Make-Ahead Frühstück Schalen

Aufstieg und glanz, es ist frühstück zeit!

Vor ein paar Wochen habe ich erwähnt, dass ich mich wirklich bemüht habe, jeden Morgen ein richtiges Frühstück zu essen, und es hat Wunder für mein Energieniveau bewirkt. Eine Füllmahlzeit mit Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten als erstes im Ay Em gibt den Ton für einen produktiven Tag an, und wenn ich das Frühstück überspringe, fühlt es sich an, als ob ein 10-Pfund-Gewicht auf meinem Kopf wäre. Wie ein Schleier aus Nebel trübt meine Sicht und mein Gesicht wiegt wie, 100 Pfund. Bitte sagen Sie mir, Sie beziehen können?,

Seltsame Gesichtsprobleme beiseite, seien wir ehrlich, das Frühstück zu einer Priorität zu machen, ist morgens schwierig. Zwangsläufig muss der Geschirrspüler geleert werden, Lincolns Schulsnack muss gepackt werden und er braucht natürlich ein gesundes Frühstück, Kaffee brauen ist ein Muss, und schließlich sind es Vitamine für alle. Bald ist es Zeit, das Auto zu laden und zur Schule zu gehen oder für den Tag in mein Büro zu fahren. All das zu sagen, schnelles und einfaches Frühstück ist der Name des Spiels in letzter Zeit und diese Frühstücksschalen töten es nicht nur in der köstlichen Abteilung, sondern sie sind Make Ahead (Aufwärmen in einer Minute!,) und gefrierfreundlich auch.

Kommen. Zu. MAMA!

Haben Sie jemals das Sprichwort“frühstücken wie ein König, Mittagessen wie ein Prinz und Abendessen wie ein Pauper“ gehört? Ich grabe es aus. Nun, normalerweise werden Frühstück und Abendessen beide gegessen, als wäre ich die Königin von England, aber für mich macht ein gesundes Frühstück einen großen Unterschied darin, wie mein Tag verläuft.

Make-Ahead Frühstücksschalen enthalten eine herzhafte Kombination aus hausgemachten Kartoffeln o ‚Brien (Kartoffeln mit grünem Pfeffer und Zwiebeln, y‘ all, die beim Braten UNGLAUBLICH riechen!,) mit Rührei, frisch geschreddertem Käse und würzigen Frühlingszwiebeln, die durch meine Lieblings – Eierpaarung – Tortilla-Chips und Salsa-ergänzt werden, heiß und frisch serviert oder die ganze Woche über in individuell große Behälter gefüllt werden, um sie im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufzubewahren, aufzuwärmen und zu gehen. Ich habe sonntags eine Charge Frühstücksschüsseln gemacht und mich dann an verrückten Wochentagen morgens in der Mikrowelle aufgewärmt., Sie sind super füllend und während ich ein Frühstück mit Beeren, einer Banane und hausgemachter Walnussbutter verehre, werde ich kaum etwas Heißes und Herzhaftes ablehnen – besonders bei diesem Wetter!

Ich habe diese Schalen vegetarisch, aber wenn Sie ein wenig mehr Protein möchten, gehen Sie vor und braun bis 3 / 4lb Frühstück Wurst oder Speck und fügen Sie sie zu den Schalen. Würfeln oder zerdrücken Sie frische Avocado, um der Schüssel gesündere und befriedigendere Fette hinzuzufügen,und / oder hängen Sie eine Tortilla fest und kreieren Sie Ihren eigenen Frühstücks-Burrito mit den Zutaten., Jetzt geh weiter und genieße mühelos das Frühstück – wie sie sagen, klare Augen, voller Bauch, kann nicht verlieren! (Oder so ähnlich…)

So machen Sie Make-Ahead-Frühstücksschalen:

Hacken Sie zunächst 2lb Yukon Goldkartoffeln, 1 grüne Paprika und 1 große Zwiebel in 1″ Würfel und geben Sie sie dann in eine große Blechpfanne.

Das Gemüse mit nativem Olivenöl extra beträufeln und dann mit einer großzügigen Menge hausgemachtem, gewürztem Salz und Pfeffer bestreuen., Werfen Sie mit Ihren Händen, um das Gemüse gleichmäßig zu beschichten, und geben Sie dann die Hälfte in eine andere Blechpfanne. Dies stellt sicher, dass es genug Platz für das Gemüse gibt, um zu braten und schön und karamellisiert zu werden, anstatt auf einer Blechpfanne zusammengestopft zu werden.

Braten Sie beide Pfannen 30-40 Minuten lang oder bis die Kartoffeln goldbraun und zart sind, rühren Sie das Gemüse um und drehen Sie die Pfannen zur Hälfte durch. Psst: Wenn Sie Ihre Pfanne mit Folie auskleiden, sprühen Sie sie zuerst mit Antihaftspray-es macht wirklich einen Unterschied!,

In der Zwischenzeit 12 große Eier mit Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen.

Sprühen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze mit Antihaftspray, fügen Sie die Eier hinzu und rühren Sie, bis sie kaum durchgegart sind – sie sollten immer noch etwas seidig und glänzend sein.

der Letzte Stopp – Montage! Kartoffeln und Eier in Schüsseln stapeln und mit frisch geschreddertem Käse und gehackten Frühlingszwiebeln belegen., Wie gesagt, ich liebe Eier mit Tortillachips und Salsa, also habe ich diese in meine Frühstücksschalen gesteckt, bevor ich auch gegessen habe. Eine gewürfelte Avocado oder Guacamole wäre auch himmlisch!