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Diese mexikanische Hühnermarinade besteht aus einer Mischung aus Olivenöl, Limettensaft, Knoblauch, Chilipulver und einer Handvoll aromatischer Kräuter und Gewürze, die jedes Mal saftig und zart mariniertes Hühnchen ergeben! Perfekt zum Grillen, Backen, Braten und Braten auf dem Herd. Verwenden Sie mit Hähnchenbrust, Hähnchenschenkel, Drumsticks und jedem Schnitt von Huhn Sie haben.,
Beleben Sie Ihr Abendessen heute Abend mit diesem köstlichen mexikanischen Huhn Marinade Rezept!
Hergestellt aus leicht zu findenden Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben, kommt diese Marinade in nur 5 Minuten zusammen und sorgt für das würzigste Huhn aller Zeiten. Ich liebe es, damit einfache Hühnchen-Tacos zuzubereiten, mit authentischem mexikanischem Reis oder als Füllung für Hühnchen-Taquitos zu servieren.
Es kann verwendet werden mit jedem schnitt von huhn sie haben – brüste, oberschenkel, drumsticks, flügel und viertel., Es kann auch mit Knochen-in Haut-auf oder ohne Knochen hautlos Huhn verwendet werden. Unabhängig davon, welchen Typ Sie bevorzugen, diese Marinade schafft feuchte und unwiderstehliche Hühnchen, die die ganze Familie lieben wird.,
Zutaten in mexikanischer Hühnermarinade
- Olivenöl
- cilantro
- Limettensaft
- Knoblauch
- Chilipulver + ancho Chilipulver (Sie können alle normalen Chilipulver verwenden, wenn Sie ancho)
- gemahlener Kreuzkümmel
- getrockneter Oregano (mexikanischer Oregano bevorzugt)
- grobes koscheres Salz
- geräucherter Paprika
Um die Marinade herzustellen, kombinieren Sie alle Zutaten in einer großen wiederverschließbaren Plastiktüte oder verquirlen Sie sie in einer großen Schüssel., Stellen Sie sicher, dass Sie alles zusammenwerfen, damit alle Gewürze und Kräuter gleichmäßig verteilt sind und sich so weit wie möglich auflösen.
Dann fügen Sie das Huhn hinzu und mischen es zusammen, um sicherzustellen, dass es mit der Marinade überzogen ist. Die Schüssel oder den Beutel abdecken und verschließen und im Kühlschrank marinieren, bis sie kochfertig sind.
Wie lange mexikanisches Huhn mariniert werden soll
Ich empfehle, das Huhn mindestens 2 Stunden lang zu marinieren., Dies hilft, das Geflügel zu zart zu machen, um maximale Saftigkeit zu gewährleisten und einige dieser Aromen in der Marinade aufzunehmen.
Das Maximum, das ich zum Marinieren empfehle, beträgt 8 Stunden. Wenn Sie das Huhn länger einwirken lassen, kann der Säuregehalt des Limettensaftes die Textur des Fleisches beeinträchtigen und es etwas mehlig machen.
Wenn sie sind super duper kurze zeit, eine kurze marinieren zeit wie 30 minuten ist okay. In diesen Fällen verwende ich gerne Hühnchenstücke, die nicht sehr dick sind, damit die Marinade eine bessere Chance hat, das Fleisch zu zart und aromatisieren., Ohne Knochen hautlose Hähnchenschenkel sind dafür großartig, weil sie ziemlich dünne Scheiben sind und voll von dunklem Fleisch sind, das natürlich entsafter als weißes Fleisch ist. Wenn Sie weißes Fleisch verwenden möchten, sind kleinere Schnitte wie Hühnertender großartig sowie Hähnchenbrust, die in zwei Hälften geteilt wurden, damit sie nicht so dick sind.
Sie können auch alles im Voraus vorbereiten, wenn Sie möchten! Legen Sie dazu das Hähnchen und die Marinade in einen gefriersicheren Zip-Top-Beutel und lagern Sie es bis zur Verwendung im Gefrierschrank., In der Nacht, bevor Sie bereit sind, es zu essen, tauen Sie es über Nacht im Kühlschrank auf und kochen Sie es am nächsten Tag zum Mittag-oder Abendessen.
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▢ 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
Hinweise
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In einem großen wiederverschließbaren Plastikbeutel (oder eine große Schüssel), fügen Sie alle Zutaten und mischen, um zu kombinieren.,
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Fügen Sie das Huhn (Ich habe 3 Pfund ohne Knochen ohne Haut Hähnchenbrust) und werfen mit Marinade zu beschichten.
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Beutel oder Deckel verschließen und 2 bis 8 Stunden im Kühlschrank marinieren.
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Nehmen Sie das Huhn aus der Marinade und grillen oder kochen, bis die Innentemperatur 165°F erreicht hat.
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