Salsiccia di maiale salata avvolta in pasta sfoglia, cotta alla perfezione marrone dorato. Questa ricetta di rotoli di salsiccia è l’antipasto perfetto per il make-ahead, i rotoli di salsiccia sono deliziosi serviti caldi o freddi.
Quando sono in Inghilterra ho un sacco di opportunità per prendere un rotolo guancia salsiccia, ciao Greggs è ma migliore amico!, LOL, E quando ho lavorato al pub britannico qui in California sono stato anche in grado di afferrare un rotolo di salsiccia in un momento di preavviso. Ora però, lavorando da casa, non posso avere un rotolo di salsiccia ogni volta che ne voglio uno. Per fortuna che li rende a casa è SUPER FACILE.
Alcune persone fanno involtini di salsiccia con pasta frolla e altri usano pasta sfoglia. Sono cresciuto con la pasta sfoglia, quindi è la mia preferenza. Inoltre, è possibile acquistare fogli di pasta sfoglia quindi è molto più facile/ più veloce che fare pasta frolla. SE vuoi fare i tuoi involtini di salsiccia con pasta frolla, allora più potenza per te!,
Il tempo di Natale è anche sinonimo di involtini di salsiccia per me. Insieme a un sacco di patate arrosto, pasta frolla e milionari salati Shortbread. Quindi andiamo ad esso!
Vai a:
- 🐖Quali sono gli ingredienti
- How Come si fanno gli involtini di salsiccia?
- 🌡️A che temperatura cucini gli involtini di salsiccia?
- ⏲️ Quanto tempo impiegano i rotoli di salsiccia di pasta sfoglia per cucinare?
- Can Posso fare panini salsiccia prima del tempo?
- Can Puoi congelare gli involtini di salsiccia cotti?,
- Scheda ricetta
- Valutazioni ricetta & Commenti
What Quali sono gli ingredienti
Due ingredienti. Ok, tre se contate l’uovo per il lavaggio dell’uovo. Qui negli Stati Uniti, ho usato Jimmy Dean e Farmer John Mild Salsiccia di maiale. Non aggiungo condimenti, incluso sale e pepe, perché la carne di salsiccia è già stata condita, è un condimento delicato. Molte persone amano aggiungere il timo alla loro carne di salsiccia, non è il mio preferito, né sono cresciuto con esso. Si potrebbe anche provare salvia e cipolla spezie.,
How Come si fanno gli involtini di salsiccia?
Stary scongelando i fogli di pasta sfoglia in modo che siano gestibili per lavorare con. Poi in una piccola ciotola rompere un uovo e spruzzare in un po ‘ d’acqua, sbattere insieme e mettere da parte. Successivamente, su un piano di lavoro infarinato stendere un po ‘ la pasta (vedi foto sotto).,
Poi prendere un pezzo di salsiccia di maiale carne e rotolare in un serpente, poco meno di ½ cm di spessore. Quindi posizionare la salsiccia un lato della pasta, non super vicino al bordo – si sta andando a piegare l’altro lato della pasta sulla carne salsiccia e racchiudere con il pezzo di pasta accanto alla salsiccia., Prima di piegare pennello qualche uovo lavare sul bordo inferiore del rotolo di salsiccia, questo aiuta a sigillare la pasta insieme. Per garantire davvero rimane insieme mi piace usare una forchetta per premere verso il basso nella pasta per sigillare la pasta insieme.
Poi ho “score” la pasta frolla io uso un coltello non seghettato!,) e disegnare circa due piccoli tagli / linee per rotolo di salsiccia-Faccio il punteggio prima di tagliare i rotoli-Trovo più facile segnare un grosso pezzo opposto a molti piccoli pezzi. Poi ho tagliato i rotoli di salsiccia circa 1 ½ -2″ di spessore.,
disporli su una teglia da forno – io uso il mio Silpat fodera, ma la carta forno vorresti fare. Assicurati di spaziare i rotoli di salsiccia in modo uniforme sul foglio.
Spennellare le parti superiori e i lati del rotolo di salsiccia con il lavaggio delle uova. Lo scopo di un lavaggio delle uova è quello di garantire il bagliore marrone dorato sulla pasta.,
🌡️Che temperatura si cucina la salsiccia rotoli?
Il trucco per cucinare qualsiasi tipo di piatto di pasta sfoglia è quello di cuocere a fuoco vivo. Cuocio questi rotoli di salsiccia a 400F / 205C.
⏲️ Quanto tempo impiegano i rotoli di salsiccia di pasta sfoglia per cucinare?,
Cuociono per circa 20 minuti-ruoterò la padella intorno al 13 ° minuto. Vuoi cuocerli fino a quando non sono dorati, puoi anche inserire un termometro a lettura istantanea per controllare che la salsiccia raggiunga 165F / 74C. Ma non importa quello che vuoi quella splendida pasta marrone dorato. (Sbavando mentre scrivo su di esso)
Per garantire il successo consiglio vivamente di utilizzare un termometro a lettura istantanea. Ottengo SOOO molto uso dal mio Thermapen Mk4 (link di affiliazione). Dalla cottura filet mignon, rinvenimento cioccolato, arrosto di tacchino, fare caramello, e molto altro ancora!,
Can Posso fare panini salsiccia prima del tempo?
