Jjamppong (Korean Seafood Noodle Soup)

Jjamppong

Jjamppong ist eine würzige koreanische Nudelsuppe mit Meeresfrüchten in einer würzigen Brühe. Es ist ein koreanisch-chinesisches Gericht mit Ursprung in China.,

Auf Chinesisch 炒码面 (chaomamian) genannt, stammt dieses Gericht aus Hunan und wird traditionell mit einer weißen Knochenbrühe hergestellt.

Die chinesischen Restaurants in Korea begannen, das Gericht an koreanische Aromen anzupassen, indem sie der Nudelsuppe koreanisches Chilipulver (Gochugaru) und Chilipaste hinzufügten, wodurch die Suppe rot und würzig wurde.

Jjamppong ist eines der ikonischen koreanisch-chinesischen Gerichte und wird von vielen geliebt. Es ist mein persönlicher Favorit und ich bestelle sie oft in koreanisch-chinesischen Restaurants, oder ich würde das Original Chinese 炒码面 in Sichuan-oder Hunan-Restaurants bestellen.,

Wie man Jjamppong macht?

Es ist sehr einfach zu machen mit diesem leckeren Nudel-Suppe zu Hause. Ich vereinfache dieses hausgemachte Rezept, damit jeder es machen kann.

Sie können eine Sardellenbrühe als Suppenbasis herstellen, aber ich finde, Hühner-oder Knochenbrühe funktionieren gleich gut.

Zunächst bereiten Sie die frischen Nudeln., Dann die Meeresfrüchte mit koreanischer Chilipaste und Chilipulver in einem Topf anbraten und die Brühe hinzufügen.

Bringen Sie die Suppe zum Kochen, fügen Sie die Nudeln hinzu und Sie werden einen Topf mit köstlicher und köstlicher koreanischer Meeresfrüchte-Nudelsuppe haben, die Sie einfach nicht aufhören können zu essen.

Zutaten für koreanische Meeresfrüchte Nudelsuppe

Mein Rezept fordert eine Vielzahl von Gemüse und Meeresfrüchten. Jjamppong besteht aus folgenden Hauptbestandteilen:

• Frische Weizennudeln. Sie können frische Nudeln aus asiatischen oder koreanischen Geschäften erhalten.
• Napa Kohl.
• Bok choy.,
• .
• Manila Muscheln.
• Tintenfisch.
• Bucht Jakobsmuscheln.

Welche Art von Nudeln sollte ich verwenden

Es gibt viele Arten von Nudeln in asiatischen Märkten und es kann überwältigend und verwirrend sein, wenn Sie die Sprache nicht lesen können oder nicht vertraut sind.

Für koreanische Jjamppong-Nudeln und viele andere Nudelrezepte benötigen Sie frische Weizennudeln wie das Bild unten.

Diese Nudeln werden normalerweise als koreanische frische Nudeln oder frische Nudeln bezeichnet., Wenn Sie keine koreanischen Marken finden, können Sie auf chinesischen Märkten sicherlich ähnliche frische Nudeln erhalten. Sie sind sehr ähnlich, außer der Dicke der Nudeln.

Kochtipps

• Frische Nudeln NICHT überkochen. Folgen Sie den Anweisungen auf der Verpackung und kochen Sie bis al dente (mit einem Bissen und nicht durchgegart), abtropfen lassen und beiseite stellen. Die Nudeln kochen weiter, nachdem Sie sie in die würzige Suppe gegeben haben.
• Die Meeresfrüchte nicht überkochen. Beginnen Sie mit dem Hinzufügen der Garnelen und folgen Sie dann den Muscheln, Tintenfischen und Jakobsmuscheln.,

Wie viele Kalorien hat Jjamppong-Nudeln?

Dieses Rezept ist nur 435 Kalorien pro Portion.

Was soll man mit diesem Rezept servieren?

Servieren Sie diese würzige Meeresfrüchte-Nudelsuppe mit anderen koreanischen Rezepten. Für eine gesunde Mahlzeit und ein leichtes Abendessen unter der Woche empfehle ich die folgenden Rezepte.

Wie man Jjamppong kocht?,

Bitte beachten Sie die Rezeptkarte unten für detaillierte Schritt-für-Schritt-Methode, wie koreanische würzige Meeresfrüchte Nudelsuppe zu machen!,in Ringe