Ci sono diversi vantaggi nel bere un bicchiere di vino.
Ricco di antiossidanti
Ci sono molti alimenti e bevande ricchi di antiossidanti e il vino è uno di questi.
Gli antiossidanti sono composti che prevengono il danno cellulare causato dall’infiammazione e dallo stress ossidativo. Lo stress ossidativo è una condizione causata da uno squilibrio tra antiossidanti e molecole instabili chiamate radicali liberi, che possono danneggiare le cellule (2).,
L’uva ha alti livelli di polifenoli, che sono antiossidanti che hanno dimostrato di ridurre lo stress ossidativo e l’infiammazione (3).
Poiché le uve da vino rosso sono più ricche di antiossidanti rispetto alle varietà di uva bianca, bere vino rosso può aumentare i livelli di antiossidanti nel sangue in misura maggiore rispetto al bere bianco (4).
Infatti, uno studio di 2 settimane su 40 adulti ha scoperto che consumare 13,5 once (400 ml) di vino rosso al giorno aumentava lo stato antiossidante (2).
Lo stato antiossidante più elevato è associato a un ridotto rischio di malattia., Ad esempio, bere vino rosso è stato associato a un ridotto rischio di Alzheimer e morbo di Parkinson, che sono associati a stress ossidativo (3).
Può aiutare a combattere l’infiammazione
Il vino contiene composti che hanno proprietà antinfiammatorie.
L’infiammazione cronica è dannosa e può aumentare il rischio di condizioni come malattie cardiache, malattie autoimmuni e alcuni tumori. Pertanto, è meglio prevenire questo tipo di infiammazione il più possibile (5).
L’infiammazione cronica può essere ridotta attraverso la dieta, la riduzione dello stress e l’esercizio fisico.,
Molti alimenti hanno il potere di ridurre l’infiammazione, e il vino è pensato per essere uno di loro.
Gli studi suggeriscono che un composto chiamato resveratrolo nel vino ha proprietà antinfiammatorie e può giovare alla salute (5, 6).
Uno studio condotto su 4.461 adulti ha dimostrato che un consumo moderato di vino era collegato a una ridotta risposta infiammatoria (7).
I partecipanti a questo studio hanno auto-riferito la loro assunzione di alcol. Coloro che consumavano fino a 1,4 once (40 grammi) di alcol al giorno avevano meno infiammazione di quelli che non bevevano (7).,
Inoltre, in uno studio su 2.900 donne, coloro che consumavano un bicchiere di vino al giorno avevano significativamente ridotto i marcatori infiammatori rispetto alle donne che si astenevano dall’alcol (8).
D’altra parte, altre ricerche hanno trovato che il vino rosso ha un effetto meno drammatico.
Uno studio su 87 adulti di età media di 50 ha rilevato che bere 5 once (150 ml) di vino rosso al giorno ha causato solo lievi riduzioni dei marcatori infiammatori rispetto all’astensione dall’alcol (9).,
Sebbene la ricerca sia promettente, sono necessari ulteriori studi per comprendere meglio i benefici anti-infiammatori del vino.
Può beneficiare della salute del cuore
Gli studi dimostrano che gli individui che consumano quantità moderate di vino hanno ridotto i tassi di malattie cardiache (10).
I ricercatori ritengono che l’alta concentrazione di antiossidanti polifenolici del vino rosso possa aiutare a ridurre il rischio di ipertensione, colesterolo alto e malattie metaboliche (11)., Alcune ricerche suggeriscono che bere vino rosso può ridurre la pressione sanguigna nelle persone con pressione alta, il che può ridurre il rischio di malattie cardiache (12).
Tuttavia, altri studi suggeriscono che un bicchiere giornaliero di vino rosso non riduce la pressione sanguigna nelle persone con pressione sanguigna normale o in coloro che hanno già malattie cardiache (13).
Inoltre, il vino può interagire con farmaci che abbassano la pressione sanguigna (14).,
Inoltre, il consumo eccessivo di alcol può avere effetti negativi sulla salute del cuore, tra cui un aumento della pressione sanguigna e un maggiore rischio di sviluppare malattie cardiache (15).
Se l’assunzione moderata di vino avvantaggia la salute del cuore è in discussione mentre la ricerca in questo settore continua (16).
Altri benefici
Bere vino con moderazione può avere anche altri benefici:
- Può giovare alla salute mentale. Un bicchiere di vino occasionale può ridurre il rischio di depressione., Tuttavia, bere eccessivo può avere l’effetto opposto, mettendoti a più alto rischio di questa condizione (17, 18).
- Può promuovere la longevità. Gli studi hanno scoperto che bere quantità moderate di vino come parte di una dieta sana può aumentare la longevità grazie all’alto contenuto di antiossidanti del vino (19, 20, 21).
- Può promuovere batteri intestinali sani. Recenti studi hanno anche suggerito che il vino rosso può promuovere la crescita di batteri intestinali benefici, che possono migliorare i marcatori della sindrome metabolica nelle persone con obesità (21, 22).,
sommario
Alcune ricerche suggeriscono che bere vino con moderazione fornisce benefici antiossidanti e anti-infiammatori che possono migliorare i batteri intestinali e aumentare la salute del cuore, la salute mentale e la longevità. Tuttavia, la maggior parte della ricerca si è concentrata sul vino rosso.