Sì, per questo servizio fotografico in realtà ho fatto il mio un giorno e poi li bloccato in frigo (poco prima della fase di lavaggio uovo) poi il giorno di preriscaldato il forno, fatto un uovo di lavaggio, spazzolato su e li whacked in forno. Adoro i rotoli di salsiccia calda, ma la bellezza è che sono anche deliziosi freddi. Ho passato molte mattine del giorno di Santo Stefano a sgranocchiare involtini di salsiccia fredda! 🙂
Puoi persino preparare i rotoli di salsiccia mesi prima di volerli cuocere., Basta preparare gli involtini di salsiccia fino a poco prima del lavaggio dell’uovo prima della cottura, quindi congelarli su una teglia per 4 ore, quindi metterli in un sacchetto Ziploc e utilizzarli quando vuoi! Basta aggiungere extra 10-ish minuti al tempo di cottura-ma assicuratevi di controllare frequentemente come forno di tutti è diverso!
Can Puoi congelare gli involtini di salsiccia cotti?
Sì! Mentre preferisco congelare gli involtini di salsiccia non cotti, puoi congelarli completamente al forno. Basta assicurarsi che dopo che sono cotti li lasciate raffreddare completamente., Quindi in un contenitore ermetico posizionare uno strato di carta pergamena tra gli strati di rotoli di salsiccia. Per riscaldare i rotoli di salsiccia metterli su una teglia e cuocere a 400F/205C per circa 20 minuti o fino a quando non vengono riscaldati.
Vuoi qualche altra ricetta Elish? Prova il mio Mini Sherry inglese sciocchezze o la mia ricetta per come fare Yorkshire Pudding.
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Ricetta
Descrizione
Salati di salsiccia di maiale avvolto nella pasta sfoglia al forno per golden brown perfezione. Questa ricetta di rotoli di salsiccia è l’antipasto perfetto per il make-ahead, i rotoli di salsiccia sono deliziosi serviti caldi o freddi.,
Ingredienti
- 1 Foglio di Pasta Sfoglia in casa o comprato al supermercato, io preferisco Pepperidge Farm, scongelati
- 12 oz Lieve Salsiccia di Maiale Carne
- 1 Uovo & spruzzata di acqua
- aggiunta Opzionale: timo, salvia, o cipolla spezie per la carne di salsiccia
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 400F/205 C e foderare una teglia da forno con un Silpat liner o carta pergamena.
- In una piccola ciotola sbattere insieme l’uovo e l’acqua, mettere da parte.,
- Su un piano di lavoro infarinato posizionare un foglio di pasta sfoglia, (se si utilizzano Pepperidge Farms dovrebbe essere già segnato in 3.) Tagliare il foglio di pasta in terzi quindi stendere la pasta appena un po ‘(vedi l’immagine sopra).
- Prendi un pezzo di carne di salsiccia di maiale e arrotolalo a forma di serpente-poco meno di ½ ” di spessore. Posizionare la salsiccia su un lato della pasta frolla, non super vicino al bordo – si sta andando a piegare l’altro lato della pasta frolla sopra la carne salsiccia e racchiudere con il pezzo di pasta frolla accanto alla salsiccia.,
- Prima di chiudere la sfoglia un po ‘ di uovo lavare sul fondo della pasta accanto alla salsiccia, quindi piegare la pasta sulla salsiccia. Utilizzando una forchetta per premere verso il basso nella pasta frolla per sigillare la pasta insieme.
- Con un coltello segnare la pasta con un sacco di piccole linee sulla parte superiore. Tagliare i rotoli di salsiccia circa 1 ½ -2″ di spessore. Metterli su una teglia da forno, facendo attenzione a spazio i rotoli di salsiccia in modo uniforme sul foglio. Spennellare con il restante lavaggio dell’uovo.
- Cuocere per 13 minuti quindi ruotare la padella., Cuocere per altri 6-9 minuti – o fino a quando i rotoli di salsiccia sono dorati. Trasferire i rotoli di salsiccia in una gratella subito dopo averli tolti dal forno.
Note
- Preparare i rotoli di salsiccia prima del tempo – Preparare i rotoli di salsiccia fino al lavaggio dell’uovo prima della cottura. Conservare coperto in frigorifero per un massimo di un giorno. Preriscaldare il forno fare un nuovo lavaggio dell’uovo, spazzolarlo e cuocere i rotoli di salsiccia secondo la ricetta.
- Congelamento al forno salsiccia Rolls-Assicurarsi che dopo che sono cotti li lasciate raffreddare completamente., Quindi in un contenitore ermetico posizionare uno strato di carta pergamena tra gli strati di rotoli di salsiccia. Per riscaldare i rotoli di salsiccia metterli su una teglia e cuocere a 400F/205C per circa 20 minuti o fino a quando non vengono riscaldati.
- Congelamento Unbaked salsiccia Rotoli-Preparare la salsiccia rotoli fino a poco prima della fase di lavaggio uovo, poi li congelare su una teglia per 4 ore poi metterli in un sacchetto Ziploc e utilizzare quando si desidera! Basta aggiungere extra 10-ish minuti al tempo di cottura-ma assicuratevi di controllare frequentemente come forno di tutti è diverso!,
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