Mayonnaise

Die dicke und cremige Sauce, die aus Eigelb, Essig oder Zitronensaft, Öl sowie Gewürzen besteht, wird als Mayonnaise bezeichnet. Wenn die Mischung schnell geschlagen wird, wird das Öl tropfenweise zugegeben. Wenn es verdickt, könnte das Öl schnell hinzugefügt werden. Nachdem es richtig gewischt wurde, werden Gewürze hinzugefügt. Es ist eine Emulsion, dh es ist die Kombination von zwei Flüssigkeiten, die nicht gemischt werden können. Zum Beispiel: Öl und Wasser. Emulgieren ist die Zugabe einer Zutat langsam zu einer anderen und schnelles Mischen., Es löst winzige Tröpfchen einer Flüssigkeit in eine andere auf. Es ist weiß bis gelb in der Farbe. In Abwesenheit von Emulgator trennen sich die beiden Flüssigkeiten wieder. Eigelb wirkt aufgrund der Anwesenheit von Proteinen und Lecithin als Emulgator. Es hat dicke Textur mit satiniertem Aussehen. Die Verwendung von Mischern, Mischern und Lebensmittelverarbeitern erleichtert die Zubereitung von Mayonnaise. Es wird als Basis für die Saucen wie Tatarsauce und Salatdressing verwendet. Eifreie Mayonnaise ist auch für Veganer erhältlich, die Cholesterin, tierische Produkte oder Menschen, die gegen Eier allergisch sind, meiden.,

Geschichte

1756 wurde es vom französischen Küchenchef von Duc de Richelieu erfunden. Als die Briten von Duc in Port Mahon geheiratet wurden, erfand der Koch eine Victory Feat, die die Sauce aus Eiern und Sahne enthält. Nachdem er festgestellt hatte, dass die Creme in der Küche nicht verfügbar war, verwendete er Olivenöl anstelle von Sahne. So wurde dieses kulinarische geboren. Dann nannte der Koch es „Mahonnaise“ in Bezug auf Ducs Sieg.

Nährwert

Eine Tasse (231 Gramm) Mayonnaise enthält 129,36 g Wasser, 769 Kalorien, 2,08 g Protein, 76,92 g Gesamtfett, 7,16 g Asche, 15.,48 g Kohlenhydrate und 9,7 g Zucker. Wir konnten auch 1693 mg Natrium, 14,85 mg Vitamin E, 57,1 µg Vitamin K, 15,48 g Kohlenhydrate, 3,7 µg Selen, 2,08 g Protein, 155 mg Kalium und 16,2 mg Cholin in 231 Gramm Mayonnaise finden.

Neben Dressing wird es sowohl in Sandwiches als auch in Salaten verwendet. Es ist mit enormen gesundheitlichen Vorteilen geladen. Da es aus Pflanzenölen, Eigelb und Essig hergestellt wird, hilft es, gesundes Haar und Haut zu erhalten., Darüber hinaus ist es eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E, die weiche und jünger aussehende Haut erhält, während Vitamin K die Entwicklung von Geweben stimuliert. Es ist mit Proteinen beladen, die Haarsträhnen stärken.

1. Conditioner hair

Mayonnaise ist ein tiefer Conditioner, der hilft, den Glanz der Haare zu erhalten. Es wird mit Pflanzenölen und Eiweiß hergestellt, das hilft, das Haar von den Wurzeln bis zu den Spitzen zu stärken. Mayonnaise nach dem Shampoonieren auf das feuchte Haar auftragen. Massieren Sie es für etwa 3 bis 5 Minuten. Dann setzen Duschhaube. Nach 30 bis 45 Minuten mit kaltem Wasser und verdünntem Shampoo waschen.,

1. Nagelgesundheit fördern

Schwache Nägel sind das Ergebnis von Trockenheit und häufigem Händewaschen. Mayonnaise hilft, die Nägel glänzend, gesund und stark zu machen. Mayonnaise auf die Nägel auftragen und fünf Minuten einwirken lassen.

