Fagioli fritti fatti in casa facili e cremosi che sono saporiti e perfetti come lato o in alcune delle tue ricette preferite come tostadas e burritos!
Che si tratti di un tuffo di fagioli a 7 strati o di una pizza messicana, o semplicemente come contorno per qualsiasi pasto messicano, questi fagioli fritti sono così cremosi e deliziosi, diventerai un convinto credente che siano migliori di quelli acquistati in negozio!,
Homemade is Better
Abbiamo sempre amato i fagioli, motivo per cui ne abbiamo diversi qui sul sito, tra cui i nostri no soak Pinto Beans e Black Beans. Volevamo provare a fare alcuni fagioli fritti, e si sono rivelati incredibili!
Non solo questi fagioli sono semplici, ma hanno un sapore molto migliore della versione in scatola. Con burro, cipolla, sale, aglio, peperoncino in polvere, cumino e aglio in polvere, erano così gustosi e sarebbe grande come un lato o in alcuni dei nostri piatti preferiti come burritos e tostadas.,
Se vuoi una versione di formaggio, puoi anche aggiungere 1/2 tazza a 1 tazza di formaggio messicano. Ci piace guarnirlo con formaggio cotija, ma il formaggio tagliuzzato porta questi fagioli già deliziosi ad un livello completamente nuovo.
Come fare fagioli fritti
Il nostro modo preferito per fare questi fagioli, è quello di farlo sul piano cottura. Possono essere fatti in altri modi, ma per la consistenza cremosa, consigliamo comunque di utilizzare un frullatore ad immersione per almeno la metà dei fagioli. Ecco come li facciamo:
Aggiungere il burro in una casseruola media a fuoco medio., Una volta caldo, aggiungere le cipolle e il sale facendo attenzione a soffriggere le cipolle fino a morbido (circa 3-4 minuti). Quindi, aggiungere l’aglio e continuare la cottura per un minuto aggiuntivo.
Da lì, aggiungere peperoncino in polvere, cumino macinato, aglio in polvere, fagioli pinto, brodo e succo di lime. Cuocere per 10 minuti.
Utilizzare uno schiacciapatate o un frullatore ad immersione per schiacciare metà dei fagioli (più se si preferisce una consistenza cremosa). Potrebbe essere necessario aggiungere un po ‘ di brodo di pollo se la miscela diventa troppo spessa. Continuare a cuocere i fagioli per altri 5 minuti, mescolando frequentemente.,
Togliere dal fuoco, sgargiante con coriandolo e cotija formaggio, se lo si desidera.
Se volete provare questi nel FORNELLO LENTO, si consiglia di aggiungere tutti gli ingredienti (ma con cipolla in polvere al posto delle cipolle) alla pentola di coccio e cuocere a fuoco basso per 2 ore. Quindi continuare la ricetta a partire dal passaggio 3 e poi riporli nel fornello lento per riscaldarsi.
NOTA: Abbiamo usato il burro in questa ricetta, ma anche il lardo o l’olio funzionano. Basta sub il burro per la stessa quantità di altri grassi.,
Usi + Suggerimenti
Amiamo questi fagioli fritti fatti in casa da utilizzare in altre ricette, ma prometto che sono ottimi serviti come lato, per immergere tortillas di farina calda o anche per tortilla chips.,
ricette di questi fagioli vorresti essere da grande, sono:
- Burritos + Burrito Bocce
- Fagioli + Riso
- Quesadillas
- Chimichangas
- Messicana Pizza
- 7 Strato Bean Dip
fanno anche grandi aggiunte al Messicano, casseruole o con la vostra colazione preferita alimenti come uova e tacos per la colazione e burros.
Per CONSERVARE, conservare in frigorifero in un contenitore o in un sacchetto a tenuta d’aria per 3-4 giorni. In caso di congelamento, mettere in un sacchetto freezer-safe una volta raffreddato per un massimo di 2 mesi. Per riscaldare, posto in frigorifero durante la notte e riscaldare sul piano cottura., Se i fagioli sono troppo secchi, puoi aggiungere un po ‘ di latte, acqua, burro o olio d’oliva per renderli nuovamente cremosi.
Per ulteriori bean ricette, check out:
- Non Mollo Immediata Pentola di Fagioli Pinto
- il Ristorante in Stile Fagioli Neri
- al Forno Fagioli
Fagioli Fritti Ricetta
Instructions
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In a medium saucepan set over medium heat, add the butter., Una volta caldo, aggiungere le cipolle e il sale. Soffriggere le cipolle fino a renderle morbide, circa 3-4 minuti, quindi aggiungere l’aglio e continuare la cottura per un minuto aggiuntivo.
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Aggiungere peperoncino in polvere, cumino macinato, aglio in polvere, fagioli, brodo e succo di lime. Cuocere per 10 minuti.
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Utilizzare uno schiacciapatate o un frullatore ad immersione per schiacciare metà dei fagioli (di più se si preferisce una consistenza cremosa). Potrebbe essere necessario aggiungere una spruzzata di brodo di pollo se la miscela diventa troppo spessa., Continue to cook the beans for 5 more minutes, stirring frequently.
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Remove from heat, garish with cilantro and cotija cheese, if desired.