Quanto tempo far bollire il pollo

Impara per quanto tempo far bollire il pollo e ottenere carne tenera e succosa, sia che tu stia cucinando petti di pollo, cosce o un pollo intero. Puoi tagliare o tagliare il pollo bollito per l’uso in panini, insalate e molte altre ricette!

Il pollo bollito è un alimento base per la cucina gustoso, sano e facile da preparare., Basta affettare la carne e servire con un po ‘ di riso e verdure per fare un pranzo favoloso. Oppure distruggilo e prepara un’insalata, una zuppa di noodle di pollo o panini come roll-up di pollo o pollo tirato. Il mio vicino bolle persino il pollo per dar da mangiare al loro cane. Le possibilità sono davvero infinite!

Il processo di cottura è semplice e puoi iniziare con pollo fresco o congelato. Tuttavia, al fine di evitare di ottenere carne gommosa è necessario seguire alcuni semplici consigli. Quindi cominciamo!,

Motivi per bollire il pollo

Il pollo bollito è una tradizione antica in tutto il mondo per tanti buoni motivi:

1. Semplice: è facile da preparare senza attrezzature speciali diverse da una grande pentola.
2. Veloce: l’ebollizione è uno dei modi più rapidi per cucinare il pollo.
3. Congelato: puoi far bollire il pollo congelato direttamente senza scongelarlo.
4. Più sano: non è richiesto alcun grasso aggiunto a differenza del pollo fritto o al forno.
5. Brodo extra: ottieni anche brodo di pollo fatto in casa da usare per zuppe o altre ricette.,

Finché non lo cuocerai troppo, la carne risulterà tenera e succosa!

Come far bollire il pollo

Quando si prepara il pollo bollito, selezionare una pentola abbastanza grande in modo che il pollo lo riempia al massimo a metà strada. Successivamente, aggiungere verdure opzionali come carote tritate, sedano, cipolle insieme a condimenti come foglie di alloro, pepe nero in grani e/o erbe fresche.

Versare acqua fredda o brodo per coprire il pollo di un pollice o giù di lì. Quindi portare a ebollizione a fuoco alto., Non appena bolle, coprire e ridurre il calore a fuoco basso. Utilizzare uno skimmer per rimuovere la schiuma marrone che sale in superficie.

Una volta che il pollo è fatto, rimuovere su una tavola da intaglio per raffreddare per diversi minuti prima di triturare o affettare.,0 minuti

Nota: più Grande e con l’osso, pezzi entreranno alla estremità superiore del range di cui sopra, mentre la più piccola, disossato pezzi sarà all’estremità inferiore del range.,

Come controllare la cottura: se sei in dubbio, puoi sempre inserire un termometro a lettura istantanea nel mezzo della carne. Non appena legge 165 ° F, il pollo è fatto.

Come evitare il pollo gommoso

Il pollo gommoso è un segno di cottura eccessiva. Ecco alcuni consigli per mantenere il pollo bollito tenero:

1. Temperatura: non lasciare bollire il pollo a fuoco alto. Invece, ridurre il calore a un basso sobbollire una volta che il liquido raggiunge un punto di ebollizione.
2. Scegliere Osso-in: Osso-in, pelle-on pollo è meno probabilità di cuocere troppo di carne disossata.,
3. Sale: aggiungere 1-2 cucchiaini di sale all’acqua, poiché fungerà da inteneritore durante l’ebollizione.

Se vuoi davvero andare a tutto campo, puoi sempre mettere in salamoia il pollo per alcune ore durante la notte per aiutare la carne a rimanere umida durante la cottura.

Domande frequenti

1. Come fare brodo di pollo saporito? Basta aggiungere verdure profumate come carote tritate, sedano e cipolla insieme a condimenti come rosmarino fresco, timo o salvia e pepe nero in grani., Tenere la buccia di cipolla per colore aggiunto. Dopo l’ebollizione, versarlo attraverso un colino a maglia fine e / o una garza per chiarire. Considera anche di metterlo attraverso un separatore di grasso.
2. Per quanto tempo posso conservare il pollo cotto? Durerà fino a 2 ore a temperatura ambiente e 3-4 giorni conservati in un contenitore ermetico in frigorifero.,

Ulteriori Suggerimenti su come Cucinare il Pollo:

• Quanto tempo per Cuocere il Pollo
• Quanto tempo per Cuocere le Ali di Pollo
• la Memorizzazione di Pollo Cotte in Frigorifero

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Quanto tempo per Lessare il Pollo

Imparare quanto tempo per lessare il pollo, se hai un pollo intero, i seni, le cosce, le ali o le gambe. Bollire uno dei metodi di cottura più semplici e puoi iniziare con pollo fresco o congelato.,t o 2 medie, tritato grossolanamente

▢ 2 gambi di sedano, tritati grossolanamente

Condimenti (opzionale)

• ▢ rametti di rosmarino, timo, sage
• ▢ 2 foglie di alloro
• ▢ 1 cucchiaino di grani di pepe nero
• ▢ i gambi di prezzemolo

Istruzioni

• mettere il pollo in una pentola grande (vedi nota) insieme con l’opzionale verdure e condimenti., Aggiungere il sale e abbastanza acqua o brodo per coprire.
• Mettere la pentola a fuoco alto e portare ad ebollizione. Rimuovere i residui grigi che galleggiano sulla superficie con uno schiumatoio / cucchiaio e scartare.
• Ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento fino a cottura: 15-20 minuti per i petti di pollo, 20-30 minuti per cosce/gambe/ali e 40-60 minuti per un pollo intero a seconda delle dimensioni. (Per il pollo congelato, vedi note.,)
• Rimuovere il pollo in un piatto per raffreddare per diversi minuti. Usa una forchetta e un coltello per tagliare la carne o due forchette per tagliarla.

Attrezzature

Note

• Pentola: il pollo dovrebbe occupare da 1/2 a 2/3 del piatto. Troppo piccolo di una pentola potrebbe portare alla fuoriuscita, mentre troppo grande di una pentola ci vorrà molto tempo per bollire.,
• Pollo congelato: i tempi di ebollizione sono: 20-30 minuti per i petti di pollo, 30-40 minuti per le cosce di pollo/gambe/ali e 60-90 minuti per un pollo intero a seconda delle dimensioni. Per verificare la cottura, puoi sempre inserire un termometro a lettura istantanea in un pezzo grande e cercare una lettura di 165°F.
• Suggerimenti per fare il brodo: brodo di pollo fatto in casa come ulteriore vantaggio del pollo bollente. Per renderlo saporito, assicurati di aggiungere il maggior numero possibile di verdure e condimenti suggeriti. Inoltre, l’uso di carne con osso aggiungerà sapore, lasciando le bucce di cipolla aggiungerà un bel colore., Per concentrare il sapore, è possibile continuare a bollire dopo che il pollo è stato rimosso fino a quando il volume è ridotto della metà. Per chiarire il brodo, versarlo attraverso una garza e utilizzare un separatore di grasso.,per Bollire la pasta sfoglia

Per dose (4 oz)

Calorie 188Calories da Grassi 108

% del Valore Giornaliero*

Grassi 12g18%

Grassi Saturi 4g20%

Colesterolo 61mg20%

Sodio 363mg15%

Potassio 236mg7%

Carboidrati 3g1%

Fibra 1g4%

Zucchero 1g1%

Proteine 16g32%

Vitamina A 1663IU33%

Vitamina C 3mg4%

Calcio 22mg2%

Ferro 1mg6%

* Percentuali Valori Giornalieri sono basati su un 2000 calorie dieta.,

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