Adorerai questa torta di ricotta al limone burrosa e umida fatta con limoni freschi. Spolverato con zucchero a velo e condito con crema di mascarpone e lamponi, è il dessert al limone perfetto.
Lemon + ricotta = a match made in heaven <
Mi ci vuole molto per allontanarmi dai dessert ricoperti di cioccolato, ma se c’è un dessert che può farmelo fare, è questa splendida torta di Ricotta al limone.,
Con una consistenza morbida e burrosa e un ricco sapore di limone, è il mio nuovo go-to dessert.
Sono orgoglioso di questa torta. Mi ci è voluto un po ‘ per farlo bene, ma mi ha fatto innamorare sempre di più dei dessert al limone.
Non solo è bello e dolce, ma è molto semplice da fare troppo.
Basta una manciata di ingredienti, ma sono i limoni freschi e la ricotta cremosa che cambia tutto. Crea una torta densa, con una consistenza invidiabile – non troppo bagnata ma non asciutta.,
Per servire, puoi semplicemente spolverare la torta con zucchero a velo, aggiungere qualche bacca fresca e un generoso ciuffo di crema al mascarpone. Cielo.
Mentre amerò sempre una buona torta al cioccolato o una fetta di cheesecake al burro di arachidi, questa bella torta di ricotta al limone è ora in rotazione seria a casa mia.
È anche il dessert perfetto per intrattenere perché puoi facilmente farlo prima del tempo. Infatti, potrebbe anche essere più bello il secondo giorno.,
Consigli per fare la torta di Ricotta
- Questa torta ha la tendenza ad attaccarsi alla padella, quindi assicurati di ungere bene i lati della tua tortiera con il burro e foderare il fondo con carta da forno o pergamena.
- L’aggiunta di succo di limone fresco significa che la pastella della torta potrebbe sembrare un po ‘ cagliata, ma va benissimo.
- Questa torta è umida e densa, quindi non aumenterà tanto quanto una torta normale. Puoi dire che è pronto inserendo uno spiedino al centro, dovrebbe uscire pulito.,
- Lasciare raffreddare completamente la torta nella tortiera in quanto sarà abbastanza fragile quando è calda.
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Una torta di ricotta al limone umida e densa fatta con limoni freschi., cucchiaino di estratto di vaniglia
la crema al Mascarpone
- 240 ml (1 tazza) addensato o panna
- 120 ml (1/2 tazza) di mascarpone
- zucchero a Velo o zucchero a velo, servire
- lamponi Freschi, per servire
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 180 ° C (350 F) / 160 C (320 F) ventola forzata., Ungere una tortiera rotonda da 8 pollici con burro e rivestire il fondo con pergamena o carta da forno.
- In una grande ciotola, aggiungere il burro, lo zucchero e la vaniglia e battere con un miscelatore elettrico fino a diventare pallido e cremoso. Aggiungere le uova, una alla volta, e battere fino a quando combinato.
- Aggiungere il succo di limone, la scorza di limone, la farina, il lievito e la ricotta e battere a bassa velocità. Aggiungere il latte e battere brevemente fino a quando combinato. Pastella torta può essere grumoso e cagliato, ma questo è totalmente bene.,
- Versare la pastella nella tortiera preparata e mettere in forno per circa 30-35 minuti o fino a quando uno spiedino inserito nel mezzo esce pulito. Lasciare raffreddare completamente la torta nella tortiera.
- Aggiungere la panna e il mascarpone in una ciotola e battere con un miscelatore elettrico per un paio di minuti o fino a quando addensato.
- Per servire, spolverare la torta con zucchero a velo. Tagliare a fettine e servire con crema di mascarpone e lamponi freschi.,
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