White Chocolate Cranberry Cookies

Sono un fanatico assoluto dei cookie (il che è del tutto evidente se hai mai controllato la sezione dei cookie qui sul blog!)., Ho un sacco di biscotti tra cui scegliere e non può mai scegliere un favorito, ma durante i mesi di vacanza, questi biscotti al cioccolato bianco mirtillo sono lassù.

Ho usato una classica base di biscotti prima di aggiungere gocce di cioccolato bianco e mirtilli secchi per creare un trattamento che tutti sono sicuri di svenire! I mirtilli sono naturalmente piuttosto aspri, quindi adoro abbinarli alla dolcezza del cioccolato bianco e del biscotto burroso. È l’equilibrio perfetto!,

Questo è diventato rapidamente uno dei preferiti delle vacanze perché i mirtilli rendono i biscotti così festosi e allegri…e, naturalmente, hanno anche un sapore incredibile!

Mirtilli secchi

È possibile utilizzare mirtilli secchi zuccherati o non zuccherati., Di solito uso non zuccherato perché è quello che compro per i ragazzi, li amano:) Non usare mirtilli freschi per questa ricetta di biscotti, salva quelli per il mio pane all’arancia al mirtillo orange

Se i mirtilli si sentono eccezionalmente asciutti, puoi immergerli in acqua tiepida per 5 minuti per rianimarli un po’. Scolateli e asciugateli con carta assorbente prima di mescolarli nell’impasto dei biscotti.

Come fare biscotti al mirtillo al cioccolato bianco

Ecco alcuni consigli per fare biscotti perfetti!,

• Rivestire la teglia con carta da forno o un tappetino da forno Silpat.
• Assicurarsi che il burro sia a temperatura ambiente e non troppo morbido. Se è troppo morbido, i tuoi biscotti si diffonderanno e saranno unti.
• Crema il burro e gli zuccheri insieme fino a che liscio e soffice, questo richiederà un minuto o due. Raschiare i lati della ciotola con una spatola, se necessario.
• Utilizzare estratto di vaniglia puro. Il sapore di vaniglia brilla davvero in questi biscotti in modo da utilizzare la roba buona!
• Mescolare le gocce di cioccolato bianco e mirtilli secchi., Sneak un morso della pasta, è così buono:)
• Questa è una ricetta biscotto morbido e gommoso con solo un po ‘ croccante intorno ai bordi! Se preferisci un biscotto più fermo puoi aggiungere un minuto o due al tempo di cottura, ma personalmente mi piacciono morbidi e gommosi nel mezzo. COSÌ buono!
• Quando i biscotti escono dal forno, cospargere con un po ‘ di sale marino traballante. Opzionale, ma sempre una buona idea.
• Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti e poi trasferirli in una griglia di raffreddamento per raffreddare completamente.,

Come conservare

Conservare i biscotti cotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di cinque giorni. Anche questi biscotti si congelano bene! Metterli in un sacchetto o contenitore sicuro per il congelatore e congelare per un massimo di tre mesi.

Se si desidera congelare la pasta biscotto, è certamente possibile. Rotolare in palline, congelare per 30 minuti su un vassoio, quindi trasferire in un contenitore o in un sacchetto del congelatore e congelare per un massimo di 3 mesi.,

More Cookie Recipes

• Snickerdoodle Cookies
• White Chocolate Macadamia Nut Cookies
• Andes Mint Cookies
• Chocolate Crinkle Cookies
• Shortbread
• Peanut Butter Blossoms
• Mexican Wedding Cookies

Cookies

White Chocolate Cranberry Cookies

White Chocolate Cranberry Cookies are a festive, tasty treat perfect for any holiday table or cookie exchange!, I mirtilli crostata e dolce cioccolato bianco creano il biscotto perfetto!,ool room temperature

1 cup packed light brown sugar

1 cup granulated sugar

2 large eggs

2 teaspoons pure vanilla extract

1 cup white chocolate chips

1 cup dried cranberries

Flaky sea salt, for sprinkling on cookies

Instructions

• Preheat oven to 350 degrees F., Rivestire una grande teglia con un tappetino da forno Silpat o carta pergamena e mettere da parte.
• In una ciotola media, frullare insieme farina, lievito, bicarbonato di sodio e sale marino. Accantonare.
  
• Nella ciotola di un mixer stand o con un mixer a mano, la panna, il burro e gli zuccheri insieme fino a ottenere una crema liscia, fermandosi a raschiare giù i lati della ciotola come necessario. Questo richiederà da 1 a 2 minuti.,
  
• Aggiungere le uova e l’estratto di vaniglia e battere fino a quando combinato.
• Con il mixer spento, aggiungere tutti gli ingredienti secchi. Girare il mixer sul basso e mescolare fino a quando appena combinato. Non mescolare troppo. Mescolare le gocce di cioccolato bianco e mirtilli secchi.,
  
• Formare la pasta biscotto in palline, circa 2 cucchiai di pasta per biscotto. Mettere su una teglia preparata, a circa 2 pollici di distanza.
  
• Cuocere i biscotti per 10-12 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente dorati. Controlla presto per assicurarti di non cuocere troppo, ogni forno è diverso. Togliere dal forno e cospargere i biscotti con sale marino traballante., Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti. Trasferire su un rack di raffreddamento a filo e raffreddare completamente.
  

Note

Pro tip-se i vostri mirtilli non sono molto paffuto e leggermente asciutto, immergerli in acqua tiepida per 5 minuti. Scolare e asciugare bene con carta assorbente.,

Nutrition

Calories: 203kcal, Carbohydrates: 30g, Protein: 2g, Fat: 9g, Saturated Fat: 5g, Cholesterol: 28mg, Sodium: 127mg, Potassium: 61mg, Fiber: 1g, Sugar: 20g, Vitamin A: 207IU, Vitamin C: 1mg, Calcium: 30mg, Iron: 1mg

Keywords Christmas, holiday

Have you tried this recipe?

Leave a comment below and share a photo on Instagram., Il nostro sito utilizza cookie tecnici e di terze parti per migliorare la tua esperienza di navigazione.