Sushi fatto in casa è molto più conveniente che al ristorante. Sushi è facile e divertente da fare a casa, e si può mettere tutti i vostri ingredienti preferiti nel vostro rotolo personalizzato perfetto-ecco come!
Sarò molto onesto e dirò che c’è sicuramente un motivo per cui gli chef trascorrono un decennio imparando a perfezionare il riso sushi o tagliare il pesce crudo come un capo, perché fa la differenza.,
Il sushi fatto in casa non sarà mai al livello del sushi dei migliori ristoranti di sushi di New York, ma ecco dove vince il sushi fatto in casa:
Si arriva a ingozzarsi in una FESTA di sushi per like 20, mentre una quantità simile di sushi in un ristorante costerebbe un paio di centinaia. Ne vale la pena, se me lo chiedi.
E sai cos’altro? Il sushi è davvero divertente da fare a casa.,
Mio marito e io abbiamo fatto diversi anni fa per San Valentino come un modo per evitare la mania del ristorante e trascorrere del tempo insieme a fare un pasto speciale, e ora è diventata una tradizione per noi ogni anno. E lo amiamo così tanto che non possiamo più limitarlo a un giorno all’anno, e farlo in occasione della cena.
Siamo fortunati ad avere accesso al pesce crudo di sushi, ma puoi ancora fare il sushi a casa se non riesci a trovarne uno. Shrimp tempura rolls sono uno dei miei preferiti, o si potrebbe fare un rotolo California o un rotolo veggie., Uno dei nostri preferiti è un rotolo di Philly, con salmone affumicato, crema di formaggio, avocado e cetriolo.
O se volete provare qualcosa di un po ‘ diverso, si può fare coreano Kim Bap. È abbastanza simile al sushi, ma nessun pesce crudo.
Quali alghe dovresti usare per le ricette di sushi?
Per iniziare, hai bisogno del giusto tipo di alghe. Quello a sinistra in basso è spesso e perfetto per rotolare il sushi (questo è quello che uso). Quello a destra è troppo fragile. Uso quell’alga per fare spuntini., Assicurati di avere alghe specifiche per la produzione di sushi, che dovrebbe indicare sulla confezione.
Diffondere le alghe con uno strato di sushi preparato di riso (tutto questo post copre come fare il riso), e appiattire delicatamente con un riso paddle (ma non rompere il riso, come la mia mamma diceva sempre:):
Per il mio sushi, questa volta, ho ottenuto questo splendido pezzo di salmone. E ‘ stato un pezzo 1/2lb, e ci ha dato abbastanza pesce per circa 6 rotoli, più alcuni spuntini., Anche a $28 / lb, che sembra molto, pagare 1 14 per tanto pesce è certamente valsa la pena, e sporco a buon mercato se mi chiedete!
Come tagliare il pesce crudo per il sushi:
Ecco come ho tagliato il salmone per i miei rotoli di sushi. In primo luogo, tagliare verso il basso attraverso il filetto, quindi tagliare quel pezzo a metà attraverso il centro in modo da avere una piccola striscia:
Posizionare gli ingredienti desiderati sul riso. Ho salmone, avocado e crema di formaggio (lo so, lo so., Ma i rotoli in stile Philly sono i miei preferiti):
Arrotolalo strettamente, usando un tappetino di bambù. È un oggetto da cucina specifico, ma puoi ottenerne uno decente per meno di Amazon 2 su Amazon, quindi penso che valga la pena averlo.
Se non ne hai uno, puoi usare carta pergamena o involucro di plastica, ma non sarai in grado di avvolgerlo così strettamente, quindi comprane uno se hai intenzione di preparare il sushi regolarmente.
Quindi utilizzare un coltello affilato per tagliare il rotolo di sushi in pezzi. Non trovo particolarmente meglio usare un coltello seghettato., Basta fare in modo di utilizzare uno sharp!
Cosa servire con il tuo sushi?
Ora sei pronto a mangiare i panini con un po ‘ di salsa di soia, zenzero sottaceto e wasabi, a piacere!
Quindi prova i gamberetti al miele o le capesante scottate per una cena speciale a base di pesce a casa.
Sushi ricetta suggerimenti:
- Si può tenere sushi durante la notte? Non lo consiglio, poiché più a lungo mantieni il pesce crudo, rischi la crescita e la malattia dei batteri., Se trovo che ci stiamo riempiendo e abbiamo ancora gli ingredienti rimasti, di solito ci godiamo il resto del pesce, affettato sottilmente in stile sashimi, perché questa è la parte più preziosa, e lasciamo andare il resto degli ingredienti. Inoltre, il riso refrigerato diventa duro e asciutto e non si riscalda bene, quindi il sushi è qualcosa che dovrebbe essere mangiato appena fatto.
- Puoi fare sushi senza pesce? Sì, puoi fare ricette di sushi vegetariane e persino vegane. Ci sono tonnellate di idee online, ma avocado, cetrioli e carote sono ottimi ingredienti di riempimento.,
- Easy rice cooker sushi rice: il riso sushi è un’arte che gli chef trascorrono anni a perfezionare, ma se stai cercando qualcosa di facile, ho un post su come preparare il riso sushi nel fornello di riso.
Buon divertimento!
fatti in casa Sushi
6 fogli di sushi, alghe aka nori
Istruzioni
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Inserire l’alga su una stuoia di bambù, quindi coprire il foglio di alga con uno strato di sushi preparato con il riso., Lisciare delicatamente con la pagaia di riso.
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Mettere salmone, crema di formaggio e avocado sul riso e arrotolarlo strettamente. Affettare con un coltello affilato e gustare con salsa di soia.
Nutrizione
Alimentazione è stimato utilizzando un database alimentare ed è solo destinato ad essere utilizzato come linea guida per scopi informativi.,