Leinsamenbrot (vegan + glutenfrei)

Dieses Leinsamenbrot hat einen nussigen Geschmack und eine dichte Textur, die an Roggen erinnert brot, und ist perfekt für toast! Es ist füllend und nahrhaft, eine gute Quelle für Protein und Ballaststoffe und schneidet gut. Es ist kein Kneten erforderlich und keine Beweiszeit erforderlich! Es ist vegan, glutenfrei, ohne Kneten, hefefrei, frei von Zucker, ölfrei, nussfrei und super einfach zuzubereiten!,

Ich hatte viele fehlgeschlagene Versuche, als ich dieses Rezept machte – ich wollte ursprünglich ein Brot nur mit Leinsamen und ohne Mehl machen, aber am Ende hatte ich einen sehr klebrigen Laib, der schrecklich schmeckte!

Also beschloss ich, etwas glutenfreies Mehl hinzuzufügen und machte eine Version mit halb gemahlenem Leinsamen und halb glutenfreiem Mehl. Dies funktionierte etwas besser, hatte aber immer noch eine leicht klebrige Textur.,

Das Ändern der Verhältnisse und die Herstellung eines Brotes mit etwas weniger Leinsamen als glutenfreiem Mehl ergab die beste Textur und den besten Geschmack!

So erstellen Sie dieses Rezept

Scrollen Sie zum Ende des Beitrags, um das vollständige Rezept anzuzeigen.

Tipp: Egal, ob Sie ganze Leinsamen oder Leinsamenmehl verwenden, Sie müssen sie zu einem feinen Pulver zermahlen., Leinsamenmehl ist nicht gut genug, um dieses Brot zu machen.

• Legen Sie die Leinsamen in eine Küchenmaschine geben.

• Whiz, bis Sie ein feines Pulver.

Tipp: Dies kann sehr lange dauern und ist viel einfacher, wenn Sie eine leistungsstarke/schnelle Küchenmaschine haben.

• In eine Glasschüssel geben und mit allen anderen Zutaten vermischen.,

Tipp: Verwenden Sie einen Messkrug, um das Wasser zu messen.

• Übertragen Sie den Teig in einen ein-Pfund-Laib-zinn.

Tipp: Die Dose mit gefettetem Backpapier auslegen, damit sich das Brot danach leichter entfernen lässt.

• darüberstreuen gemischte Samen, zum dekorieren, falls gewünscht.,

• 40 Minuten im Ofen backen, bis ein eingelegter Spieß sauber herauskommt.

Tipp: Übertragen Sie den Laib in ein Kühlregal, um ihn vollständig abzukühlen, bevor Sie ihn zum Aufbewahren wegpacken, da sonst der Dampf aus dem warmen Brot eingeschlossen wird und Sie matschiges Brot bekommen!

• Am besten vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen.,

Wie lange dauert das Leinsamen Brot aufzubewahren?

Dieses Leinsamenbrot hält sich gut bedeckt im Kühlschrank für ein paar Tage. Wenn es nicht an dem Tag gegessen wird, an dem es hergestellt wird, wird es am besten vor dem Essen geröstet.

Serviervorschlag

Ich fand, dass dieses Leinsamenbrot am besten schmeckt, wenn es so dünn wie möglich geschnitten und geröstet wird, bis es super knusprig ist – es ist großartig, um offene Sandwiches im Bruschetta-Stil zuzubereiten!,

Substitutionen Sie können

• Wenn Sie nicht glutenfrei sind, können Sie einfaches Mehl verwenden.
• Sie können den Apfelessig durch Zitronensaft ersetzen.,>Weitere glutenfreie vegane Brotrezepte
• Glutenfreies veganes Kichererbsenbrot
• Glutenfreies veganes Blaubeerbanananenbrot
• Glutenfreies veganes Irish Soda Bread
• Glutenfreies veganes Mandelbrot
• Glutenfreies veganes Haferbrot
• Glutenfreies veganes Abendessen Brötchen
• Glutenfreies veganes Buchweizenbrot
• Glutenfreies veganes Maisbrot

li>

• Glutenfreie vegane Brötchen
• Glutenfreies veganes Haferbrot
• Glutenfreie vegane Kekse
• Glutenfreies veganes Orangenbrot
• Quinoa-Brot
• oder stöbern Sie in der gesamten Kollektion!,

Wenn Sie versuchen, dieses Rezept oder sonst was von meinem blog, ich würde wirklich gerne hören, jedes feedback! Bitte bewerten Sie es, hinterlassen Sie einen Kommentar oder markieren Sie ein Foto @rhiansrecipes #rhiansrecipes auf Instagram! Danke.

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen



Leinsamenbrot (vegan + glutenfrei)

Dieses Leinsamenbrot hat einen nussigen Geschmack und eine dichte Textur, die an Roggenbrot erinnert, und ist perfekt für toast machen!, Es ist vegan, glutenfrei, ohne Kneten, hefefrei, frei von Zucker, ölfrei, nussfrei und super einfach zuzubereiten!

