I disturbi alimentari sono malattie potenzialmente mortali e complesse a base di cervello più comunemente innescate dalla dieta o dalla perdita di peso. Una componente fondamentale dei disturbi alimentari sono insoddisfazione del corpo, o scarsa immagine del corpo, con il desiderio di cambiare il proprio peso corporeo e/o le dimensioni. L’industria dieta multi-milioni di dollari è alimentata da un ideale sottile culturale, fobia grasso, e l’idea che cambiare il proprio peso corporeo e/o forma è semplicemente una questione di forza di volontà o di trovare il giusto piano di dieta/benessere/stile di vita. Circa 45 milioni di americani all’anno tentano di perdere peso ogni anno., Di coloro che perdono peso, si stima che l ‘ 80-97% riacquisti il peso che hanno perso e potenzialmente di più.
Una cosa di cui molte persone non sono a conoscenza o hanno difficoltà ad accettare è la teoria del set point, che contraddice direttamente l’idea che il peso corporeo possa essere manipolato a lungo termine. La teoria del set point afferma che il tuo corpo ha un intervallo di peso geneticamente e biologicamente determinato che è predisposto a mantenere., È la gamma di peso che il tuo corpo è programmato per funzionare in modo ottimale. Una complessa varietà di sistemi corporei sono costantemente al lavoro per mantenere il set point, compreso il metabolismo e la fame. I fattori situazionali e ambientali possono anche influenzare il set point di una persona.
Ognuno ha un set point e i set point variano da persona a persona. Due individui che hanno la stessa altezza possono avere diversi set point a seconda della genetica, della composizione corporea e del telaio. Proprio come non hai alcun controllo sulla tua altezza, il colore degli occhi o il colore dei capelli, non hai nemmeno il controllo su quale sarà il tuo set point., Si stima che la persona media abbia un intervallo di set point di circa dieci-venti sterline, il che significa che in un dato momento, c’è un intervallo di 10-20 libbre in cui il tuo corpo sarà comodo e non resisterà ai tentativi di cambiare. Il corpo manterrà questa gamma di peso a meno che una circostanza estrema agisce sul corpo, come la dieta (che il corpo interpreta come fame o carestia), malattia o gravidanza, per esempio.
Lo sapevate che la dieta può portare a disturbi alimentari?,
I professionisti della salute, i medici e i dietologi si riferiscono spesso all’indice di massa corporea (BMI), che è una semplice equazione che include altezza e peso, come indicatore di salute. BMI categorizza le dimensioni del corpo in modo semplificato, identificando quegli individui che sono “sovrappeso”, “obesi” o “morbosamente obesi” e raccomandando la perdita di peso a chiunque al di fuori della gamma “normale”. Tuttavia, utilizzando BMI come guida ignora il fatto che i corpi sani esistono in tutte le dimensioni, e che i tentativi di perdita di peso sono di breve durata nel migliore dei casi, e al loro peggio può danneggiare in modo permanente il metabolismo e la salute generale., Chiunque abbia mai provato la dieta sa quanto sia difficile perdere peso e tenerlo spento. Nelle prime settimane di dieta, il peso viene solitamente perso, ma è quasi sempre recuperato. Molte persone diventano frustrati perché dopo un paio di settimane di dieta, di solito smettere di perdere peso o iniziare a guadagnare indietro, anche se sono ancora limitando la loro assunzione di cibo. Questo è un segno che il corpo sta cercando di combattere per mantenere il suo set point naturale.,
Quando si va al di sotto del set point naturale del corpo, sia l’appetito e il metabolismo regolare per cercare di tornare al vostro set point. Il metabolismo può rallentare per cercare di risparmiare energia. Il tuo corpo inizierà a percepire che è in uno stato di semi-fame e cercherà di utilizzare le poche calorie che riceve in modo più efficace., Si può iniziare a dormire di più, la temperatura corporea scenderà, che è il motivo per cui si sente così tante persone che soffrono di anoressia nervosa lamentarsi di essere così freddo, e dopo troppa perdita di peso molte donne sperimentano la perdita del loro ciclo mestruale. Quando il grasso corporeo è perso, l’appetito probabilmente aumenterà. Molte persone che la dieta anche esperienza preoccupazione con il cibo e incontrollabile spinge a binge. Questo perché i loro corpi chiedono più cibo di quello che viene fornito per funzionare correttamente., Proprio come il tuo metabolismo rallenta quando vai sotto il set point del tuo corpo, aumenterà anche se vai sopra di esso. Il corpo cercherà di combattere contro l’aumento di peso aumentando il suo tasso metabolico e aumentando la sua temperatura per cercare di bruciare le calorie indesiderate.
Non è disponibile alcun test per dirti quale sia il set point naturale del tuo corpo e il tuo set point potrebbe cambiare nel tempo., Se siete stati a dieta per anni, può richiedere fino a un anno di mangiare normale per il metabolismo del vostro corpo per funzionare correttamente e tornare alla gamma di peso che è sano per voi. Imparare ad accettare il fatto che il tuo corpo è biologicamente guidato a rimanere entro un certo intervallo di peso è un buon modo per resistere al circolo vizioso della dieta o limitare l’assunzione di cibo per perdere peso, quindi alla fine guadagnare il peso indietro. Quanto più si tenta di andare al di sotto della gamma set point del vostro corpo, più difficile il vostro corpo combatterà per mantenere il suo set point.,
Impegnarsi a mangiare regolarmente una varietà di alimenti senza restrizioni e fare regolarmente esercizio o movimento che ti piace permetterà al tuo corpo di stabilirsi nel suo set point. Sfortunatamente, viviamo in una società ossessionata dalla magrezza ed è apertamente fobica del grasso. L’industria della dieta vende una fantasia che suggerisce che la felicità arriverà con la magrezza. Tuttavia, la ricerca mostra che la perdita di peso non migliora il senso di felicità, benessere o soddisfazione del corpo. Questo è particolarmente vero se è presente un disturbo alimentare., Affrontare l’insoddisfazione dell’immagine corporea tramite l’auto-aiuto o la terapia con un professionista può aiutarti ad accettare la gamma di peso naturale del tuo corpo. La terapia può anche aiutare a identificare e trattare modelli dannosi di dieta e comportamenti associati a disturbi alimentari, che dovrebbero sempre essere trattati da un consulente o terapeuta con esperienza con disturbi alimentari.
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Aggiornato da Elisha Mitchell Carcieri, Ph. D.-2014
Scritto da Colleen Thompson-1997