Ricetta Tin Project: Pecan Cookie Balls

Quando ho tirato fuori questa ricetta scritta a mano dalla vecchia scatola di ricette, sono rimasto incuriosito. Non c’era nessun titolo, solo cinque ingredienti semplici, e un miscuglio molto breve di istruzioni., Dopo aver esaminato gli ingredienti: burro, farina, zucchero, noci pecan, ho pensato che questa ricetta fosse per qualcosa di simile alle torte nuziali messicane (che ho sempre amato) e quindi questa carta si è spostata in cima alla pila di “must makes” per il progetto Recipe Tin.

Il progetto Recipe Tin, come lo chiamo affettuosamente, è un piccolo progetto in cui sto cucinando la mia strada attraverso un vecchio barattolo di ricette scritte a mano., È pieno zeppo di vecchie ricette-la maggior parte delle quali sembra essere degli anni ’60 e ’70 – e ci sono classici eterni come la torta al cioccolato e alcune creazioni non così intramontabili come il Gumbo di pollo in gelatina. Per saperne di più sul contenuto del tin e del progetto, puoi andare al primo post qui.

Queste palline di biscotto rientrano nella categoria “classici” di quella latta. Sono burrosi e friabili e ridicolmente facili. Sono un po ‘ innamorato di loro.,

Avevo ragione nel fatto che sono come torte nuziali messicane. Sono dolci, dense palline macchiate di pecan che sono geniali nella loro semplicità e utilità. Sono fatti di soli cinque ingredienti (sei se si conta lo zucchero a velo per spolverare) e dubito che ci sia un biscotto più facile là fuori per fare.

La scheda ricetta mi sembra qualcosa che qualcuno ha rapidamente annotato a portata di mano ad un amico, dimenticando il titolo e nemmeno prendendo tempo per scovare le istruzioni., La mia ipotesi è detto amico ha preso un morso di questi e ha richiesto la ricetta e la ricetta era così semplice che la donna scarabocchiato giù dalla memoria. Dice di usare “qualsiasi quantità di noci pecan tritate”, che mi ha fatto sorridere. Ho trovato 1 tazza per essere la quantità perfetta.

La facilità di queste piccole sfere dolci le rende perfette per feste di biscotti o vendite di torte bake questa ricetta rende MOLTO. Sono del tutto troppo poppable però, e saranno andati prima che te ne accorga., Una leggera spolverata di zucchero a velo è la cosa giusta per circondare il loro centro burroso e friabile; contrasta così bene con le noci pecan salate e nocciolate. Queste palle di biscotti Pecan sono un totale vittorie, e so che sarò facendo ancora e ancora nel corso degli anni. Questo è sicuramente uno da aggiungere alla tua casella di ricetta.