Sembra che tutti i migliori cibi e bevande usciti dall’Italia inizino con ” p ” – pizza, pasta, prosciutto, parmigiano, Prosecco. Quest’ultimo è la versione più popolare in Italia di spumante, spumante.
Il Prosecco è spesso paragonato allo Champagne, che è considerato il punto di riferimento dello spumante. Quindi cosa li differenzia? Il prosecco è prodotto nella regione del Prosecco in Italia, mentre lo Champagne proviene da Champagne, Francia., Innovativo, eh?
Ecco alcune distinzioni meno evidenti: il Prosecco viene prodotto utilizzando principalmente uve Glera nel metodo Charmat, ovvero in vasca, che prevede una rifermentazione in autoclavi di acciaio inox. La produzione di champagne è più coinvolta e richiede più tempo, comandando così un prezzo più alto. Lo champagne permette l’utilizzo di uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. La produzione richiede una rifermentazione in bottiglia, nota come Metodo Tradizionale. La differenza di produzione si traduce in una diversa esperienza bolla., Lo champagne viene imbottigliato ad un minimo di 6 atmosfere di pressione, con conseguente spillo, bolle coerenti, mentre Prosecco può essere fatto a partire da 1 atmosfera. Questa pressione più bassa crea una bolla più schiumosa che si dissipa più facilmente. Se siete annoiati, immaginate che sto descrivendo questo animatamente e con movimenti delle mani di accompagnamento!
Quindi, per quanto riguarda il gusto? Il prosecco è una bomba alla frutta. Può avere note di pesca, mela, pera, melone e crema, combinate con intensi aromi floreali. Lo champagne ha un sapore più di agrumi, mandorle e brioche.,
Ora che sei convinto di aver bisogno di un bicchiere di magia italiana, ecco alcune bottiglie per iniziare. Abbinalo a uno di quegli altri famosi ” p ” italiani-in particolare, prosciutto e Parmigiano-Reggiano.