zubereiten können
- GEBRATENE BOHNEN
- CHORIZO – SCHWARZE BOHNENSUPPE
- SCHWARZER BOHNENSALAT
- SCHWARZE BOHNEN TAMALES
So machen Sie schwarze Bohnen und Reis
SPRINGEN SIE ZU DEN VOLLSTÄNDIGEN ANWEISUNGEN
RICHTUNGEN:
- Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Einmal heiß, fügen Sie die Zwiebel und gehackten Knoblauch und braten für ein paar Minuten, bis die Zwiebel transparent ist., (Bitte überprüfen Sie die Zutatenliste unten)
- Fügen Sie die Bohnen hinzu und kochen Sie sie noch etwa 2 Minuten, damit sie einige der Aromen der Zwiebel aufnehmen können.
- Den gekochten Reis einrühren und die Bohnenbrühe in die Pfanne geben. Kochen Sie etwa 5 Minuten lang, bis alles heiß ist. Mit Salz würzen und Oregano und Kreuzkümmel (bei Verwendung) hinzufügen
Mit einigen Scheiben gebratenen Kochbananen und einer köstlichen cremigen Guacamole nach dem folgenden Rezept servieren. Dies kann sogar eine große fleischlose Mahlzeit machen.,
Schwarze Bohnen und Reis Rezept
Instructions
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Heat oil in a skillet over medium-high heat., Einmal heiß, fügen Sie die Zwiebel und gehackten Knoblauch und braten für ein paar Minuten, bis die Zwiebel transparent ist.
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Fügen Sie die Bohnen hinzu und kochen Sie sie noch etwa 2 Minuten, damit sie einige der Aromen der Zwiebel aufnehmen können.
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Den gekochten Reis einrühren und die Bohnenbrühe in die Pfanne geben. Kochen Sie etwa 5 Minuten lang, bis alles heiß ist., Mit Salz würzen und Oregano und Kreuzkümmel (bei Verwendung) hinzufügen
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Servieren Sie mit einigen Scheiben gebratenen Kochbananen und einer köstlichen cremigen Guacamole nach dem folgenden Rezept. Dies kann sogar eine große fleischlose Mahlzeit machen.
Hinweise
Nutrition
Provecho!,
Mely Martínez,
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