Medico recensito da Drugs.com. Ultimo aggiornamento il 3 luglio 2020.
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Panoramica clinica
Utilizzare
I derivati del costituente della senape allil isotiocianato costituiscono la base per agenti tossici come i gas di senape e i farmaci antineoplastici (ad esempio, bendamustina). La senape è usata come aromatizzante alimentare, per il foraggio, come emetico e diuretico, nonché un trattamento topico per condizioni infiammatorie come l’artrite e i reumatismi., La senape inoltre ha effetti farmacologici potenziali nella malattia cardiovascolare, nel cancro e nel diabete; tuttavia, ci sono prove cliniche limitate per sostenere il suo uso per tutta l’indicazione.
Dosaggio
Sono disponibili studi clinici limitati per guidare il dosaggio. I pazienti con sospetto infarto miocardico acuto hanno ricevuto olio di senape 2,9 g / die per via orale.
Controindicazioni
Nessuna ben documentata. Evitare l’uso in pazienti ipersensibili alla senape o alle specie vegetali correlate. L’olio di senape topico non deve essere usato per massaggiare i neonati.,
Gravidanza/Allattamento
Mancano informazioni sulla sicurezza e l’efficacia in gravidanza e allattamento. Evitare dosaggi superiori a quelli trovati negli alimenti.
Interazioni
Nessuna ben documentata.
Reazioni avverse
L’isotiocianato di allile e l’olio di senape sono irritanti e inducono lacrimazione, iperalgesia, infiammazione e neuroeccitazione. È documentata l’allergia alimentare mediata da immunoglobulina E (IgE) alla senape e ad altri membri della famiglia della senape, nonché la sensibilità crociata ad altre piante.
Tossicologia
I dati sono limitati.,
Famiglia scientifica
- Brassicaceae
Botanica
Il genere Brassica contiene oltre 150 specie coltivate in tutto il mondo come colture oleaginose o vegetali. Le mostarde sono erbe annuali o biennali che crescono da 1 a 3 m di altezza. Il seme essiccato e maturo è usato commercialmente. La senape macinata, derivata dal seme di senape in polvere, è conosciuta come farina di senape. I semi di senape bianchi, neri o marroni singoli o misti sono i tipi principali. Le mostarde più pungenti derivano da semi dai quali è stato rimosso l’olio fisso.,1, 2
Storia
Il seme di senape è stato usato internamente ed esternamente fin dai tempi antichi. La senape e il suo olio sono stati usati come trattamento topico per reumatismi e artriti, come pediluvio per i piedi doloranti e sotto forma di cerotti sulla schiena e sul petto per trattare la bronchite e la polmonite.3 Internamente, i semi di senape sono stati usati come stimolanti dell’appetito, emetici e diuretici.4
Quando la senape nera viene preparata come condimento con aceto, sale e acqua, il prodotto è noto come senape preparata in Germania. S., il seme di alba, se preparato in modo simile ma senza spezie, è noto come senape inglese. Le mostarde sono coltivate estesamente come colture foraggere.4
Chimica
I semi di senape contengono numerosi costituenti chimici, tra cui fitoalessine (sinalexina, sinalbine A e B), steroli e esteri sterili (principalmente sitosterolo e campesterolo) e flavonoidi (ad esempio, apigenina, calcone). È stata analizzata la mucillagine grezza della senape e contiene dall ‘80% al 94% di carboidrati, dall’ 1,7% al 15% di ceneri e dal 2,2% al 4,4% di proteine.,5 Il sapore dei semi di senape è derivato dai glucosinolati, che sono glicosidi tiocianati. La sinalbina è responsabile del sapore del seme di senape bianco; la sinigrina è responsabile del gusto più acuto associato ai semi di senape nera e marrone. L’olio di senape volatile è derivato dalla distillazione a vapore o dall’espressione. L’olio fisso non contribuisce alla pungenza della senape e la senape macinata non ha un aroma pungente., La pungenza è prodotta dai glucosinolati, che vengono idrolizzati dall’enzima mirosinasi (un tioglucoside glucoidrolasi) agli isotiocianati aromatizzanti (oli di senape). La sinalbina produce principalmente l’isotiocianato di 4-idrossibenzile non volatile, mentre la sinigrina produce l’isotiocianato di allile volatile, che è responsabile dell’aroma pungente. A seconda della varietà di senape, la resa dell’isotiocianato di allile è di circa l ‘ 1%. Le specie di Brassica producono grandi quantità di isotiocianati; più di 50 diversi isotiocianati sono stati segnalati come prodotti di idrolisi del glucosinolato., Altri componenti dell’olio includono olio fisso, proteine, acido sinapico e sinapina.2, 5, 6, 7, 8, 9
Usi e farmacologia
Ci sono state numerose indagini fitochimiche sui semi di senape; tuttavia, esistono pochi studi clinici per supportare un’applicazione clinica dell’olio di semi di senape. Derivati dell’isotiocianato di allile hanno costituito la base per agenti tossici come gas di senape e farmaci antineoplastici (ad esempio, bendamustina).
