Benvenuti nella nostra nuova serie Martedì! È un cibo a faccia a faccia, confrontando due prodotti per determinare se uno vince in valore nutrizionale. Oggi, abbiniamo due popolari dolcificanti senza calorie, Truvia (aka stevia) & Splenda (aka sucralosio). Si prega di inviare insieme tutti i confronti siete curiosi di sapere nei commenti qui sotto!
Con i tassi di obesità in aumento siamo sempre alla ricerca di modi per tagliare le calorie., Un modo popolare per molti produttori alimentari e consumatori di farlo è quello di utilizzare dolcificanti artificiali o alternativi al posto dello zucchero. Ci sono molte scelte sullo scaffale del negozio di alimentari in questo momento e probabilmente continueremo a vedere di più in futuro.
Il prodotto più recente sul mercato è Truvia, il primo dolcificante tutto naturale a zero calorie., Truvia è un prodotto della pianta di stevia, che viene coltivata nel terreno, quindi le foglie vengono raccolte e immerse per ottenere rebiana, una forma concentrata delle proprietà dolci delle foglie. Il rebiana è poi combinato con eritritolo (un alcool di zucchero) per massa e venduto come dolcificante granulato. Un pacchetto di Truvia è 2 volte dolce come un cucchiaino di zucchero.
Splenda è stato sugli scaffali un po’ più a lungo, ma è ancora relativamente nuovo per il mercato dei dolcificanti, rispetto all’aspartame (Equal) e alla saccarina (Sweet N ‘ Low). Splenda era il dolcificante più “naturale” che avevamo fino all’arrivo di Truvia., Era considerato più “naturale” perché è un derivato chimico della molecola di zucchero stessa. Fondamentalmente, sostituiscono parti della molecola di zucchero con cloro, quindi aggiungono maltodestrina e destrosio – entrambi composti di carboidrati naturali. Il risultato finale è un dolcificante a zero calorie che è 600 volte più dolce dello zucchero e non ha un retrogusto amaro come i dolcificanti ad alta intensità che lo hanno preceduto.
Sia Truvia che Splenda sono stati approvati dalla FDA come sicuri da consumare. Sono zero calorie per porzione ed entrambi battono lo zucchero in termini di dolcezza, quindi non usare tanto., Nessuno dei due influenzerà i livelli di zucchero nel sangue.
Nutrizionalmente parlando, non c’è molta differenza in questi due prodotti, quindi non posso dire quale sia meglio. Se preferisci qualcosa di più naturale, allora dovresti scegliere Truvia. Se stai cercando uno che puoi usare per cuocere, vai per la miscela di zucchero di Splenda. Truvia spera di sviluppare la propria versione di cottura-friendly, anche.