Manchmal wird gesagt, dass das gleichzeitige Essen vieler Bananen gefährlich sein kann – es wurde sogar vorgeschlagen, dass das Essen von mehr als sechs in einer Sitzung Sie töten könnte. Kann das wirklich wahr sein?
Bananen sind eine der beliebtesten Früchte der Welt, gefüllt mit Vitaminen und Mineralstoffen. Auf dem Gesicht davon sind sie gut für dich, also warum denken manche Leute, dass sie tödlich sein könnten?,
Eine bekannte Figur, die diese Idee verbreitet hat, ist Karl Pilkington, der mürrische Freund des Komikers Ricky Gervais.
“ Früher, als Sie über Bananen sprachen… Ich hatte diese Tatsache, „Wenn du mehr als sechs isst, kann es dich töten“, sagte er in einem seiner Gespräche mit Gervais und seinem Comedian Stephen Merchant.
„Es ist eine Tatsache. Der Kaliumspiegel ist gefährlich hoch, wenn Sie sechs Bananen haben… Ich sah eine Schüssel Bananen. Da sind sechs Bananen. Weißt du, warum es nur sechs gibt? Sieben wären gefährlich.“
Wie gefährlich ist Kalium?, Tatsächlich ist es überlebenswichtig und kann „in jeder einzelnen Körperzelle“ gefunden werden, sagt Catherine Collins, Ernährungsberaterin am St George ‚ s Hospital in London.
“ Wir verwenden es, um eine elektrische Ladung zu erzeugen, die der Zelle hilft, richtig zu funktionieren. Es hilft, Ihre Herzfrequenz konstant zu halten, es hilft, die Insulinfreisetzung aus der Bauchspeicheldrüse auszulösen, um den Blutzucker zu kontrollieren, und hält vor allem den Blutdruck in Schach.“
Wenn andererseits der Kaliumspiegel im Körper zu niedrig oder zu hoch ist, kann dies zu unregelmäßigem Herzschlag, Bauchschmerzen, Übelkeit und Durchfall führen., Kaliumchlorid ist sogar eine der Chemikalien, die in den USA bei tödlichen Injektionen verwendet werden, da extrem hohe Dosen Herzstillstand verursachen können.
Aber für eine gesunde Person“ wäre es unmöglich, Bananen zu überdosieren“, sagt Collins. „Sie würden wahrscheinlich rund 400 Bananen pro Tag benötigen, um den Kaliumspiegel aufzubauen, der dazu führen würde, dass Ihr Herz aufhört zu schlagen… Bananen sind nicht gefährlich – und tatsächlich sind und waren sie immer sehr gut für dich.,“
Erwachsene sollten laut dem britischen National Health Service etwa 3.500 mg Kalium pro Tag zu sich nehmen. Die durchschnittliche Banane mit einem Gewicht von 125 g enthält 450 mg Kalium, was bedeutet, dass eine gesunde Person mindestens siebeneinhalb Bananen konsumieren kann, bevor sie das empfohlene Niveau erreicht.
Es gibt einige Leute, die sich von kaliumreichen Lebensmitteln fernhalten sollten, warnt Collins-diejenigen mit Nierenerkrankungen.,
„Diese Patienten haben eine sehr niedrige Nierenfunktion, bei der sich möglicherweise schädliche Kaliumspiegel in ihrem Blutkreislauf ansammeln, da sie das Mineral beim Passieren des Urins nicht loswerden können“, sagt sie. „Theoretisch ist es also möglich, dass jemand mit Nierenerkrankungen an einem hohen Kaliumspiegel im Blut stirbt, wenn er sich entscheidet, viele verschiedene mineralreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen.“
Sie hatte einmal eine Dialysepatientin, die einen Herzinfarkt hatte, nachdem sie zu viele Tomaten gegessen hatte – eine andere kaliumreiche Frucht., Seine Nieren hatten bereits aufgehört zu arbeiten, so dass er den Überschuss nicht loswerden konnte.
Eine andere Sache, die einige Sorgen über Bananen verursachen könnte, ist Strahlung.
Wie viele Lebensmittel enthalten Bananen natürlich einige radioaktive Isotope-genug für den in den USA ansässigen Think Tank Nuclear Threat Initiative, um zu warnen, dass sie Sensoren auslösen können, die in US-Häfen verwendet werden, um geschmuggeltes Kernmaterial zu erkennen.
Eine typische Banane enthält 0,1 Mikrosievert Strahlung., Um das in Zusammenhang zu bringen, setzt ein typischer CT-Scan in einem Krankenhaus Menschen zwischen 10 und 15 Millisievert aus – etwa 100.000 Mal mehr.
„Die Radioaktivität ist vernachlässigbar“, sagt Collins. „Bananen sind nicht so radioaktiv wie Paranüsse und können sicher in Maßen gegessen werden.“
Mehr oder weniger wird auf BBC Radio 4 und dem World Service ausgestrahlt
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