Facciamo il backup per un secondo., Sul piano ad alto contenuto di grassi e a basso contenuto di carboidrati, la maggior parte delle persone si limita a ottenere dal 70 all ‘80% delle calorie dai grassi e solo da 20 a 30 grammi di carboidrati netti al giorno, anche se questi numeri possono essere un po’ variabili a seconda della persona e di quale versione di keto sono su. (Ketotarian, ad esempio, è un po ‘ più generoso con il conteggio dei carboidrati.) Contando “carboidrati netti” contro carboidrati totali ti dà più margine di manovra con detti carboidrati. Si ottiene questa cifra prendendo carboidrati totali e sottraendo da esso grammi di fibre e alcoli di zucchero.
Hai tutto questo? Grande., Ora parliamo con un esperto per vedere se puoi essere tutto ” Got Milk?”sulla dieta chetogenica.
Posso avere latte vaccino su keto?
Odio romperlo a voi, ma il latte da latte non sta per essere keto-compliant, dice Amy Kubal, RDN, un dietista registrato a Sioux Falls, South Dakota. E ‘ naturale pensare che potrebbe essere, soprattutto se si va per la roba piena di grassi. Tuttavia, il latte contiene lattosio, uno zucchero del latte, che contiene carbohydrates carboidrati. Inoltre non ha fibra per compensare i carboidrati. Quindi, stai guardando 12 grammi di carboidrati netti per tazza per latte intero., Anche un quarto di tazza, con tre grammi di carboidrati netti in quella piccola quantità, potrebbe facilmente mangiare troppo del vostro budget carb per poco payoff. Ricordate, se si suppone solo per ottenere 30 grammi di carboidrati al giorno, quel quarto di tazza di latte costituisce il 10 per cento del vostro budget giornaliero. Womp, womp.
Va bene, allora che dire del latte non caseario?
Due scelte migliori, dice Kubal: mandorla e latte di cocco. Il primo passo è scegliere uno senza zucchero aggiunto, quindi cerca quelli etichettati “non zuccherati.”Una tazza di latte di mandorle non zuccherato ha 1,4 grammi di carboidrati netti., Ha poco altro in termini di nutrizione, tuttavia, considerando che è principalmente acqua. Otterrete anche solo 1,4 grammi di proteine e 2,7 grammi di grassi. A seconda della marca, il latte di cocco non zuccherato (il tipo che viene fornito in un cartone) ha 1 grammo di carboidrati netti per tazza, nessuna proteina e 4,5 grammi di grasso.
Vuoi saperne di più sulla dieta keto? Questo RD condivide la sua opinione sul piano alimentare:
Basta non fare un errore da rookie e usare il latte di cocco in scatola come il caffè stir-in di scelta., Solo un quarto di tazza di latte di cocco in scatola (pieno di grassi) in scatola in 2 grammi di carboidrati netti, 12 grammi di grassi e meno di un grammo di proteine. Fai i conti: sono 8 grammi di carboidrati netti in una tazza. Per l’importo che mangeresti in un curry rosso di manzo o pollo al burro, questo è NBD. Ma bere regolarmente si aggiunge proprio come il latte normale, e l’enorme quantità di grasso che contiene potrebbe causare disturbi digestivi, aggiunge Kubal.
Ci sono latti non caseari da evitare su keto?
I latti realizzati con cibi tradizionali ricchi di carboidrati, come il riso o il latte di avena, sono no-gos., ” Con questi, è meglio avere latte da latte”, dice Kubal. Caso in questione: una tazza di latte di riso ha 21 grammi di carboidrati netti; una tazza di latte di avena ha 14 grammi di carboidrati netti.
Il latte di soia cade in una zona grigia. Una tazza ha appena 1 grammo di carboidrati netti e ha un contenuto di proteine e grassi paragonabile al latte vaccino. Tuttavia, molti seguaci di cheto scelgono di non incorporare la soia nella loro dieta a causa delle preoccupazioni per il suo contenuto di fitoestrogeni, afferma Kubal., “Se avete intenzione di utilizzare un po’ per il vostro caffè, non ho alcun problema con esso, ma bere bicchieri di esso un giorno probabilmente non è una buona idea,” lei dice. (Va notato che altri esperti dicono che il latte di soia è generalmente sicuro da bere, e probabilmente non influenzerà gli ormoni degli adulti sani.)
Dovrei anche perdere tempo con i latti alt su una dieta cheto?
Non è un must, dice Kubal. ” Non c’è molto beneficio nutrizionale a questi latti affatto, ” dice Kubal. “I latti alternativi e non caseari hanno un posto, ma cercano cibo con più valore nutrizionale., Sarà sempre meglio delle mandorle o delle noci di cocco annacquate”, dice. I latti, che si tratti di latticini o non caseari, hanno ancora carboidrati, e lei raccomanda di massimizzare la quota di carboidrati mettendola verso il cibo come le verdure. “I nutrienti dovrebbero sempre venire prima delle macro”, dice. Ma se non riesci a bere caffè (o mangiare il tuo cheto cereale) al mattino senza di esso, versa via.
Ecco perché gli esperti dicono che le donne potrebbero lottare con successo sulla dieta keto. Inoltre, il latte di banana è apparentemente una cosa ora?