Mini Oreo Cheesecakes (Deutsch)

Diese cremigen einzelnen Käsekuchen sind mit Oreo-Stücken gefüllt und haben unten einen ganzen Oreo-Keks, der sie hübsch und schnell zubereitet.

Pinterest ist seit einiger Zeit eine Obsession von mir. Ich dachte, es geht mir in letzter Zeit besser, aber ich bin mir ziemlich sicher, dass es mir nur noch schlechter geht. Viele der Bilder beginnen sich zu wiederholen, was eines von zwei Dingen bedeutet: Entweder hat Pinterest einen miesen Algorithmus oder ich verbringe zu viel Zeit dort., Ich bin mir ziemlich sicher, dass es letzteres ist. Aber der Grund, warum ich Pinterest so sehr liebe, ist, dass es mich ständig beim Backen inspiriert, zum Beispiel als ich diese geniale Idee sah, einen ganzen Keks als Kruste zu verwenden. Ich weiß nicht, wie ich das nicht selbst erfunden habe, aber es ist unglaublich!

Es ist alles Oreo Güte. Die Verwendung eines ganzen Oreo-Kekses als Kruste macht diese Babys nicht nur hübsch, sondern auch köstlich und einfach zuzubereiten. Legen Sie einfach einen Keks auf den Boden jedes mit Papier ausgekleideten Muffinbechers. Einfach! Dann gibt es noch ein paar Oreos, die in die cremige Füllung gehen und das Ganze noch besser machen.,

Kein Mischer? Kein Problem, Sie können das Ganze von Hand mischen. Ich benutze den Mixer gerne für eine samtige, klumpenfreie Textur, aber wenn Sie keine haben, mischen Sie einfach die Zutaten in der gleichen Reihenfolge, die das Rezept vorschlägt. Mischen Sie nur bis glatt—Sie wollen nicht zu viel Luft in den Teig integrieren.

Das Rezept ergibt ungefähr 18 Cupcakes, abhängig von Ihrer Muffinpfannengröße. Normalerweise mag ich es, wenn Rezepte genau 12 Muffins ergeben, aber die Messungen machten auf diese Weise mehr Sinn.

Die Käsekuchen-Zentren können beim Abkühlen leicht sinken. Das ist ok., Wenn es Sie stört oder wenn Sie nur möchten, dass diese so appetitlich wie möglich aussehen, können Sie die Muffineinlagen immer wegwerfen und die Käsekuchen auf den Kopf stellen, so dass die Keksseite nach oben zeigt (meine Präferenz).,

Sie können auch wie:
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Unglaubliche erdnuss butter pie mit Oreo kruste
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Mini Oreo Cheesecakes

AUSBEUTE: 18 einzelne Käsekuchen

Diese cremigen einzelnen Käsekuchen sind mit Oreo-Stücken gefüllt und haben unten einen ganzen Oreo-Keks, der sie hübsch und schnell zubereitet.,

Zutaten

• 25 Oreo-Kekse , aufgeteilt (18 für den Boden, 7 für die Füllung)
• 450 g/16 oz (2 Packungen) Vollfettkäse, bei Raumtemperatur
• 1/2 Tasse (100 g/3,5 oz) Kristallzucker
• 1/2 Tasse (120 ml) Sauerrahm
• 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• 2 große eier

Anweisungen

1. ofen vorheizen zu 320F/160C. linie 18 muffin tassen mit liner papiere (verwenden eine standard muffin pan, nicht mini)., Legen Sie einen ganzen Oreo-Keks auf den Boden jeder mit Papier ausgekleideten Muffinbecher. Die anderen Kekse grob hacken und beiseite stellen.
2. In einem mit dem Paddelaufsatz ausgestatteten Mixer Frischkäse bei mittlerer Geschwindigkeit glatt schlagen, ca. Zucker hinzufügen und weitere 2 Minuten schlagen. Sauerrahm und Vanilleextrakt hinzufügen und glatt schlagen. Fügen Sie Eier einzeln hinzu, bis sie vollständig kombiniert sind. Kratzen Sie die Seiten und den Boden der Schüssel nach Bedarf ab. In gehackte Oreo-Kekse falten.
3. Teig in Muffinbecher gießen., Backen Sie für 20 Minuten, bis sie eingestellt sind (es ist ok, wenn die Mitte leicht wackelig ist). Vollständig abkühlen lassen, dann mindestens 4 Stunden, vorzugsweise länger, kühlen. Die Käsekuchen können beim Abkühlen in der Mitte leicht sinken.
4. Sie können Papiereinlagen verwerfen und die Käsekuchen kopfüber servieren, so dass die Keksseite nach oben zeigt.
5. Bewahren Sie Käsekuchen bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.