Cancro
Numerosi meccanismi d’azione sono proposti per la potenziale attività chemoprotettiva del cancro degli isotiocianati organici., È stata studiata la citotossicità dei derivati della senape sulle cellule del neuroblastoma.10, 11
Il succo di senape era protettivo contro il danno al DNA indotto dal benzopirene (BP) nelle cellule derivate dall’uomo in modo dose-dipendente. Le proprietà chemoprotettive possono essere associate all’induzione di enzimi detossificanti.12 Un altro studio ha esaminato gli effetti degli isotiocianati organici sulla P-glicoproteina e sul trasporto mediato da proteine multiresistenti associate alla resistenza (MRP1) in linee cellulari tumorali umane multiresistenti (MDR)., Sia la P-glicoproteina che l’MRP1 sono coinvolte nella biodisponibilità, nella distribuzione e nell’eliminazione di molti farmaci. Gli isotiocianati organici dietetici hanno inibito l’efflusso mediato dalla P-glicoproteina e dall’MRP1 di daunomicina e vinblastina nelle cellule tumorali umane MDR, migliorando l’efficacia della chemioterapia oncologica. Lo studio ha anche trovato prove di isotiocianati organici che inibiscono la formazione del tumore in seno, colon, polmone e tessuto cutaneo in modelli animali.11
L’olio essenziale di senape ha ridotto la proliferazione delle cellule tumorali tramite meccanismi apoptotici e antiangiogenesi nei topi, mentre la frazione di mucillagine di S., alba ha inibito i cambiamenti preneoplastici del colon nei ratti.13, 14
Malattia cardiovascolare
È stato descritto il potenziale di B. juncea come fonte naturale dell’alfa-tocoferolo antiossidante.15 Estratti acquosi di senape hanno inibito la perossidazione lipidica indotta da FeSO4-ascorbato sulle membrane degli eritrociti umani in uno studio.16
Non è stata riscontrata alcuna differenza nei livelli sierici di colesterolo o trigliceridi nei ratti alimentati con la frazione mucillaginosa della senape.,14 Studi epidemiologici suggeriscono che livelli più elevati di grassi monoinsaturi sono stati associati all’assunzione di olio di semi di senape ricco di acido erucico.17
Uno studio di 12 mesi, randomizzato, controllato con placebo, ha esaminato gli effetti dell’olio di pesce rispetto all’olio di senape in 360 pazienti con sospetto infarto miocardico acuto (MI). I trattamenti sono stati somministrati a tutti i pazienti circa 18 ore dopo i sintomi di un infarto miocardico acuto. I pazienti del gruppo A (n = 122) hanno ricevuto olio di pesce 1,08 g/die per via orale, il gruppo B (n = 120) ha ricevuto olio di senape 2,9 g/die per via orale e 118 pazienti hanno ricevuto placebo., I risultati hanno indicato una riduzione degli eventi cardiaci totali nei pazienti trattati con olio di pesce o olio di senape rispetto al placebo (24,5% e 28% vs 34,7%; P < 0,01). Infarti non fatali si sono verificati anche meno frequentemente nei pazienti trattati con olio di pesce o olio di senape rispetto al placebo (13% e 15% vs 25,4%; P < 0,05); tuttavia, le morti cardiache totali non sono state ridotte nei pazienti trattati con olio di senape o olio di pesce., Rispetto al gruppo placebo, i pazienti trattati con olio di pesce o olio di senape hanno mostrato una riduzione dell’angina pectoris totale, delle aritmie cardiache e dell’allargamento ventricolare sinistro. I dieni coniugati sono stati ridotti in entrambi i gruppi di trattamento, indicando l’attività antiossidante.18
Un altro studio clinico randomizzato, in cieco singolo, che ha arruolato 1.000 pazienti con angina pectoris, infarto miocardico o fattori di rischio surrogati per malattia coronarica ha documentato risultati simili in pazienti che hanno aumentato l’assunzione di cereali integrali e senape o olio di soia.,19
Iperglicemia
Mancano studi clinici.