1. Hautgesundheit

Mayonnaise enthält Nährstoffe, die die Feuchtigkeit erhöhen und Falten reduzieren. Eier haben Eiweiß, das die Fettleibigkeit wiederherstellt. Es ist mit natürlichen Ölen beladen, die die Ausstrahlung der Haut wiederherstellen. Tragen Sie Mayonnaise nach dem Waschen des Gesichts auf das Gesicht auf, indem Sie Augenpartie vermeiden., Lassen Sie es für etwa 15 bis 20 Minuten bleiben. Dann waschen gesicht durch massieren haut zu verbessern durchblutung. Befeuchten Sie die Haut gut.

1. Beruhigen brennen

Mayonnaise hat Vitamin K und E, die hilft zu fördern die reparatur von zellen. Mayonnaise hilft Entzündungen zu senken, kühlt die Haut, reduziert Rötungen und beschleunigt den Heilungsprozess. Mayonnaise auf die betroffene Stelle auftragen und ca. Mit mildem Reinigungsmittel und warmem Wasser abspülen.

1. Beseitigt Läuse

Massieren Sie Mayonnaise vor dem Schlafengehen auf Haar und Kopfhaut und bedecken Sie das Haar mit einer Duschhaube., Dann am Morgen Shampoo das Haar und mit der Verwendung von feinen Zahnkamm das Haar. Es sollte für 7 bis 10 Tage wiederholt werden.

Kulinarische Verwendungen

• Es wird hauptsächlich als Gewürz verwendet.
• Es wird als Basis für Salatdressings und gekühlte Saucen verwendet.
• Es könnte als Aufstrich auf Sandwich und Hühnersalat verwendet werden.
• Es wird mit Fisch und Burger serviert.
• Es passt gut zu Brot, Kartoffeln, Bagels und Sandwiches.
• Der Geschmack von Mayonnaise könnte durch Zugabe von Zitrone, Weinessig oder Limettensaft verbessert werden.,
• Während Sie es mit Salat verwenden, verwenden Sie halb Naturjoghurt und halb Mayo, um die Kalorien zu reduzieren.
• Mayonnaise können auch einige Aromen, Gewürze oder Kräuter hinzugefügt werden.
• Es wird zusammen mit Senf, Ketchup und Relish als Gewürz für Sandwiches verwendet.
• Eine Tartarsauce könnte durch Hinzufügen von gehackten Zwiebeln, Gurke Relish und Kohl zu Mayonnaise hergestellt werden.
• Mischen Sie Relish und Ketchup mit Mayonnaise als Dressing für Reuben-Sandwiches.
• Es könnte als Dip-Sauce für Pommes Frites verwendet werden.,

Vorsichtsmaßnahmen

• Übermäßiger Gebrauch von Mayonnaise kann zu Fettleibigkeit und weiteren gesundheitlichen Problemen führen.
• Es sollte in begrenzten Mengen konsumiert werden.

Weitere Fakten

• Es enthält etwa 70-80% Fett.
• Der dritthöchste Verbraucher von Mayonnaise in der Welt ist Chile.
• Es wird auch zu Hause zubereitet.
• Aioli ist der Name für Knoblauchmayonnaise.
• Es wird mit Eigelb, Öl und Zitronensaft oder Essig hergestellt.
• Tartar-sauce und aioli ist die Basis von mayonnaise.
• Es wurde 1756 vom französischen Koch erfunden.,
• Mayonnaise könnte auch ohne Eier hergestellt werden.
• Es ist ein großartiges Mittel gegen Kopfläuse.

Mayonnaise facts

Mayonnaise ist die cremige Sauce, die durch Schlagen von Eigelb und Öl mit etwas Salz, Weinessig, Senf und Pfeffer hergestellt wird. Es wird normalerweise für Salatdressing verwendet und mit Geflügel, Meeresfrüchten, Gemüse oder Eiern verwendet. Es ist eine Emulsion, was bedeutet, dass die Kombination von zwei Flüssigkeiten, die normalerweise nicht gemischt werden konnten. Dies geschieht durch langsames Hinzufügen einer Zutat zu einer anderen und schnelles Mischen. Die kommerzielle Mayonnaise muss 65% Öl enthalten., Mixer, Küchenmaschinen und Mixer könnten zur Herstellung von Mayonnaise verwendet werden.