Tostadas (Italiano)

Uno dei miei go-to cene quando ho bisogno di qualcosa di facile e veloce è Tostadas fatti in casa a base di carne macinata (o pollo o maiale tagliuzzato), fagioli fritti, e formaggio. Sono così freschi e gustosi e un pasto che tutti si eccitano per.

Sono solo io, o qualcun altro ha grandi voglie per il cibo messicano? I ristoranti messicani possono essere colpiti o persi, motivo per cui tendo a fare le mie ricette messicane preferite a casa., Quando si tratta di riso messicano, Chile Verde e Tres Leches Cake, non c’è un ristorante in giro che sia migliore della mia versione fatta in casa :).

Se avete bisogno di una nuova idea cena, un antipasto divertente per una folla, o un semplice contorno ad una festa messicana, questa ricetta tostada è così versatile e deliziosa! E ‘ una ricetta divertente per personalizzare e lasciare che tutti strato loro con i loro condimenti preferiti.

La parola “Tostada” è spagnolo per “tostato” ed è il nome di un piatto messicano che viene servito su una tortilla di mais tostato o fritto., La tostada reale (la tortilla di mais tostato) è la base della ricetta ed è condita con fagioli fritti, formaggio, carne, lattuga e altri condimenti. Sono una voce di menu popolare in qualsiasi ristorante messicano e sono così facili da fare!

Ingredienti per questa ricetta:

Tostada conchiglie: crea il tuo (vedi le indicazioni sotto), o afferrare tostadas acquistati in negozio.

Fagioli fritti: pinto o fagioli fritti neri, o fare i miei semi-fatti in casa fagioli fritti con fagioli interi in scatola.,

Carne: qualsiasi tipo di carne che ti piace, o avanzi di carne che avete a portata di mano, tra cui carne macinata di manzo taco, cotto pollo tagliuzzato (pollo rosticceria funziona alla grande!), carne di manzo tagliuzzata, carnitas di maiale.

Lattuga: triturata molto sottilmente.

Avocado: maturo, tagliato a fette sottili o tritato, o sostituto guacamole.

Formaggio: il formaggio messicano cotija è tradizionalmente usato, ma qualsiasi tipo di formaggio finemente tritato va bene.

Panna acida o crema messicana.

Pico de gallo, salsa o salsa verde.

Salsa piccante: valentina o cholula, se lo si desidera.,

Come cuocere o friggere i propri gusci tostada:

Gusci Tostada al forno:

1. Spruzzare tortillas di mais su entrambi i lati con spray da cucina a base di olio.
2. Posare le tortillas in un unico strato sopra una teglia unta. Cospargere leggermente di sale sulle tortillas.
3. Cuocere a 400 ° F per 5 minuti. Poi capovolgerli e cuocere per altri 5-10 minuti, o fino a quando le tortillas sono croccanti.

Gusci Tostada fritti:

1. Scaldare circa 1/4 di pollice di olio vegetale in una padella media e profonda.,
2. Una volta che l’olio è caldo, mettere una tortilla di mais alla volta nell’olio e cuocere, girando a metà strada una volta che è leggermente dorata.
3. Mettere la tostada fritta su un tovagliolo di carta per assorbire l’olio extra.
4. Cospargere leggermente di sale e lasciare raffreddare prima di servire.

Conchiglie Tostada acquistate in negozio:

• Puoi trovare conchiglie tostada pre-fatte (di solito fritte) al massimo in qualsiasi negozio di alimentari vicino a dove potresti acquistare gusci di taco duri.

Come fare una Tostada:

1. Cuocere o friggere le tortillas di mais, se non utilizzando negozio comprato conchiglie tostada.

2., Cuocere carne macinata e cipolla. Aggiungere la carne macinata in una padella a fuoco medio. Cuocere, rompendo in piccoli pezzi con un cucchiaio di legno, fino a doratura. Rimuovere il grasso. Aggiungere cipolla e condimenti e cuocere qualche minuto in più.

3. Fagioli caldi fritti. Aggiungere i fagioli fritti in una ciotola forno a microonde sicuro, o una piccola padella a fuoco medio. Mescolare in una piccola pallina di panna acida. Cuocere fino a quando riscaldato attraverso.

4. Assemblare le tostadas. Stendere un sottile strato di fagioli fritti sul guscio tostada., Top con un cucchiaino di carne macinata, poi lattuga, formaggio, avocado, salsa, panna acida e salsa piccante.

5. Servire immediatamente.

Per fare avanti: Avere tutto preparato e conservato separatamente in frigorifero. Quando si è pronti a mangiare, ri-riscaldare la carne e fagioli e montare le tostadas.

Per una vera festa messicana prendere in considerazione fare:

• Pico de gallo
• Tres Leches Cake
• Horchata
• Fresas con Crema

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