Kaffee und der Geist

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Viele Forschungsstudien haben untersucht, wie Kaffee das Gehirn und seine Funktionen beeinflusst. Die möglichen Auswirkungen hängen hauptsächlich mit Koffein zusammen, einem der Hauptbestandteile von Kaffee. Schlussfolgerungen von Studien zu Koffein und Kaffee werden im Folgenden mit detaillierteren Informationen hervorgehoben, die im Forschungszentrum der Kaffee-Website Health verfügbar sind.

Kaffee und geistige Leistungsfähigkeit
Das Koffein im Kaffee wirkt als mildes Stimulans für das zentrale Nervensystem., Studien haben gezeigt, dass Koffein je nach Zufuhrniveau dazu beitragen kann, die geistige Leistungsfähigkeit zu verbessern, insbesondere bei Wachsamkeit, Aufmerksamkeit und Konzentration.

• Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) kam zu dem Schluss, dass eine Ursache-Wirkungs-Beziehung zwischen verbesserter Wachsamkeit und Aufmerksamkeit und 75 mg Koffein (die Menge in einer normalen Tasse Kaffee) hergestellt wurde1.
• Koffein kann die Wachheit in Situationen verminderter Wachsamkeit oder Schlafmangel verbessern, zum Beispiel; Nachtfahren2, 3, Arbeiten in der Nacht4, Leiden an einer Erkältung5 und während des Nachmittags dip6.,
• In einer Stichprobe von Personen unter 40 Jahren ergab eine Studie, dass Koffein oder Kaffee die Leistung bei Personen mit Jetlag-oder Schichtarbeitsstörungen wirksam verbessern kann7.
• Einige Studien haben gezeigt, dass Koffein die Gedächtnisleistung verbessern kann, insbesondere wenn es sich um langwierige, sich wiederholende Aufgaben handelt. Eine höhere Aufnahme kann jedoch die Leistung beeinträchtigen, möglicherweise aufgrund einer Überstimulation8.

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Kaffee und Schlaf
Die stimulierende Wirkung von Koffein kann das Schlafmuster beeinflussen, und es gibt Hinweise darauf, dass es einen Zusammenhang zwischen der täglichen Einnahme von Koffein, der Schlafqualität und der Tagesmüdigkeit gibt. Die Empfindlichkeit variiert jedoch zwischen den Individuen, und die Anpassung der Koffeinaufnahme während des Tages kann das Schlafmuster verbessern. einnahme spät am Tag kann helfen, Schlafmuster zu verbessern.

• Die Wirkung von Koffein ist bei normalen koffeinhaltigen Kaffeetrinkern tendenziell weniger ausgeprägt als bei gelegentlichen / Nicht-Kaffeetrinkern. Darüber hinaus können auch age10,11 und Genetik12,13,14 eine Rolle spielen.,
• Untersuchungen haben gezeigt, dass der Verzicht auf koffeinhaltigen Kaffee für einen ganzen Tag zur Verbesserung der Schlafqualität15 beitragen kann.
• Die Reduzierung der Koffeinaufnahme spät am Tag kann dazu beitragen, das Schlafmuster zu verbessern.

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Koffein und Abhängigkeit
Die wissenschaftlichen Beweise zeigen, dass Koffein keine Abhängigkeit hervorruft, wie auch von der WHO bestätigt. Ein abruptes Aufhören des Koffeinkonsums kann jedoch bei einigen regelmäßigen Koffeinkonsumenten zu Entzugserscheinungen führen, die jedoch im Allgemeinen nicht schwerwiegend und von kurzer Dauer sind.,

• Für viele Menschen kann es zur Gewohnheit werden, regelmäßig Kaffee zu trinken, aber Gewohnheit ist nicht dasselbe wie Sucht. Die Weltgesundheitsorganisation hat erklärt, dass es keine Beweise dafür gibt, dass der Konsum von Koffein vergleichbare körperliche und soziale Folgen für die Suchte16 hat.
• Die Brain Mapping-Technologie zeigt, dass Koffein nicht mit dem Gehirnkreislauf von dependence17 verbunden ist.,
• Im Einklang mit früheren Forschungen zur plötzlichen Beendigung des Koffeins hat die American Psychiatric Association kürzlich den Koffeinentzug als ein Syndrom definiert, das auf eine abrupte Beendigung oder Verringerung des Koffeins nach längerem täglichem Gebrauch zurückzuführen ist18.
• Die Symptome eines Koffeinentzugs (Kopfschmerzen, verminderte Wachsamkeit und Schläfrigkeit) können insgesamt vermieden werden, wenn die Koffeinaufnahme schrittweise verringert wird19.

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Kaffee und neurodegenerative Störungen
Neuere Studien legen nahe, dass gewohnheitsmäßiger Kaffeekonsum bei älteren Erwachsenen, insbesondere bei Frauen, zur Aufrechterhaltung der kognitiven Funktion beitragen kann. Die Forschung hat auch die Auswirkungen von Kaffee auf neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson untersucht.

• Regelmäßiges Kaffeetrinken während des gesamten Lebens kann den altersbedingten kognitiven Verfall verlangsamen, insbesondere bei Frauen, und diese Schutzwirkung nimmt mit dem Alter zu20, 21,22, 23.,
• Die Mehrzahl der Studien am Menschen legt nahe, dass regelmäßiger Kaffeekonsum im Laufe des Lebens das Alzheimer-Risiko verringert. Eine Metaanalyse ergab, dass der Kaffeekonsum mit einem um 17-20% geringeren Alzheimer-Erkrankungsrisiko verbunden war20.
• Untersuchungen legen nahe,dass regelmäßige Kaffeetrinker ein geringeres Risiko haben, an Parkinson zu erkranken als Nicht-Kaffeetrinker24, 25. Das Risiko sinkt mit zunehmender Koffeinaufnahme26.

Die Bestandteile im Kaffee, die für diese Auswirkungen auf die neurologische Funktion verantwortlich sind, werden noch untersucht., Koffein kann eine Rolle spielen, aber auch andere neuroprotektive, antioxidative oder entzündungshemmende Bestandteile von Kaffee sind Kandidaten. Bei der Parkinson-Krankheit deutet die Forschung jedoch darauf hin,dass die potenzielle vorbeugende Wirkung auf Koffein zurückzuführen sein kann27, 28.

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Diese Informationen richten sich an ein professionelles Publikum im Gesundheitswesen.
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