Mein kleiner Junge hat angefangen, Lachs zu essen und ich bin in letzter Zeit mit Lachsrezepten wild geworden. Wir alle wissen, dass Lachs mit Omega-3-Fettsäuren beladen ist, was für die kognitive Entwicklung bei kleinen Kindern unerlässlich ist.,
Jetzt, da der kleine G mit der Vorschule begonnen hat, wollte ich sicherstellen, dass er genug Nährstoffe für seine Gehirnentwicklung bekommt. Während viele Eltern sich auf Omega-3-Ergänzungspillen für ihre Kinder verlassen, glaube ich, dass alles, was natürlich kommt, das Beste ist.
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Wie auch immer, zuvor habe ich miso-glasierten Lachs, Honig Sriracha Lachs und Ingwer Knoblauch gebackenen Lachs, aber er weigerte sich nur, den Fisch zu essen., Er sagte, es sei Yucky.
Allerdings ist wenig G teilweise Teriyaki-Sauce und er liebt Huhn Teriyaki, und so machte ich diesen Lachs mit einer appetitlichen orange Teriyaki Glasur. Bingo, er ist süchtig.
Vor einigen Jahren habe ich für meinen Kunden mein Teriyaki-Lachsrezept entwickelt, das spezielle Saucen erfordert. Dieses Rezept ist sehr zugänglich, mit nur wenigen einfachen Zutaten, die Sie leicht aus Supermärkten bekommen können.,
Die Orangen-Teriyaki-Sauce ist mein neuer Favorit, da sie einen schwachen zitrusartigen und würzigen Geschmack aus dem Orangensaft hat, der dazu beiträgt, den potenziellen Fischgeruch von Lachs zu entfernen.
Nicht nur das Kind das Essen genießen, wir liebten auch das Gericht. Das Süßeste an diesem Rezept ist, dass es noch Reste der Orangen-Teriyaki-Sauce gibt, die Sie im Kühlschrank aufbewahren können.
Für die nächste mahlzeit, sie können nur pan-gebraten oder gebraten einige hähnchenschenkel oder hähnchenbrust, und sie haben eine andere neue gericht zu dienen die familie.,
Wie Viele Kalorien Pro Portion?
Dieses Rezept ist nur 442 Kalorien pro Portion.
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- 1 lb (0.,4kg) Lachsfilet, in zwei gleich große Stücke geschnitten
- 1 Prise Salz
- 1 Dasche runder schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Öl, zum Anbraten
- Orangenscheiben, zum Garnieren
- Sesamsamen, zum Garnieren
- Orangen-Teriyaki-Sauce:
- 1/3 Tasse japanischer Kochsake oder chinesischer Reiswein
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 3 EL Orangensaft
- 1 EL Zucker
- 1 Teelöffel Maisstärke
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- Den Lachs mit etwas Salz und schwarzem Pfeffer würzen.,
- alle Zutaten für die Orangen Teriyaki-Sauce in einen Topf geben. Bei schwacher Hitze erhitzen, bis die Sauce eingedickt und leicht reduziert ist. Beiseite.
- Eine Pfanne mit dem Speiseöl auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Pfanne den Lachs anbraten, bis er durchgegart ist, etwa 4-5 Minuten für jedes Stück, abhängig von der Dicke des Lachses.
- Zum Servieren die Orangen-Teriyaki-Sauce auf den Lachs träufeln. Mit etwas Sesam gekrönt und mit Orangenscheiben und gedünstetem Reis servieren.,
Nutrition Information
2
Serving Size
2 people
Amount Per ServingCalories 442Total Fat 16gSaturated Fat 4gUnsaturated Fat 0gCholesterol 125mgSodium 1126mgCarbohydrates 13gFiber 1gSugar 8gProtein 47g
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