3.,ry)

▢ ¼ Teelöffel Soda (Backpulver)

▢ ¼ Teelöffel Salz nach Geschmack

▢ 400 ml (1 ⅔ cup) Wasser

▢ 1 Esslöffel Apfelessig ** (bei Bedarf glutenfrei sicherstellen)

dekorieren (optional):

• ▢ Samen

Anweisungen

• Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.,
• Legen Sie die Leinsamen in eine Küchenmaschine und wischen Sie, bis Sie ein feines Pulver erhalten – dies kann ziemlich viel Zeit in Anspruch nehmen und es ist viel einfacher, wenn Sie eine leistungsstarke/Hochgeschwindigkeits-Küchenmaschine haben.
• Transfer in eine große Schüssel geben.
• Fügen Sie das glutenfreie Mehl, Backpulver, Soda und Salz hinzu und mischen Sie es gut.
• Wasser und Essig dazugeben und nochmals mischen.,
• Übertragen Sie die Mischung in eine Laib-Dose (ich habe eine Ein-Pfund-Laib-Dose verwendet), die mit gefettetem Backpapier ausgekleidet ist.
• Streuen über Samen zu dekorieren, falls gewünscht.
• Im Ofen ca. 40 Minuten backen, bis ein eingelegter Spieß aufgeht und sauber herauskommt.
• Auf einem Drahtgestänge abkühlen lassen, bevor es zum Aufbewahren abgelegt wird.
• Hält sich bis zu einigen Tagen gut im Kühlschrank auf.,

Video

Hinweise

*Sie können entweder braune oder goldene Leinsamen verwenden, aber ich fand die Farbe viel schöner mit goldenen Leinsamen.
Sie können kaufen ganze Leinsamen oder Leinsamen Mahlzeit – es ist eigentlich egal, denn so oder so müssen Sie Schleifen Sie in eine feine Pulver, das sowieso.
Egal, ob Sie ganze Leinsamen oder Leinsamenmehl verwenden, Sie müssen sie zu einem feinen Pulver zermahlen. Leinsamenmehl ist nicht gut genug, um dieses Brot zu machen.,

**Sie können den Apfelessig durch 2 Esslöffel Zitronensaft ersetzen.

Serviervorschlag

Ich fand, dass dieses Leinsamenbrot am besten schmeckte, wenn es so dünn wie möglich geschnitten und geröstet wurde, bis es super knusprig war – es ist großartig, um offene Sandwiches im Bruschetta-Stil zuzubereiten!,

Top Tipps zum Backen dieses Brotes

• Wenn Sie Ihr Brot für die richtige Zeit im Ofen aufbewahrt haben und es immer noch nicht in der Mitte gemacht wurde und die Außenseite hart/verbrannt wird, dann würde ich empfehlen, es mit einem Stück Backpapier zu bedecken, um zu verhindern, dass die Außenseite verbrannt wird, und es weiter zu backen, bis ein eingelegter Spieß sauber herauskommt.,
• Stellen Sie sicher, dass Sie das Brot vollständig auf einem Kühlregal abkühlen lassen, bevor Sie es zum Aufbewahren wegpacken, da sonst der Dampf aus dem warmen Brot eingeschlossen wird und Sie mit mattem Brot enden, das niemand will!

Wie lange hält dieses Brot?

• Es hält gut abgedeckt in den kühlschrank für eine gute paar tage. Wenn es nicht an dem Tag gegessen wird, an dem es hergestellt wird, wird es am besten vor dem Essen geröstet.
• Wenn Sie es einfrieren, können Sie es einfach in Scheiben schneiden und das Ganze in den Gefrierschrank stellen., Wenn Sie es dann essen möchten, können Sie die Brotscheiben einfach direkt aus dem Gefrierschrank in den Toaster geben.,“b662fc26b7″>

Nutrition Facts

Flaxseed Bread (Vegan + Gluten-Free)

Amount Per Serving

Calories 164Calories from Fat 72

% Daily Value*

Fat 8g12%

Saturated Fat 1g5%

Sodium 79mg3%

Potassium 270mg8%

Carbohydrates 21g7%

Fiber 7g28%

Sugar 1g1%

Protein 5g10%

Vitamin C 1mg1%

Calcium 116mg12%

Iron 2mg11%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.,

Gemacht, das Rezept?Tag @rhiansrecipes auf Instagram und verwenden Sie den Hashtag #rhiansrecipes!

Offenlegung: Dieser posten enthält affiliate-links zu Amazon. Wenn Sie eines dieser Produkte durchklicken und kaufen, kommt ein kleiner Prozentsatz ohne zusätzliche Kosten zu mir! Dieses Einkommen wird in Richtung der Ausführung dieses Blogs gehen-danke.

748shares
• Pin
• Share
• Tweet