La maggior parte degli americani identifica il cibo nel sud degli Stati Uniti come pieno di cibi animali ad alto contenuto di grassi, un sacco di burro e formaggio e verdure cotte nel grasso di pancetta! Crescendo in South Carolina come mangiatore di carne, ho apprezzato i piatti tradizionali del sud tanto quanto la prossima ragazza. Mia madre ed io passavamo ore in cucina insieme, cucinando pasti che venivano tramandati dalle generazioni precedenti., La grande sensazione che ricordo da questo momento non era dal cibo che stavo mangiando, ma il conforto che mi è stato dato da passare ore a tavola con la mia famiglia. Quando sono diventato vegano, mi sono innamorato di cucinare piatti che presentavano un’opzione molto più sana, ma non mancavano di sapore o di tempo in famiglia! Diventiamo reali, nessuno ha tempo ogni giorno per trascorrere ore faticosamente cucinare un pasto per la loro famiglia. La soluzione: pasti veloci, facili e sani che tutti potranno godere.
Se non diversamente specificato, tutte le ricette qui sotto sono vegane!, Per quelli là fuori che non sono vegani o che vivono con vegetariani e mangiatori di carne, troverete anche opzioni alternative incluse;tuttavia, ho scoperto che vegani e non vegani amano queste ricette!