Kokosmehl Bananenbrot ohne Getreide, natürlich gesüßt, milchfrei und paleo-freundlich. Aber es wird nicht Ihre Steuern für Sie tun, ich habe bereits gefragt.
Bereit für einen weiteren Bangarang Laib in meiner Serie, feuchtes Brot? Natürlich bist du es. Freitags sind für feuchtes Brot-ing, lassen Sie uns dieses Brot in Ihr Gesicht bekommen!
Hat noch jemand den Drang verspürt, ein heißes Butterbrot in den Mund zu schieben?
Froh zu hören, dass ich in guter Gesellschaft bin.
Bananenbrot., das Brot, das heilt, das Brot, das beruhigt, das Brot, das jeder liebt. Bananenbrot tröstet ein unruhiges Herz, regnerischen Tag, oder böse Rotwein Kater. Es ist das, was Sie mit Ihrer Mama backen, denn Mama weiß: Bananenbrot Regeln. Es ist nur der rundum gute Kerl Laib, der Laib, der keinen Schaden anrichten wird, die…ich denke, Sie meinen Punkt bekommen.
#MeltedButterShot:
Nachdem ich vor einiger Zeit mein Paleo-Bananenbrotrezept gepostet hatte, fragten mich mehrere Leute, ob sie das Mandelmehl im Rezept durch Kokosmehl ersetzen könnten., Ich wusste nicht, dass Kokosmehl Bananenbrot so gefragt war; Es macht jedoch Sinn, da ich viele glutenfreie Esser kenne, die auch allergisch gegen Mandeln sind. Ich dachte mir, ich würde ein Licht auf das Thema werfen, weil ich jede Ausrede nehme, die ich bekommen kann, um einen Naner Laib zu backen.
Die Antwort auf die Substitutionsfrage lautet ja…aber nein. Aber ja. Man kann Bananenbrot absolut mit Kokosmehl backen, aber da Kokosmehl das Millionenfache seines Volumens in Flüssigkeit aufnimmt, kann es nicht als 1:1-Ersatz für andere glutenfreie Mehle verwendet werden., Sie werden feststellen, dass in diesem ganzen Rezept nur eine halbe Tasse Kokosmehl enthalten ist, aber viele Eier und Bananen. Im Wesentlichen ist ein Kokosmehl-Bananenbrot ein völlig anderes Rezept als ein Mandelmehl. Deshalb sind wir hier!
Das, und die Bananen.
Es gibt ein paar VIER reife Bananen in diesem Laib. Das einzige, was besser ist als 4-Bananen-Bananenbrot, ist 6-Bananen-Bananenbrot, und der Tag, der zum Tragen kommt, wird guh-lorious sein!
Schau dir einfach die ganze Banane an!,:
Nicht alle Halten mit den Laib auf Sie, ABER sollte ich Schokoladenstückchen in diesem Laib setzen? Was sind deine Lieblings-Bananenbrot-Add-Ins? Ist mein Laib schlechter als die anderen voll beladenen, boozed-up, ausgetrickst, jemand-Call-for-Verstärkungen Brote?
Bettelt es darum, mit Blaubeeren, dunklen Schokoladenstücken, Erdnussbutter und/oder allen Nüssen und Samen verblüfft zu sein? Soll ich diese Fahrt mit gerösteter Kokosnuss, gebräunter Butter, gesalzenem Karamell, Streusel-Belag und/oder fruchtigen Kieselsteinen gepflückt haben?, Oder wird Plain Jane Coconut Flour Loaf den Rad-Detektortest bestehen?
Mein Laib braucht Bejahungsworte.
Diese besondere Bananenbrotsorte ist für Sie immer so gesund. Mit null raffiniertem Zucker und allen Ballaststoffen sehen Sie einen aufgeblähten Laib, der ziemlich in Ihrem System sitzt, ohne Ihren Blutzucker durch das Dach zu schießen. Nur damit Sie wissen, dass dieses Brot nicht super süß herauskommt (wie bei meinen Bake-Ables üblich), würde ich empfehlen, etwas Kokoszucker (oder kristallisierten natürlichen Zucker der Wahl) hinzuzufügen, wenn Sie die Süße steigern möchten., Die textur ist feucht und schwammig. Am besten serviert mit einer Platte Butter und einem Schuss Honig, weil duh.
Ich habe dieses Bananenbrot sowohl mit einem Mixer als auch mit einer Rührschüssel hergestellt – jede Version funktioniert berühmt, also liegt es an Ihnen, wie Sie Ihren Bananenbrotteig zubereiten möchten!,
Rezepturanpassungen:
- Fügen Sie 1 Tasse Schokoladenstückchen und/oder 1 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse hinzu
- Für ein süßeres Bananenbrot fügen Sie 2 bis 4 zusätzliche Esslöffel Kokosnusszucker hinzu
- Verwenden Sie Pfeilwurzelmehl anstelle von Tapiokamehl
Schnellere Brotrezepte:
- Paleo Double Chocolate Banana Bread
- Paleo Strawberry Banana Bread
- Paleo Karottenkuchen Bananenbrot
- Paleo Cranberry Orangenbrot
- Paleo Morning Glory Quickbread
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Wenn Sie diese Kokosnuss-Mehl-Bananen-Brot, bitte fühlen Sie sich frei zu teilen Sie ein Foto und tag @TheRoastedRoot auf Instagram!,lices
Zutaten
- 3große eier
- 4reife bananasmashed (über 2 tassen)
- 3tablespoonspure ahornsirup
- 2teaspoonspure vanille extrakt
- ½cupcoconut Mehl
- 3tablespoonstapioca Mehl
- 1/2teaspoonsea salz
- 2teaspoongemahlener Zimt
- ½teaspoonbacking soda
- 1teaspoonbacking pulver
Anweisungen
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Ofen auf 375 Grad vorheizen., Öl leicht eine 9″ x 5″ Laib Pfanne und Linie mit Pergamentpapier.
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Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt rühren (Hinweis: Sie können das Rezept mit einer Rührschüssel und einem Handmixer zubereiten, wenn Sie keinen Mixer besitzen). Teig in die vorbereitete Laibpfanne geben und zu einer gleichmäßigen Schicht glätten.
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Backen Sie auf dem mittleren Rack des vorgeheizten Ofens 45 bis 55 Minuten oder bis das Brot goldbraun ist und sich fest anfühlt, wenn es in die Mitte gestochen wird. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie das Brot 5 bis 10 Minuten länger im noch heißen Ofen sitzen.,
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Brot aus dem Ofen nehmen und mindestens 30 Minuten abkühlen lassen, bevor es auf ein Schneidebrett gelegt und in Scheiben geschnitten wird. Mit Grasbutter und einem Schuss Honig oder reinem Ahornsirup servieren.,
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