Lawry ‚ s the Prime Rib wird dauerhaft in der Nähe, die Ende 2020 nach fast einem halben Jahrhundert serving downtown diners auf die Ontario Street. Ryan Wilson, CEO von Lawry ‚ s Inc, sagte gegenüber the Tribune, dass die Schließung auf einen Mietvertrag, die Pandemie und die jüngsten Proteste und Vandalismus in der Innenstadt zurückzuführen sei. Der benachbarte Gastropub SideDoor des Steakhouse wird ebenfalls schließen. Berichten zufolge wurden am Samstag mehr als 100 Mitarbeiter informiert.,
Viele Restaurants in der Innenstadt haben Probleme, nachdem die Pandemie im März zu einem Massenexodus von Büroangestellten und Besuchern geführt hatte. Lawry hat sich trotz seines leeren Esszimmers bemüht, solvent zu bleiben, und bietet Abendessen und Mahlzeiten im Familienstil für Lieferung und Transport sowie Kochsets mit Steaks, Gewürzen, Kartoffeln, Zutaten für seine charakteristische „Spinning Salad Bowl“ und Anweisungen. Viele mögen die Marke an ihren Gewürzen, Salzen und Gewürzen erkennen, die jetzt in Lebensmittelgeschäften verkauft werden., Das Restaurant wurde Anfang Juli für den Dine-In-Service wiedereröffnet und serviert seine charakteristischen, gut marmorierten Platten aus Prime Rib.
Trotz seiner Bemühungen stehen Gastarbeiter, die in historisch hochvolumigen Steakhäusern in der Innenstadt ihren Lebensunterhalt verdient haben, jetzt vor einer düsteren Beschäftigungslandschaft, da Touristen, Konferenzbesucher und Power Lunchers fernbleiben.
Das Eigentum hat auch daran gearbeitet, die historische Lage des Restaurants in der McCormick Mansion, die 1889 erbaut wurde, durch die Ausrichtung von Mansion Tours zu nutzen. Ursprünglich Heimat des Schriftstellers, Erfinders und Phrenologen L., Hamilton McCormick und seine Frau Constance, Der Raum beherbergte im Laufe der Jahre mehrere Restaurants, laut der Website von Lawry. Dazu gehören das Kungsholm, eine schicke skandinavische Einrichtung mit einem „verschwenderischen“ Sammelsurium und Puppentheater des bekannten lokalen Gastronomen Fredrik A. Chramer im Jahr 1937 und eine kurzlebige Einrichtung namens Shipwreck Kelly ’s in den frühen 1970er Jahren. Lawry‘ s übernahm den Mietvertrag im Jahr 1972 und eröffnete den Standort Chicago zwei Jahre später.
In Kommentaren zu den Sun-Times und anderen Medienquellen hat Wilson die Schließung als „Drücken“ der Pause-Taste bezeichnet.,“Er möchte optimistisch bleiben und Raum für die Möglichkeit lassen, Lawry‘ s zurück in die Region Chicago zu bringen, hat aber keine Einzelheiten angegeben. Er verspricht jedoch sichere Ereignisse in den kommenden Wochen und Monaten vor der Schließung im Dezember 31, einschließlich Weihnachtsdekor und Weihnachtslieder in Tracht.
Lawry ‚ s ist Teil einer Kette von Steakhäuser gegründet 1938 in Beverly Hills. Das Unternehmen betreibt weitere Standorte in Dallas und Las Vegas sowie Jakarta, Japan, Hongkong, Taiwan und Südkorea.