Gli studi sui ratti hanno mostrato un effetto ipoglicemico negli animali normali, così come effetti (diminuzione del glucosio sierico e aumento della risposta insulinica) sul glucosio postprandiale negli animali indotti da diabete, utilizzando sia l’intera pianta che gli estratti mucillaginosi. I meccanismi proposti includono la modulazione degli enzimi gluconeogenici e glucolitici.,20, 21, 22, 23, 24
Altri usi
Antibatterico
isotiocianato di Allile ha antimicrobica e antimicotica, e l’effetto antibatterico di farina di senapa e l’olio è stato valutato per l’applicazione della trasformazione industria della carne per il suo effetto inibitorio sull’Escherichia coli e la salmonella.9, 25, 26, 27
Nocicettivo
A causa dei suoi effetti irritanti topici, la senape è stata usata tradizionalmente come rubeface e irritante. Queste proprietà sono servite da modelli per esperimenti di analgesia animale.,28, 29
Sono stati pubblicati numerosi studi che chiariscono il meccanismo d’azione delle sostanze chimiche nocicettive, incluso l’olio di senape, e descrivono il potenziale transitorio del recettore ankyrin-1 e il relativo flusso ionico all’interno di specifici neuroni.30, 31, 32, 33, 34, 35
Dosaggio
Sono disponibili studi clinici limitati per guidare il dosaggio. Numerosi prodotti disponibili in commercio contengono senape in capsule, polvere e compresse.
I pazienti con sospetta infarto miocardico acuto hanno ricevuto olio di senape 2,9 g / die per via orale.,18
Uno studio sull ‘uomo ha determinato che il principale metabolita urinario dell’ isotiocianato di allile viene escreto entro 8 ore. È stata osservata un’escrezione dose-dipendente del metabolita.36
Gravidanza / Allattamento
La sicurezza e l ‘ efficacia non sono state stabilite. Evitare dosaggi superiori a quelli trovati negli alimenti.
Interazioni
Nessuna ben documentata.
Reazioni avverse
L’isotiocianato di allile e l’olio di senape sono irritanti, inducono lacrimazione, iperalgesia, infiammazione e neuroeccitazione.,4, 37, 38
L’allergia alimentare IgE-mediata alla senape e ad altri membri della famiglia della senape, così come la sensibilità incrociata ad altre piante, è documentata.39, 40, 41, 42, 43 Sebbene ci siano poche segnalazioni di anafilassi, l’allergia alla senape non è rara.44 È stata segnalata la rinite associata a S. alba45 così come la sensibilizzazione da parte della senape in individui atopici.46, 47
È stato documentato un caso di eruzione simile alla pitiriasi rosea dopo l’applicazione topica di olio di senape.48
Tossicologia
Mancano studi tossicologici sull’olio di senape.,
L’uso di olio di senape per massaggiare i neonati non è raccomandato sulla base di studi su topi con funzione di barriera cutanea non ottimale in cui sono stati osservati aumenti della perdita di acqua transdermica e cambiamenti strutturali nei cheratinociti epidermici.49
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